본문 바로가기

영양사가 알려주는 질병을 이기는 먹거리들!100

11월 24일 부터 "쿠팡이츠" 배달 서비스 파업 11월 24일 부터 "쿠팡이츠" 배달 서비스 파업 22년 11월 24일 저녁 10시 우리나라와 우루과이의 조별예선이 펼쳐지는 시간 입니다. 경기시간도 저녁 10시이기 때문에 야식 먹으며 축구응원하기에 너무 좋은 시간 입니다. 배달음식 이용하시는 분들은 "쿠팡이츠" 서비스는 미리 피해서 배달 주문하셔야 겠습니다. 배달플랫폼 쿠팡이츠 배달기사님들이 오는 11월 24일 부터 파업을 예고 하였기 때문입니다. 월드컵 특수를 기대 했던 식음료 자영업자 사이에서 배달 대란에 대한 우려가 가중되고 있습니다. 지난 21일 라이더유니온과 민주노총 서비스 연맹 배달플랫폼노조로 구성된 "쿠팡이츠 공동교섭단"은 오는 24일 부터 잡중 파업에 돌입할 계획 이라고 했습니다. 이날은 카타르월드컵 조별리그에서 한국과 우루과이의 첫경기.. 2022. 11. 23.
월드컵 볼때는 치킨이답? 온가족이 즐길 수 있는 치킨 집에서 해먹기!! 카타르 월드컵이 시작 되었습니다. 우리나라의 경기든 아니든 월드컵이 한다는 그자체가 너무 흥겹습니다. 저는 축구도 좋아하지만 치킨과 맥주를 신나게 먹을 핑계거리가 생긴것 자체가 너무 좋기 때문 입니다. 그런데 요즘 치킨 가격 너무 비싸지 않나요? 배달 시키면 배달비 까지... 후덜덜 입니다. 이번 기회에 한번쯤 집에서 치킨을 직접 튀겨보는거 어떠실까요? 만능 레시피인 백선생님 레시피라면 실패하는게 더 힘들지도 모릅니다.^^ 여유있게 튀겨 놨다가 나중에 다시 따뜻하게 먹고 싶을 때는 에어프라이어로 조리하면 기름은 쏙 바지고 바삭바삭 한 식감을 느낄 수 있습니다. 1. 후라이드 치킨 만드는법 ** 재료 : 토막 닭1마리(7호), 식용유(1.8l), 우유(1컵), 후추가루(1/3큰술), 튀김가루(2컵), 맛소.. 2022. 11. 23.
11월22일은 김치의날!! 쉽고 맛있게 행복하게 배추김치 김장하는 법!! 11월 제철 채소인 배추와 무가 맛있는 이 계절은 김장철 입니다. 예전에는 김장하는 날이면 여러집이 모여 배추김치, 깍두기를 담그면 한쪽옆에서는 돼지고기를 삶고 어른들은 김치소에 생굴을 버무려 막걸리와 함께 먹곤 했습니다. 참 정겨웠는데 그 시절 그 풍경이 새삼 그리워 지는 요즘 입니다. 하지만 시대가 변했습니다. 핵가족과 1인가족이 많아지고 점점 김장을 하는 인구는 줄고 있죠. 하지만 제가 김장에 관해 가지고 있는 마음 따뜻해 지는 추억을 우리 아이에게 비슷하게나마 느끼게 해주고 싶은 마음이 생기더군요. 그래서 쉽게 간편하게 또 맛있게 김장하는 방법을 정리해 보았습니다. 주말에 혼자 해도 되고 가족과 함께 하면 더 좋은 그런 김장 입니다. 1. 재료준비 1) 메인재료 : 절임배추 5포기(10kg), 갓.. 2022. 11. 22.
가을밤 입이 궁금 할때 괜시리 생각나는 천연 가을간식 삼총사 길고 긴 가을밤에는 괜시리 입이 궁금해 집니다. 이럴때 생각나는 천연간식 으로는 단연 군고구마와 군밤이죠? 옛날 우리 선조들은 화롯불이나 아궁이에 고구마와 밤을 구워먹곤 했습니다. 아궁이와 화롯불은 찾아보기 힘든 요즘 그때 그맛을 다시 재연해 낼 수 있을까요? 먹을 간식이 지천에 깔린 요즘 한번쯤은 아무것도 가미하지 않으 천연 가을간식 삼총사로 가족들과 따뜻한 시간을 보내보시는건 어떨까요? 1. 군 고구마 예전에는 길거리에 군고구마를 파는 상인분들을 어렵지 않게 찾을 수 있었 습니다. 요즘 은 인건비다 뭐다 빡빡한 인심에 그런 구경을 하기 힘든게 사실 입니다. 퇴근길 아버지가 한아름 사오신 군고구마를 김치와 함께 먹는 그맛이란~ 고구마는 호박, 당근 과 함께 폐암 예방에 도움이 되는 3대 적황색 채소로 .. 2022. 11. 21.
많이 먹어도 살 안찌는 건강한 과일 top4. 이건 지금 드세요!! 우리몸에 필요한 비타민이 듬뿍 들은 각종 과일들은 다이어터 들 에게는 한번 생각하고 섭취해야 하는 식품 입니다. 왜냐하면 당분과 칼로리에 신경을 쓰지 않을수가 없기 때문 입니다. 살찔 걱정 없이 매일 먹어도 되는 과일에는 어떤 것들이 있을까요? 영국의학저널 에 실린 연구에 의하면 플라보노이드와 안토시아닌이 풍부한 과일이 우리몸을 살찌우지 않고 체중을 유지하는데 좋은 과일 이라고 합니다. 플라보노이드 와 안토시아닌은 식물성 색소 성분 입니다. 플라보노이드는 보통 색소의 기능과 더불어 향기를 가지고 있으며 전립선암예방, 항산화 기능을 합니다. 안토시아닌은 체내에서 시각기능을 개선하거나 대사를 원활하게 해서 눈건강, 암예방, 면역기능을 향상합니다. 여기 플라보노이드와 안토시아닌이 풍부한 과일 네가지를 소개해 .. 2022. 11. 20.
깊어가는 가을밤 따끈한 한방차로 건강한 겨울 맞이하기 가을에서 겨울로 넘어가는 이시기는 기관지 점막이 건조해지고 면역력이 떨어집니다. 이렇게 온도차가 큰 만큼 우리몸의 피로도 빨리 와서 기운이 빠지는 느낌이 들고 퇴근후에는 축처지게 됩니다. 이럴때 커피대신 따뜻한 한방차 한잔은 내몸에 뜨끈한 기운이 돌게 하면서 부족하기 쉬운 기운도 북돋아 줍니다. 깊어가는 가을밤 가족들과 따끈하고 몸에 좋은 한방차 한잔 어떠신가요? 1. 귤껍질차(진피차) : 염증치료 , 식욕증진에 효과 짱~ 가을에 들어서면서 부터 먹기 시작하는 귤은 겨울을 넘어 봄까지 우리 주변에서 너무 쉽게 귀할수 있는 식재료 입니다. 대부분 알맹이만 쏙 빼먹고 껍질은 버리시지요? 이제는 다 버리지 마시고 일부는 차를 만들어 즐겨 보시는건 어떨까요? 귤껍질차는 환절기에 목이 따갑고 가래가 나올 때 목을.. 2022. 11. 18.
우리 가족 환절기 기침 감기에 좋은 도라지즙 어떤 제품을 골라야 할까? 본격 아침 저녁으로 쌀쌀한 바람과 함께 공기가 건조해 지는 이제는 겨울이라고 불러도 될 것 같습니다. 이렇게 일교차가 커지고 기온이 낮아지면 환절기 질환으로 어른, 아이 할것 없이 고생이죠? 저도 저희 아들도 만성비염으로 아침저녁으로 킁 킁 거린답니다. 특히 기관지가 약한 아이들이나 흡연을 하는 사람들은 이시기에 기침과 가래가 심해집니다. 아직 코로나19가 사라지지 않은 상황에서 환절기 질환은 더 불안감을 높게 합니다. 본격적인 겨울이 오기전에 호흡기에 좋은 식품을 섭취하는 것이 큰 도움이 됩니다. 가장 대중적으로 많이 알고 있는 음식이 바로 "도라지" 입니다. 감기에 걸렸거나 기침이 날 때 우리 조상님들은 도라지차, 도라지청 등 다양한 방법으로 도라지를 섭취했습니다. 동의보감 에서도 말린도라지는 폐의 .. 2022. 11. 16.
22년 가을 우리 아이가 꼭 먹어야 하는 환절기 감기를 예방하는 5가지 식품 가을에서 겨울로 넘어가는 11월은 평균 일교차가 유난히 큽니다. 아침 저녁간의 큰 일교차는 피부와 근육 에너지를 고갈시켜 우리 몸의 면역세포 기능을 저하시킵니다. 일교차가 큰 환절기 일수록 면역력이 떨어지기 쉽기 때문에 주의가 필요합니다. 아직 성장이 완전하지 않은 어린이 들은 성인보다 체온 온도조절이 미숙합니다. 그래서 환절기 감기에 취약하지요. 환절기로부터 감기를 막아줄 5가지 식품을 골고루 섭취시켜서 매서운 감기 로 부터 우리 아이들을 지켜주세요!! 아이들이 조금 먹기 힘든 식재료도 어떻게 쉽게 먹일 수 있는지 11년차 영양사인 제가 알려드릴께요!! 1. 생강 생강의 진저롤과 쇼가올 성분이 생강 특유의 맵고 아린맛을 내면서 체내 혈액순환을 도와 몸을 덥혀주는 효과가 있습니다. ** 우리아이 에게 생.. 2022. 11. 16.
겨울철 다이어터 에게 추천하는 고단백 저지방 생선 삼총사 11월 중순으로 들어서면서 본격 제철은 맞은 생선들이 우리의 식탁에 오를 준비를 하고 있습니다. 단백질이 풍부하고 지방이 낮으면서 다양한 영양소를 함유하고 있는 생선은 다이어터들 에게는 낮은 칼로리로 높은 영양적 효율을 얻을수 있는 좋은 식재료 입니다. 2022년 겨울 제철을 맞은 생선 삼총사를 소개해 드릴께요. 1. 광어 광어의 다른 이름은 넙치 입니다. 회로 먹을때 가장 많이 먹게되는 국민 횟감 이지요? 광어단백질은 질적인 면에서 아주 좋은단백질 입니다. 그래서 회복기 환자에게도 좋은 치유식 입니다. 지방함량이 적어서 맛이 담백하고 비린내가 적습니다. 다량 포함된 아미노산은 어린이의 발육에 필요한 라이신이 많이 들어있습니다. 광어의 간에는 비타민B12가 많고 눈쪽에는 비타민A가 많이 함유되어 있습니다.. 2022. 11. 15.
영양사가 알려주는 초등학생을 똑똑하게 해주는 두뇌 발달에 좋은 식재료 성장기는 신체의 머리끝부터 발끝까지 모든 부분이 성장하는 시기 입니다. 그래서 영양 섭취가 매우 중요합니다. 또한 학습능력을 좌우하는 두뇌발달에 도움을 주는 영양소를 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 우리가 평소에 자주먹어야 하는 식재료는 구하기도 쉬워야 하고 너무 비싸면 부담일 것입니다. 그래서 경제적 이면서도 구하기 쉽지만 구뇌발달에 무조건 도움이 되는 식재료를 알아보았습니다. 아래의 식재료를 한꺼번에 섭취하기보다는 하루에 한가지씩 매일매일 바꿔줘가면서 준비하면 어렵지 않으실꺼에요. 그럼 성장기 초등학생의 두뇌발달에 도움을 주는 식재료에 대해서 학교영양사 11년차인 제가 알려드릴께요. 1. 바나나 바나나는 당질의 함량이 전체의 20%를 차지하는 비교적 열량이 높은 과일 입니다. 그래서 아이들의 바쁜 아.. 2022. 11. 14.
반응형

티스토리툴바