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제철음식97

제철맞은 당도 높은 황도를 이용한 더 달콤한 복숭아 디저트 레시피 제철맞은 당도 높은 황도를 이용한 더 달콤한 복숭아 디저트 레시피요즘 황도의 철일 된것같이 황도복숭아를 아주 자주 볼수 있습니다. 달콤하고 부드러우면서도 상큼한 과육이 좋아하면 이시기에 꼭 먹고싶어지는 황도복숭아는 지금 제철 입니다. 항도는 백도와 달리 과육이 노란색을 띄며, 단맛이 강하고 향이 진합니다. 이런 특색때문에 생과로도 많이 섭취하지만 디저트로도 아주 다양하게 활용할 수 있습니다. 1. 황도의 영양 및 효능황도는 100g당 약 39kcal로 맛을보면 달아서 칼로리가 높을것 같지만 비교적 저칼로리 과일이면서 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 다른복숭아보다 수분함량이 89%정도로 높아서 여름철 갈증을 해소하면서 우리몸에 수분을 보충하는데 좋은 역할을 합니다. 황도에는 비타민도 많이 들어있습니다... 2025. 9. 5.
가을이 선물한 스윗 달콤 하고 포근한 우리집 홈카페메뉴 제철맞은 고구마, 단호박을 이용한 라떼만들기. 우리집 홈카페 메뉴 아침 저녁으로 기분 좋은 찬바람이 불어오는 9월이 시작 되었습니다.창밖으로 스며드는 가을냄새나는 바람과 함께 집가득 퍼지는 라떼의 향이 마음을 더 따뜻하게 합니다.이런날 야외에 나가는것도 좋지만 집에서 편안하게 가을공기는 즐기는 것도 더없이 소중 합니다.특히 가족들과 함께라면 더할나위 없습니다. 이럴때 따뜻하고 달콤한 홈카페 메뉴를 가족들과 함께만들어 즐겨보는 건 어떨까요? 지금 제철맞은 고구마, 단호박을 이용해서 건강하고 분위기 있는 우리집만의 홈카페 시간을 가져보세요. 1. 고구마9월부터 11월까지가 제철인 고구마는 지금 햇고구마가 나오는 이시기가 가장 달콤하고 포실한 맛이 납니다. 다양한 크기의 고구마가 있지만 라떼를 만들기에는 길쭉.. 2025. 9. 3.
가을준비 면역을 미리 올려놓는 트렌디한 슈퍼푸드 5가지 가을준비 면역을 미리 올려놓는 트렌디한 슈퍼푸드 5가지 아직은 더위가 남아있지만 아침 저녁으로 느껴지는 바람의 온도가 달라진걸 느끼시나요?어느세 8월말 가을이 다가오고 있습니다. 갑자기 기온이 달라지게되면 건조해진 공기 때문에 피부와 호흡기가 예민해지고 면역이 떨어진 상태라면 감기나 독감에 걸리기 쉽게 됩니다. 따라서 우리가 미리 대비해서 지금 미리 면역을 올리는 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 오늘 가을을 건강하게 보낼 수 있게 도와주는 뻔하지 않는 트렌디한 슈퍼푸드 5가지를 알려드릴께요. 1. 아보카도요즘 슈퍼에서 아주 쉽게 구할수 있는 아보카도는 단순히 맛있는 식재료를 넘어 비타민E, 불포화지방산, 엽산등의 영양이 가득 함축된 영양덩어리 입니다. 아보카도의 비타민E는 면역세포를 활성화 합니다. .. 2025. 8. 28.
아삭하고 매콤한 여름고추3대장!! 오이고추,청양고추,꽈리고추 비교 여름채소 하면 빠질 수 없는 것 바로 고추입니다. 고추는 음식을 익히는 조리용으도 쓰이지만 생으로 먹기도하고 무침이나 절임식품으로도 만드는등 한식에서 아주 다양하게 사용하고있습니다. 오늘은 여름고추의 3대장으로 불리는 오이고추, 청양고추, 꽈리고추의 특징, 맛과영양 그리고 활용법을 비교해 볼께요!! 1. 오이고추오이고추는 원래 일반 고추 품종에서 변이하여 만든 종으로, 매운맛이 거의 없어서 주로 생으로 먹는 용으로 많이 쓰입니다. 일반고추보다 더 길고 통통하며 아삭한 식감이 오이를 먹는것 같다하여 오이고추라고 불립니다. 우리나라 에서는 70~0년대부터 재배가 진행되어 확대 되었습니다. 오이고추는 비타민C가 풍부해서 피부건강과 면역 강화에 좋고 베타카로틴 함량이 높아서 항산화 작용과 시력보호에도 도움이.. 2025. 8. 10.
복날에 삼계탕만 먹는다구요? 8월 9일 말복날 삼계탕 만큼 좋은 보양식 소개 요즘 아침자녁으로 공기의 온도가 달라진것 느껴지시나요? 올해에도 무더위가 기승 이었지만 이제 가을을 기다리게 되는 계절이 왔습니다.유난히 길고 더웠던 올해 여름도 끝을향해 달려가는 오늘!! 바로 마지막 복날 인 말복 입니다.말복날에는 여름의 끝자락, 더위에 지친 우리의 몸을 끝까지 버틸 수 있게 달래주는 음식이 필요합니다!! 늘 먹는 삼계탕이 지겨우시다면 삼계탕만큼 좋은 보양식을 소개해 드릴께요~!! 가족들과 함께 끝나가는 여름을 축하하며 맛있고 건강한 한끼 어떠신가요? 1. 장어구이스테미너를 올리는데 언제나 좋은 장어구이는 단백질과 비타민A, 비타민E가 풍부해서 피로 회복과 피부 건강에 도움을 줍니다. 특히 오메가-3지방산이 많아서 혈액순환을 개선하고 심혈관 질환의 예방에 탁월합니다.장어는 고단백 식품.. 2025. 8. 9.
비싼 팥빙수 그만! 저렴하고 맛있는 우리집 꿀조합 레시피 팥빙수 좋아하시나요? 80~90년대에는 팥빙수는 집에서 만들어 먹는 여름 간식이었답니다.집집마다 하나씩 얼음 가는 기계가 있었고 얼음, 팥, 미숫가루, 빙수떡, 딱딱젤리만 있으면 언제든 팥빙수를 만들어서 먹었답니다. 그러다 요즘 팥빙수는 고급화 되어서 아주 화려하고 다양하게 먹을 수 있답니다. 빙수에 각종과일이 가득 올라가거나 아이스크림이나 젤라또를 같이 먹기도하고 또 어느때부터는 찹쌀떡이 떡!! 하니 올라가기도 하지요. 80년대생인 저로서는 정말 혁명적일 발전 이라는 생각이 듭니다. 그대신 집에 해먹기 보다는 주로 빙수전문점이나 카페에서 판매하기 때문에 가격 비싸 자주 사먹기에는 부담스럽 습니다. 오늘은 간단하고 저렴하지만 맛은 파는 팥빙수 못지 않은 다양한 팥빙수 부재료와 꿀조합 레시피를 알려드릴께요.. 2025. 8. 9.
여름방학 간식 고민 끝!! 제철 감자로 뚝딱 만드는 영양간식!! 요즘 감자가 제철을 맞아 맛도 있고 또 가격도 아주 착합니다!!이럴때 많이 먹어야 하는 것 아시죠?? 감자는 밥에넣어도, 국이나 찌개로 또 감자볶음, 감자조림 감자전 까지!!정말 활용도가 높습니다. 또한 우리 아이 간식으로도 맛있고 영양가 있게 뚝딱 만들어 줄수 있답니다.오늘 감자에 대한 유용한 정도와 함께 완전 쉬운데 맛있고 영양 가득한 레시피를 알려드릴께요. 1. 감자의 영양과 효능감자는 비타민C가 아주 많은 식재료 입니다. 이는 감기 예방과 면역을 높이는데 도움을 주고 감자를 조리하기 위해 열을 가해도 영양소의 손실이 다른채소보다 적어서 효율적 입니다. 또한 식이섬유소가 많아서 장건강과 변비예방에 효과적 입니다. 감자에는 나트륨배출을 도와 혈압조절에 도움이되는 주요 영양소인 칼륨함량 또한 많습니다... 2025. 8. 6.
여름 다이어트!! 가지가 정답!! 맛있게 살빼는 가지요리 1. 여름가지의 영양과 효능여름가지는 수분이 풍부해서 무더운 날씨에 손실되기 쉬운 수분을 보충해서 우리몸의 갈증을 해소하는데 효과적 입니다. 가지의 보라색 껍질에 들어있는 안토시아닌 성분은 항산화역할을 아주 강력하게하는 대표 영양소 입니다. 이는 피를 깨끗하게 해서 혈관을 건강하게 합니다. 또한 가지는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해서 대장에서 변의양을 늘리고 변을 부드럽게 해서 변비를 해소하고 가지에 풍부한 칼륨은 우리몸의 나트륨을 배설시고 수분을 조절해서 붓기를 줄여주면서 전반적으로 혈압조절에도 좋습니다. 2. 여름가지가 다이어트에 좋은 이유1) 아무리 많이 먹어도 칼로리가 낮은 가지는 100g 당 약 20k cal 입니다. ** 가지의 사이즈(1) 작은가지 : 길이 10~14cm / 무게 약 80.. 2025. 8. 4.
여름에만 먹을수 있는 노각!! 알고보니 오이보다 더 영양덩어리 1. 노각은?노각은 오이과 식물로 오이를 재배후 수확하지 않고 계~속 익히면 노각이 됩니다.노각은 오이보다 껍질이 더 단단하고 노란빛을 띕니다. 씨가 크고 식감이 부드러워서 푸석푸석한 느낌 입니다.오이의 원산지는 인도 혹은 동남아시아 쪽 입니다. 우리나라에는 동의보감에 노각에 대해 언급되어 있는데 노각은 몸의 열을 내려주며 갈증을 해소하고 숙취에 효과가 있다고 기록되어 있습니다 "늙은오이" 라고 불리던 노각은 최근들어 저칼로리 다이어트 식품 혹은 저속노화 로컬푸드로 주목받고 있습니다. 2. 노각의 영양과 효능1) 노각의 영양노각은 수분이 풍부하면서고 섬유질이 많은 여름을 대표하는 채소로 수분을 포함하여 아주 다양한 영양소를 가지고 있습니다. 노각 은 식이섬유고와 수분이 풍부하고 비타민C, 비타민K, .. 2025. 7. 31.
달달 건강한 제철 제주 단호박!! 다이어터에게도 good! 7월은 제주도 단호박이 제철인 계절입니다. 제철을 맞아 물만난 제주단호박은 더 달고 영양은 더 포함되어 있답니다.제주도의 맑은 공기와 따뜻한 기후 속에서 재배된 제주단호박은 당도가 다른 단호박에 비해 높고 부드러워서 인기가 많습니다. 식이섬유소는 많은데 칼로리는 늦아서 단순히 쪄서 먹거나 단호박죽, 샐러드 등 체중감량을 원하는 사람들이 다양하게 활용할수 있습니다. 1. 단호박의 영양100g당 30kcal로 낮은 칼로리를 자랑하는 단호박은 달콤하면서 먹으면 포만감을 주는 단호박은 베타카로틴이 풍부합니다. 이는 강력한 항산화물질로 체내에서 비타민 A로 바뀌어서 눈 건강, 피부 보호, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한 풍부한 식이섬유소는 장을 깨끗하게 하고 변비를 예방합니다. 또한 단호박에는 칼륨이 풍부한.. 2025. 7. 18.
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