나이가 들수록 될수록 덜 먹게되는 흰우유는 나이가 들수록 꼭 먹어야 되는 완전 식품 입니다.

여러분은 우유를 꾸준히 섭취하고 있으신가요?

성장기 아이들에게 필수 인 우유는  초등학생의 경우 학교에서

의무적으로 우유급식을 했을만큼 성장기 아이들은 우유를 꼭 먹게 됩니다.

하지만 어른이 되고난후 생각보다 우유를 챙겨먹기 쉽지 않은것이 사실 입니다.

하지만 이제 새해도 되었고 더 건강해 지기위해 우유를 챙겨먹어 보는것은 어떨까요?

 

 

1. 우유속 완전 영양소

1) 우유의 탄수화물 의 성분인 유당은 우유에서 가장 많은 부분을 차지하면서 생명유지 및 신체활동에 필요한 메인 에너지 공급원으로 사용됩니다. 유당은 소화과정을 거쳐서 포도당과 갈락토오즈로 분해 되는데 갈락토오즈는 뇌세포의 중요한 구성성분으로 두뇌발달 및 치매예방에도 도움을 줍니다. 또한 유당의 대사산물인 유산균은 장내환경을 개선시켜 유익균들의 증식을 촉진시켜서 장을 튼튼하게 하고 변비해소에도 도움을 줍니다.

 

2) 우유의 단백질은 우리몸 에서 합성되지 않기 때문에 반드시 식품으로 섭취해야 하는 필수아미노산을 골고루 함유하고 있습니다. 우유에 함유된 질좋은 단백질은 신체발달 및 체력증진에 도움을 주고 면역기능을 개선시킵니다.

 

3) 우유의 지방인 유지방은 필수지방산의 공급원으로 뇌와 신경조직 발달에 영향을 줍니다. 또한 지용성비타민인 비타민A,비타민D, 비타민E, 비타민K의 흡수가 원활하도록 돕는 역할을 합니다.

 

4) 우유의 무기질인 우유 속에는 칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘, 황 등의 무기질이 균형있게 함유되어 있습니다. 특히 우유는 칼슘의 주요 공급원으로 칼슘이 소화, 흡수되기 쉬운 형태로 풍부하게 함유되어 있습니다. 우유 속의 유당, 단백질, 비타민D가 칼슘의 흡수를 촉진시키기 때문에 다른 식품보다 우유가 칼슘의 체내 흡수이용율이 높습니다.(체니 흡수이용율: 우유 약40%, 생선 약33%, 채소 약19%)

 

 

 

2. 우유를 건강하게 섭취하는 방법

1) 내나이에 맞게 매일 권장섭취량을 확인 후 섭취 합니다.

우유는 칼슘, 미네랄, 단백질 등 골다공증 예방에 필요한 영양소를 골고루 갖춘 식품입니다. 우유의 꾸준한 섭취로 성장기에 골밀도를 높이면 어른이 되어서 골다공증 발병률이  그만큼 낮아지기 때문에 유년기 부터 우유를 꾸준히 마시는 습관을 가지는 것이 좋습니다. ※ 우유 섭취 권장량(1컵200ml기준) 어린이(3~11세)2컵 / 성인(19~64세)2컵 / 노인(65세이상)2컵 / 청소년(12~18세)3컵

 

2) 매일 꾸준한 우유 섭취로 영양소 칼슘을 보충합니다.

우유한컵(200ml)에는 192.9mg의 칼슘이 들어있어서 하루 우유듀컵이면 1일칼슘권장량(700~800ml)의 절반 정도를 섭취할 수 있습니다. 또한 우유의 카제인성분은 우유자체의 칼슘뿐만 아니라 섭취하는 모든 음식의 칼슘 흡수를 도와줍니다.

 

3) 붉은 채소와 과일을 우유와 함께 섭취합니다.

우유는 당근, 토마토, 딸기, 파프리카, 체리 등의 붉은 색을 띄는 과일이나 채소와 함께 먹으면 더 좋습니다. 붉은색 채소와 과일에는 심혈관 질환을 예방하고 항암 효능이 있는 라이코펜과 베타카로틴이 풍부한데 우유와 함께 섭취하면 두성분의 체내 흡수율이 더 높아집니다. 

https://eunlovewoo100.com/entry/%EC%83%88%EB%B9%A8%EA%B0%84-%EA%B3%BC%EC%9D%BC%EC%9D%98-%EB%9D%BC%EC%9D%B4%EC%BD%94%ED%8E%9C%EC%9D%80-%ED%95%AD%EC%95%94%ED%9A%A8%EA%B3%BC-%EB%BF%9C%EB%BF%9C-23%EB%85%84%EC%9D%98-%EC%8B%9C%EC%9E%91%EA%B3%BC-%ED%95%A8%EA%BB%98-%EB%A8%B9%EC%9D%84-%EC%A0%9C%EC%B2%A0-%EB%B9%A8%EA%B0%84%EC%83%89-%EA%B3%BC%EC%9D%BC-%EC%B6%94%EC%B2%9C

새빨간 과일의 라이코펜은 항암효과 뿜뿜!! 23년의 시작과 함께 먹을 제철 빨간색 과일 추천

 

 

 

3. 우유를 먹으면 배가 부글부글 하는 유당불내증

한국인의 약 75% 정도는 유당불내증을 가지고 있다고 합니다. 유당불내증은 우유 유당의 소화효소인 유당뷴해효소의 부족으로 우유가 소화되지않고 장내에서 트러블을 일으키는 현상 입니다. 소장에서 유당이 포도당과 갈락토오스로 분해되지 못하기 때문에 체내로 흡수되지 않아 대장에서 박테리아레 의해 발효되고 산과 함께 가스가 발생합니다. 이로 인해 복부에 가스가 차고 복통, 설사 등이 발생 할 수도 있습니다.

 

1) 우유를 대체할 다른 유제품 섭취를 고려해 보세요

유당의 함유량이 적거나 없으면서도 유제품의 역할을 충분히 할 수있는 치주나 요구르트 같은 식품을 대체하여 섭취합니다.

2) 소량의 유제품을 시리얼, 크레커 같은 체내에서 소화, 흡수를 도와주는 식품과 같이 너무 차갑지 않게 천천히 섭취합니다.

 

 

 

4. 우유 제대로 먹기

1) 잠자기 전에 마시는 우유는 흡수율을 더 좋게 하는 칼슘 보충제

식사하지 않는 시간에 우유를 섭취하여 체내 칼슘의 농도를 맞춰 줍니다.

2) 우유는 데워드시지 마세요!! 

우유에 열을 가하면 비타민 무기질 등이 파괴되기 때문에 차갑게 먹거나 상온의 온도에서 먹는것이 좋습니다.

3) 우유를 씹어먹는 습관을 들여 보세요!!

우유는 눈에는 보이지 않지만 고형분이 13%를 차지하고 있어서 중간중간 씹어서 삼키면 소화와 흡수에 좋습니다.

4) 하루에 2컵 꼭 드세요!!

하루 2컵정도의 우유와 멸치,두부등의 다른 식품을 섭취하면 칼슘의 하루 권장량을 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

 

5. 우유를 이용한 쉽지만 맛있는 레시피

** 다이어트 중 이시라면 아침 식사로 이거 한컵이면 끝!

https://www.10000recipe.com/recipe/6892420

든든하지만 가볍게 ♥ 다이어트우유

** 요즘 딸기가 맛있습니다. 생우유가 지겹다면 리얼 생딸기 우유를 추천합니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6881910

요즘 인스타에서 엄청 핫~한! 과육이 팡★팡 리얼 생딸기우유

 

 

 

출처: 식품의양품안전처, 대한영양사협회, 우유자조금관리위원회