keily's QQQ

여름에만 먹을수 있는 노각!! 알고보니 오이보다 더 영양덩어리1. 노각은?노각은 오이과 식물로 오이를 재배후 수확하지 않고 계~속 익히면 노각이 됩니다.노각은 오이보다 껍질이 더 단단하고 노란빛을 띕니다. 씨가 크고 식감이 부드러워서 푸석푸석한 느낌 입니다.오이의 원산지는 인도 혹은 동남아시아 쪽 입니다. 우리나라에는 동의보감에 노각에 대해 언급되어 있는데 노각은 몸의 열을 내려주며 갈증을 해소하고 숙취에 효과가 있다고 기록되어 있습니다 "늙은오이" 라고 불리던 노각은 최근들어 저칼로리 다이어트 식품 혹은 저속노화 로컬푸드로 주목받고 있습니다. 2. 노각의 영양과 효능1) 노각의 영양노각은 수분이 풍부하면서고 섬유질이 많은 여름을 대표하는 채소로 수분을 포함하여 아주 다양한 영양소를 가지고 있습니다...

달달 건강한 제철 제주 단호박!! 다이어터에게도 good! 7월은 제주도 단호박이 제철인 계절입니다. 제철을 맞아 물만난 제주단호박은 더 달고 영양은 더 포함되어 있답니다.제주도의 맑은 공기와 따뜻한 기후 속에서 재배된 제주단호박은 당도가 다른 단호박에 비해 높고 부드러워서 인기가 많습니다. 식이섬유소는 많은데 칼로리는 늦아서 단순히 쪄서 먹거나 단호박죽, 샐러드 등 체중감량을 원하는 사람들이 다양하게 활용할수 있습니다. 1. 단호박의 영양100g당 30kcal로 낮은 칼로리를 자랑하는 단호박은 달콤하면서 먹으면 포만감을 주는 단호박은 베타카로틴이 풍부합니다. 이는 강력한 항산화물질로 체내에서 비타민 A로 바뀌어서 눈 건강, 피부 보호, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한 풍부한 식이섬유소는 장을 깨끗..

25년 7월 15일은 초복!! 집에서 쉽게 하는 닭요리!!7월15일은 여름철 무더위가 본격으로 시작되는 날 "초복" 입니다.그런데 무더위는 진즉 시작된것 같습니다. 앞으로 얼마나 더 더울지가 염려되는 요즘 입니다.초복은 한국의 전통적인 절기중 하나로 삼복 중 첫번째로 더운날 입니다.초복에는 더위에 지친 기력을 회복하기 위해 보양식을 먹는 문화가 쭉 이어져 오고 있습니다.실제로 복잘에는 삼계탕집이 줄서서 먹을 정도록 사람들이 붐비게 됩니다.하지만 가족들이 같이 외식을 하는 것 보다는 신선한 닭한마리를 구입해서 집에서 저렴하고 간단하고 더 건강히게 초복 보양식을 즐길수도 있습니다. 사먹는거 보다 더 맛있고 간단한 초복 닭요리 소개해드릴께요~!! 1. 초복은 왜 중요할까?여름철은 땀으로 체력이 쉽게 소모됩니..

여름이 되면 자연스럽게 닭고기를 많이 먹게 됩니다.복날에는 닭을 줄서서 살 정도로 수요도 엄청 납니다. 이렇게 여름철에 많이 먹는 닭고기 이유가 있겠죠?닭고기의 효능과 빠르고 맛있는 조리법을 알려드릴께요~! 1. 닭고기의 효능1) 닭날개부위는 콜라겐 성분이 충분하게 들어 있어서 피부미용과 골다공증을 예방합니다. 콜라겐은 일반적으로 먹는 식사로는 충분한 섭취가 이루어 지기 어렵고, 자외선과 노화등으로 소실되기 때문에 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 닭날개에 풍부하기 때문에 맛있게 섭취할수 있습니다.2) 단백질이 많은 닭고기는 두뇌활동을 촉진합니다. 다른 육류보다 닭고기에 단백질함량이 높은데, 이는 우리몸의 뼈대의 역할, 세포조직의 생성, 각종 질병을 예방합니다. 특히 필수아미노산이 풍부한 닭고기는 뇌..

무더위의 시작! 7월에 먹어야 하는 여름보양식 top5 1. 전복바다의 산삼이라고 불리는 전복은 보양 식재료로 너무 사랑받고 있는 식재료 입니다. 유명한 만큼 전복은 영양소를 듬뿍 가지고 있는데요, 단백질과 타우린, 아연, 철분, 비타민 A.B군이 풍부해서 여름철 기력 회복과 피로해소, 간가능보호, 면역강화, 혈액순환 개선에 도움이 됩니다. 또한 열에 강한 영양소가 많아서 찌거나 삶는거나 하는 다양한 방식으로 요리해도 영양소 손실이 적은 식재료 입니다. https://www.10000recipe.com/recipe/6839342 몸에 좋다는 전복 들기름 구이 해먹었어요:)몸에 좋다는 전복 들기름 구이 해먹었어요:) 선물받은 전복으로 들기름에 구워 먹었어요 사진처럼 버터나 들기름을 풍족하게해서 구으면.....

지금 가장많이 먹는 과일 1순위!! 바로 수박 입니다.땀이 줄줄 흐르도록 더울때 선풍기 앞에서 베어먹는 수박 한입은 머리끝에서 발끝까지 시원함을 전달해 주는 것 같습니다. 그런데 요즘처음 1인가구도 많고 식구가 작은 경우 통수박을 하자니 양이 너무 많고, 또 잘라진 수박은 가격이 터무니 없이 비쌉니다. 그래서 대부분 통수박을 구입하곤 "다 못먹고 남은수박.. 어떻하지?" 하고 고민합니다.오늘은 수박을 더 오래, 더 신선하게 보관하는 방법을 알려드릴께요!! 방법1. 자르지 않은 통수박은 빛이 안들어오는 서늘한 곳에서 최대 2주간 보관자르지 않은 수박은 긴 저장에 도움이 됩니다. 수박껍질이 빨간 과육을 보호해 주기 때문 입니다.단 빛이 들지않는 서늘한 곳에서 일정한 온도로 보관해 주시고 일정한 온도 유지가..

마늘쫑 좋아하시나요?우리가 많이 먹고있는 마늘의 줄기부분인 마늘쫑은 5~6월이 재철 입니다. 우리가 슈퍼에서 마늘쫑을 항상 볼수 있지만 국내산 마늘쫑과 외국산 마늘쫑은 출하시기가 조금 다르니 꼭 확인하시는 것을 추천 드립니다. 국내산 마늘쫑은 5~6월에 생산되고 외국산은 3~5월 혹은 9~10월에 구입할 수 있습니다. 더운여름 밑반찬으로 손색없는 마늘쫑을 알려드릴께요. 1. 마늘쫑은? 마늘쫑(마늘줄기)는 삼국시대 이전부터 재배되어 와서 약용및 식용으로 널리 이용되어 왔습니다. 마늘을 재배할때 중간에 줄기부분을 제거해줘야 마늘이 더 굵고 싱싱하게 자라는데 버려지는 줄기부분을 농가에서 반찬으로 먹기 시작했습니다.주로 볶음이나 장아찌로 조리되는 마늘쫑은 봄에서 초여름이 넘어가는 시기가 제철 입니다.2. 마늘쫑..

25년 4월 20일 오늘은 "곡우" 입니다."곡우"를 아시나요? 곡穀우雨는 24절기 중 여섯번째 절기로 예로부터 농사의 시작을 알리는 날 입니다.곡우의 뜻은 "봄비가 내려 백곡이 기름진다" 라는 뜻으로 이시기에 내리는 봄비는 농작물을 기름지게하고 더 풍성한 수확을 가져다 줄수 있다는 의미 입니다. > 곡우의 풍습곡우날에는 "곡우물 마시기" 풍습이 있습니 이는 나무에 상처를 내면 나오는 고로쇠물을 받아 마시는 풍습입니다. 아 고로쇠물은 "곡우물" 또는 "다래물"이라 불린다고 합니다. >곡우에 먹는 음식 곡우에 먹는 제철 음식 으로는 방풍나물 무침과 조기구이가 있습니다.방풍나물은 한방에서는 약제로도 쓰이는 채소로 향긋하면서도 시원한 맛이 나는것이 특징 입니다. 데쳐서 무친 나물요리나, 쌈채소, 말려서는 ..

1. 한라봉은?제주한라봉은 1990년 전후에 도입되어서 제주도에서 귤만큼 대중화된 특산품 입니다. 열매의 꼭지 부분이 마치 한라봉의 봉우리 모양과 비슷하다고 하여 이름을 "한라봉"이라고 명명하였답니다. 제주의 깨끗한 자연환경에서 재배되어 당도가 높고 과육이 단단합니다. 귤과 다르게 특유의 풍미가 짙고 달콤하고 과즙이 풍부합니다. 2. 한라봉의 효능> 한라봉의 껍질에는 진정, 항암작용에 탁월한 리모넨 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 리모넨의 귤이나 오렌지, 한라봉 등의 껍질에 다량 함유된 성분으로 특유의 상큼한 향이 납니다. 염증을 억제하고 항산화, 피부진정효과가 있어서 껍질을 버리지 않고 다양하게 활용하면 좋습니다. ** 한라봉 껍질을 버리지 않고 100% 알뜰하게 활용하는 팁!https://www..

1. 당근생으로 먹어도 달고 익히면 더달고 영양소의 흡수도 잘되는 당근은 사시사철 어디에서나 쉽게 구할 구 있어 언제든 섭취가능한 채소 입니다. 당근은 녹황색채소 중에서 베타카로틴 함량이 가장 높습니다. 베타카로틴은 체내에 흡수되면 비타민A로 전환되어 눈건강에 도움이 됩니다. 비타민A는 지용성 비타민으로 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아지기 때문에 당근을 조리할때 약간의 기름과 함께 조리하는 것이 좋습니다. 이외에도 루테인, 리코펜 성분이 풍부해서 눈건강과 시력 개선이 도움이 되고, 면역력을 높이고 고혈압과 동맥경화를 예방하는 역할을 합니다.https://www.10000recipe.com/recipe/6955416 맛있는 당근 요리 당근라페 만들기와 당근라페 활용팁(당근라페 카나페, 당근라페 샐러드)..