바다의 우유라는 별명이 괜히 붙은것이 아닙니다. 영양소적으로 완벽에 가까운 영양을 갖춘 완전식품인 "굴" 몸에 좋은건 다 아는데 꼭 굴을 먹고 복통과 설사를 유발하는 등의 증상이 두려워 꺼리는 분들이 많습니다. 잘 먹으면 가을 겨울철 보양식으로서 각종 질병으로 우리를 지켜줄 굴에 대해서 알려드릴께요!! 1. 굴에는 어떤 영양소가 많을까? 굴은 우리나라 서해안과 남해안에 많이 서식하며, 주로 염분이 적은 암초에 붙어서 삽니다. 유럽쪽에서는 귀한 식재료로 특별한날에만 먹을 수있는 굴은 비교적 아시아에서는 겨울이면 쉽게 구입하여 먹을 수 있는 식재료 입니다. 이 귀한 식재료를 날씨가 추워지면 넉넉히 먹을수 있으니 우리는 행운 입니다.^^ 굴은 다른 조개류에 비해서 지방과 글리코겐을 많이 함유하고 있습니다. 무..
