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영양사가 알려주는 질병을 이기는 먹거리들!96

대장암 예방은 미생물 "프리보텔라"를 많이 생성하는 식품이 좋습니다. "대변에 '프리보텔라' 많을수록 대장암 예후 좋다" :: 공감언론 뉴시스통신사 :: (newsis.com) "대변에 '프리보텔라' 많을수록 대장암 예후 좋다" [서울=뉴시스] 백영미 기자 = 대변에 존재하는 장내 미생물 '프리보텔라'의 양이 많을수록 대장암의 예후가 좋아진다는 연구 결과가 국내에서 처음으로 나왔다 www.newsis.com 2022년12월 서울대병원 박지원교수, 연세대 김지현 및 허지원박사 공동연구팀은 대장암 수술을 받은 환자를 대상으로 대장암과 장내 미생물 사이의 연관성을 연구하였다고 합니다. 그 결과 장내 미생물인 "프리보텔라"의 양이 많이 검출된 환자군에서 암의 재발병률이 줄어들었다고 합니다. "프리보텔라" 가 무엇일까요? 프리보텔라는 인간을 포함한 포유류의 대표적인 장내미생물 입니.. 2022. 12. 30.
겨울철 뼈를 튼튼하게 하는 음식 Best5 날씨가 추워지면 자연스럽게 움츠러 들게되어 외부활동도 꺼리게 됩니다. 우리의 몸은 외부온도에 민감한데, 기온이 낮아지면 인체의 인대와 근육이 수축되고 척추관절의 유연성도 떨어지게 됩니다. 또한 빙판길 미끄러짐으로 인한 골절도 빈번합니다. 뼈를 튼튼하게 하는 식품으로 겨울철 뼈건강을 지켜 보세요. 1. 콜라겐 듬뿍 품은 고소한 한우 사골 설렁탕 뼈건강을 위해서는 뼈와 뼈사이에 완중체 역할을 하는 연골을 튼튼하게 하는 것이 중요합니다. 콜라겐이 풍부한 음식은 열골을 유연하고 탱탱하게 만들어줍니다. 사골뼈를 충분히 우려낸 사골 설렁탕은 겨울철 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 대표적인 보양식 입니다. 설렁탕은 단백질과 칼슘이 풍부해서 뼈와 관절 건강에 탁월합니다. 2. 비타민 듬뿍 녹색채소는 겨울철에 더 많이 챙겨.. 2022. 12. 29.
겨울철 뱃살빼기 아무도 모르게 얄밉게 날씬해지는 방법 - 바로 훌라후프 저같은 365일 다이어터에게는 두렵기도 하지만 좋기도한 계절이 다가왔습니다. 왜일까요? 날씨가 점점 추워지기 때문에 외출하고 싶지 않은 핑계가 생기는 계절 이 왔기 때문이죠. 한편으로는 온몸을 옷으로 꽁꽁 싸매서 내 몸매를 가릴 수 있는 계절 이기도 하기 때문에 다이어트는 잠시 미뤄두기가 쉽습니다. 하지만 !! 이런 계절 일수록 일상의 작은 습관으로 효과적인 다이어트가 필요합니다. 왜냐구요? 겨울은 길고 우리는 다이어터 이니까요!! 올해 겨울은 여러가지 운동 말고 뱃살빼기 한개만 공략해 보세요! 그러기에는 훌라후프 만한 운동이 없답니다. 1. 훌라후프의 장점 1) 따뜻한 실내에서 할 수있다. 2) TV나 스마트폰을 보면서 하면 시간이 잘간다 3) 시간을 안가리고 언제든 할 수 있다. 4) 꾸준한 훌라후프.. 2022. 12. 28.
날씨는 춥지만 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 차한잔 어떠신가요? 유난히 추운 2022년 겨울은 몸을 따뜻하게 해주는 차가 생각나게 하는 계절 입니다. 요즘은 길거리나 편의점 어디에서나 커피를 마시기 쉽지요? 가끔은 커피 보다는 지친 몸과 마음을 따뜻하게 하는 건강차를 마셔보는건 어떨까요? 깊어가는 겨울 집안을 구수하고 향긋한 차한잔으로 채워 보세요. 1. "차"의 유래 인류는 언제부터 차를 마시기 시작했을까요? 이것에 대해서는 다양한 이야기가 전해 집니다. 농업과 의약의 창시자인 "신농"이 처음 차를 우려서 마시기 시작했다는 설이 유명합니다. 신농이 어느날 물을 끓였은데 바람이 불어 차나무에서 찻잎이 끓는 물 안으로 떨어졌습니다. 신농은 그 잎을 건져내지 않고 그대로 두었다가 음미하면서 즐겼습니다. 이런 설에서 비롯되어 중국은 찻잎을 사용한 것을 차의 유래 라고 보고.. 2022. 12. 27.
비타민을 왜 먹어야 할까요? 우리몸에 꼭 필요한 필수 비타민 이야기 비타민 영양제 매일 드시고 계시나요? 비타민은 오늘날 사람들에게 꼭 먹어야 하는 영양제 로 인식되고 있습니다. 하지만 실제로 우리몸이 필요로 하는 비타민의 양은 그렇게 많지 않습니다. 우리 신체는 적정 소량의 비타민을 필요로 하지만 이것들이 부족할때는 체내 탄수화물, 단백질, 지방 대사가 적절하게 이용되지 못해서 무용지물이 되는 것을 보면 비타민의 중요성은 그 양이 아니라 질과 다양함으로 결정 되는 것 같습니다. 다양한 식재료의 섭취로 다양한 비타민을 골고루 섭취하는것 그것이 현명한 비타민의 섭취 방법 입니다. 대표적인 비타민과 그 급원에 대해 알려드릴께요. 1. 비타민은? 비타민은 우리 신체내에서 직접적으로 에너지를 내지는 않지만 정상적인 성장과 생명유지, 신체기능 조절, 결핍증 예방기능 에 있어 꼭 .. 2022. 12. 26.
안토시아닌 듬뿍 함유된 보라색 음식으로 겨울철 면역력 높이기 포도, 적양파, 비트, 가지 등이 가진 예쁜 보라빛 은 어디에서 오는 건지 아시나요? 바로 안토시아닌계 색소에 의한 것 입니다. 이중 안토시아닌은 선명한 보라빛을 내는 색소로 색깔도 내지만 강력한 항산화제로서 세포노화방지, 항암작용등 다양한 효능이 있습니다. 급격히 추워지는 한겨울을 맞아 면역력이 떨어지기 쉬운 요즘 면역력 향상에 효과적인 안토시아닌이 다량 함유된 식품에는 어떤 것 들이 있는지 알아 보세요. 1. 보라색 채소 하면 가장먼저 생각나는 "가지" 저는 어릴때는 물컹물컹한 가지를 싫어 했는데요, 어른이 된 어느날부터 인가 그 물컹함이 싫지 않더니 지금은 언제 먹어도 좋은 저의 최애 반찬이 되었습니다. 제가 싫어햇던 경험이 있어서 인지 학교급식 현장에서도 가지나물은 자주 제공하지는 않는 반찬 입니.. 2022. 12. 23.
내 몸이 알려주는 그만 짜게 먹으라는 5가지 신호 짜게먹는 식습관은 좋지 않다는 것은 요즘 누구나 알고 있는 팩트 입니다. 하지만 간이 맞아야 음식 이라고 생각하는 사람도 많죠. 대표적인 사람이 저희 남편 입니다. 저는 음식을 싱겁게 먹는 편인데 남편과 간이 맞지 않아서 늘 음식을 할 때면 스트레스를 받곤 합니다. 싱겁게 먹는 습관을 가진 사람도 사회생활을 하고 외식을 하다보면 어쩔수 없이 소금을 과다하게 섭취하게 되는데요 오늘은 짜게 먹었을 때 내몸이 알려주는 신호에 대해 알려드릴께요. 일상에서 이런신호가 보인다면 약간의 노력으로 우리몸의 밸런스를 맞춰보시는 건 어떨까요? 세계보건기구(WHO) 에서는 하루 소금 섭취량을 5g 이내로 제한하라고 권장하고 있습니다. 하지만 내가 이양을 어떻게 조절해야 하는 지 모르는 분들이 많습니다. 소금의 주성분인 나트.. 2022. 12. 16.
오메가 3 지방산을 음식을 꼭 섭취해야 하는 이유 오메가3 지방산 드시고 계신가요? 요즘 바쁜 현대인들에게 오메가3 영양제는 필수 중 하나 입니다. 그런데 오메가3 지방산이 어디에 어떻게 좋은지 아시나요? 제가 알려 드릴께요. 1. 오메가3 지방산은? 우리의 신체에는 나쁜 기름성분을 제거해 주는 불포화지방산이 있습니다. 그 종류중 하나가 오메가3 입니다. 오메가3는 우리 몸의 신경조직과 망막 및 심장의 세포막 구성에 반드시 필요한 불포화 지방산 이기 때문에 부족하면 여러 신경질환, 시력장애, 심장병 발병의 원인 이 될 수 있습니다. 2. 꼭 음식으로 섭취해야 하는 오메가3 오메가3 지방산은 체내에서 합성되는 양이 미비하기 때문에 반드시 음식이나 영양제로 섭취해야 하는 필수 지방산 입니다. 당연히 영양제 보다는 음식으로의 꾸준한 섭취가 흡수율도 높고 그 .. 2022. 12. 15.
음식으로 스트레스를 다스려서 행복해지는 법 음식으로 스트레스를 다스려서 행복해지는 법 먹는 즐거움을 아시나요? 화나고, 짜증나고, 답답하고 , 울적학고, 잠도 안올때 음식으로 건강하게 행복해 지는 방법은 없을까요? 우리뇌에 행복함을 느끼게 해주는 뇌 신경 전달물질중 대표적인 것은 세포토닌, 가바, 도파민 등이 있습니다. 정신과 육체의 건강을 유지하기 위해서는 뇌 신경물질들의 원활한 공급과 그 균형들이 잘 맞아야 합니다. 무엇을 어떻게 누구와 먹느냐에 따라 행복함을 가져오는 뇌 신경전달물질의 분비가 달라 집니다. 1. 세로토닌 세로토닌은 심리적 안정감, 행복감을 가져오는 신경전달물질 입니다. 체내에 세로토닌이 부족하면 기억력감퇴, 불안감, 강박증, 우울증, 불면증 증상이 나타날 수 있습니다. 세로토닌을 섭취하려면 필수 아미노산중 하나인 트립토판을 .. 2022. 12. 11.
연말연시 송년회 시즌에 살안찌는 비결! 꿀팁 5가지 습관을 알려드립니다. 저녁약속 많은 12월 살안찌는 비결! 꿀팁 5가지 습관을 알려드립니다. 연말연시 입니다. 약속들 많이 잡고 계신가요? 직장 송년회, 동창송년회, 학부모 모임 송년회등... 한해를 보내기 아쉬운 마음에 송년들만 잔뜩!! 그런데 어디선가 살찌는 소리 안들리시나요? 만남이 즐거워 질수록 내 살은 늘어만 가는 12월 연말연시!! 우리가 좋아하는 알콜과 음식들은 섭취되면 대부분 몸속에서 영양소로 전환되어 필요한 곳으로 이동합니다. 탄수화물은 에너지를 내고 단백질은 몸을 만들고 지방도 몸의 구석구석 윤활제 역할을 하고나면 남는 아이들은 단단한 지방이 되어 배와 엉덩이 허벅기를 위주로 스믈스믈 자리를 잡습니다. 오래 자리잡은 아이들은 셀룰라이트가 되지요ㅠㅠ 그래서 살이 안찔려면 잉여에너지를 빨리 운동으로서 소비해 버.. 2022. 12. 10.
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