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영양사가 알려주는 질병을 이기는 먹거리들!100

하루 한번 아주 작은 노력으로 나도 모르게 내 몸은 건강해 집니다. 하루 한번 아주 작은 노력으로 나도 모르게 내 몸은 건강해 집니다. 여러분은 견과류를 꾸준히 드시고 계신가요? 명절때면 늘 하루에 한봉씩 먹을 수 있는 견과류 선물셋트가 들어오고는 하지만 몇일 먹다가 까먹기도 하고 또 먹기 귀찮아지면 한달이고 두달이고 방치되기 마련 입니다. 그래서 저는 차에 두고는 출근때나 퇴근때 적신호에 걸려 차가 정체 할때 꼭 한봉씩 먹는 답니다. 올해부터는 건강을 살뜰히 챙기기로 마음 먹은 만큼 작심 삼일이 되지 않도록 열심히 노력 해보려 합니다. 참 별거아닌 사소한 습관인데 유지하는건 참 힘듭니다. 그래도 내건강은 나 아니면 누가 챙기겠습니까? 작은 노력으로 건강도 챙기고 면역도 높여서 어제보다 더 낳은 나를 만나 보세요! 1. 견과류는 어떤 식품 일까요? 견과류는 단단한 껍질에.. 2023. 1. 17.
나이가 들수록 될수록 덜 먹게되는 흰우유는 나이가 들수록 꼭 먹어야 되는 완전 식품 입니다. 여러분은 우유를 꾸준히 섭취하고 있으신가요? 성장기 아이들에게 필수 인 우유는 초등학생의 경우 학교에서 의무적으로 우유급식을 했을만큼 성장기 아이들은 우유를 꼭 먹게 됩니다. 하지만 어른이 되고난후 생각보다 우유를 챙겨먹기 쉽지 않은것이 사실 입니다. 하지만 이제 새해도 되었고 더 건강해 지기위해 우유를 챙겨먹어 보는것은 어떨까요? 1. 우유속 완전 영양소 1) 우유의 탄수화물 의 성분인 유당은 우유에서 가장 많은 부분을 차지하면서 생명유지 및 신체활동에 필요한 메인 에너지 공급원으로 사용됩니다. 유당은 소화과정을 거쳐서 포도당과 갈락토오즈로 분해 되는데 갈락토오즈는 뇌세포의 중요한 구성성분으로 두뇌발달 및 치매예방에도 도움을 줍니다. 또한 유당의 대사산물인 유산균은 장내환경을 개선시켜 유익균들의 증식을.. 2023. 1. 15.
하루 한줌 고소한 아몬드로 내몸의 콜레스테롤 수치를 줄여보세요 견과류가 몸에 좋다는 건 다들 알고 계시지요? 하지만 아무리 많이 먹어도 꾸준하지 않은 섭취는 안먹느니만 못합니다. 하루 한줌의 꾸준 한 섭취로 우리몸 구석구석을 부드럽고 활기차게 할 윤활유를 공급해 보세요~!! 오늘은 견과류 중에서도 고소한 맛이 질리지 않고 구하기 쉬운 아몬드에 대해 알려드릴께요. 1. 아몬드는 아몬드는 서아시아, 인도, 북아프리카가 원산지인 열매의 씨부분을 먹는 식품 입니다. 아몬드의 과육 안에 들어 있는 씨앗은 껍질로 덮여 있고 껍질 안에 갈색 종피로 싸인 흰색의 배아가 있습니다. 이 종피와 배아가 식용 부분 입니다. 미국의 아몬드가 전 세계 생산량의 60%를 생산한다고 합니다. 2. 아몬드의 영양 아몬드는 지방, 단백질, 섬유소의 함량이 높고 비타민B군과 비타민E가 풍부합니다. .. 2023. 1. 12.
새빨간 과일의 라이코펜은 항암효과 뿜뿜!! 23년의 시작과 함께 먹을 제철 빨간색 과일 추천 눈으로 보기만해도 상큼해지는 기분이 드는 빨간색 과일은 라이코펜 이라는 색소가 포함되어 있기 때문 입니다. 라이코펜은 예쁜 빨강색을 띄는 카로티노이드계의 색소로 항암효과와 심장 및 혈관질환 예방에 효과가있습니다. 인체에서 가장 흔한 영양성분 이지만 가장 효능이 좋은 카로티노이드 항산화물질 가운데 한종류인 라이코펜 입니다. 새해를 맞아 라이코펜이 듬뿍 들은 과일로 우리 몸에 활기를 불어넣어 주시는 건 어떨까요? 1. 사과 "하루에 사과 한개 면 의사가 필요없다" 라는 외국 속담이 있습니다. 빨간색 껍질채 먹는 것이 가장 좋은사과는 요즘 뛰어난 보관기술로 사시사철 맛볼 수있는 전세계인의 과일 입니다. 원활한 장활동을 하게하는 사과는 풍부한 섬유소와 펙틴의 성분이 중성지방의 흡수도 막아주지만 노페물을 흡착해서.. 2023. 1. 3.
대장암 예방은 미생물 "프리보텔라"를 많이 생성하는 식품이 좋습니다. "대변에 '프리보텔라' 많을수록 대장암 예후 좋다" :: 공감언론 뉴시스통신사 :: (newsis.com) "대변에 '프리보텔라' 많을수록 대장암 예후 좋다" [서울=뉴시스] 백영미 기자 = 대변에 존재하는 장내 미생물 '프리보텔라'의 양이 많을수록 대장암의 예후가 좋아진다는 연구 결과가 국내에서 처음으로 나왔다 www.newsis.com 2022년12월 서울대병원 박지원교수, 연세대 김지현 및 허지원박사 공동연구팀은 대장암 수술을 받은 환자를 대상으로 대장암과 장내 미생물 사이의 연관성을 연구하였다고 합니다. 그 결과 장내 미생물인 "프리보텔라"의 양이 많이 검출된 환자군에서 암의 재발병률이 줄어들었다고 합니다. "프리보텔라" 가 무엇일까요? 프리보텔라는 인간을 포함한 포유류의 대표적인 장내미생물 입니.. 2022. 12. 30.
겨울철 뼈를 튼튼하게 하는 음식 Best5 날씨가 추워지면 자연스럽게 움츠러 들게되어 외부활동도 꺼리게 됩니다. 우리의 몸은 외부온도에 민감한데, 기온이 낮아지면 인체의 인대와 근육이 수축되고 척추관절의 유연성도 떨어지게 됩니다. 또한 빙판길 미끄러짐으로 인한 골절도 빈번합니다. 뼈를 튼튼하게 하는 식품으로 겨울철 뼈건강을 지켜 보세요. 1. 콜라겐 듬뿍 품은 고소한 한우 사골 설렁탕 뼈건강을 위해서는 뼈와 뼈사이에 완중체 역할을 하는 연골을 튼튼하게 하는 것이 중요합니다. 콜라겐이 풍부한 음식은 열골을 유연하고 탱탱하게 만들어줍니다. 사골뼈를 충분히 우려낸 사골 설렁탕은 겨울철 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 대표적인 보양식 입니다. 설렁탕은 단백질과 칼슘이 풍부해서 뼈와 관절 건강에 탁월합니다. 2. 비타민 듬뿍 녹색채소는 겨울철에 더 많이 챙겨.. 2022. 12. 29.
겨울철 뱃살빼기 아무도 모르게 얄밉게 날씬해지는 방법 - 바로 훌라후프 저같은 365일 다이어터에게는 두렵기도 하지만 좋기도한 계절이 다가왔습니다. 왜일까요? 날씨가 점점 추워지기 때문에 외출하고 싶지 않은 핑계가 생기는 계절 이 왔기 때문이죠. 한편으로는 온몸을 옷으로 꽁꽁 싸매서 내 몸매를 가릴 수 있는 계절 이기도 하기 때문에 다이어트는 잠시 미뤄두기가 쉽습니다. 하지만 !! 이런 계절 일수록 일상의 작은 습관으로 효과적인 다이어트가 필요합니다. 왜냐구요? 겨울은 길고 우리는 다이어터 이니까요!! 올해 겨울은 여러가지 운동 말고 뱃살빼기 한개만 공략해 보세요! 그러기에는 훌라후프 만한 운동이 없답니다. 1. 훌라후프의 장점 1) 따뜻한 실내에서 할 수있다. 2) TV나 스마트폰을 보면서 하면 시간이 잘간다 3) 시간을 안가리고 언제든 할 수 있다. 4) 꾸준한 훌라후프.. 2022. 12. 28.
날씨는 춥지만 몸과 마음을 따뜻하게 해주는 차한잔 어떠신가요? 유난히 추운 2022년 겨울은 몸을 따뜻하게 해주는 차가 생각나게 하는 계절 입니다. 요즘은 길거리나 편의점 어디에서나 커피를 마시기 쉽지요? 가끔은 커피 보다는 지친 몸과 마음을 따뜻하게 하는 건강차를 마셔보는건 어떨까요? 깊어가는 겨울 집안을 구수하고 향긋한 차한잔으로 채워 보세요. 1. "차"의 유래 인류는 언제부터 차를 마시기 시작했을까요? 이것에 대해서는 다양한 이야기가 전해 집니다. 농업과 의약의 창시자인 "신농"이 처음 차를 우려서 마시기 시작했다는 설이 유명합니다. 신농이 어느날 물을 끓였은데 바람이 불어 차나무에서 찻잎이 끓는 물 안으로 떨어졌습니다. 신농은 그 잎을 건져내지 않고 그대로 두었다가 음미하면서 즐겼습니다. 이런 설에서 비롯되어 중국은 찻잎을 사용한 것을 차의 유래 라고 보고.. 2022. 12. 27.
비타민을 왜 먹어야 할까요? 우리몸에 꼭 필요한 필수 비타민 이야기 비타민 영양제 매일 드시고 계시나요? 비타민은 오늘날 사람들에게 꼭 먹어야 하는 영양제 로 인식되고 있습니다. 하지만 실제로 우리몸이 필요로 하는 비타민의 양은 그렇게 많지 않습니다. 우리 신체는 적정 소량의 비타민을 필요로 하지만 이것들이 부족할때는 체내 탄수화물, 단백질, 지방 대사가 적절하게 이용되지 못해서 무용지물이 되는 것을 보면 비타민의 중요성은 그 양이 아니라 질과 다양함으로 결정 되는 것 같습니다. 다양한 식재료의 섭취로 다양한 비타민을 골고루 섭취하는것 그것이 현명한 비타민의 섭취 방법 입니다. 대표적인 비타민과 그 급원에 대해 알려드릴께요. 1. 비타민은? 비타민은 우리 신체내에서 직접적으로 에너지를 내지는 않지만 정상적인 성장과 생명유지, 신체기능 조절, 결핍증 예방기능 에 있어 꼭 .. 2022. 12. 26.
안토시아닌 듬뿍 함유된 보라색 음식으로 겨울철 면역력 높이기 포도, 적양파, 비트, 가지 등이 가진 예쁜 보라빛 은 어디에서 오는 건지 아시나요? 바로 안토시아닌계 색소에 의한 것 입니다. 이중 안토시아닌은 선명한 보라빛을 내는 색소로 색깔도 내지만 강력한 항산화제로서 세포노화방지, 항암작용등 다양한 효능이 있습니다. 급격히 추워지는 한겨울을 맞아 면역력이 떨어지기 쉬운 요즘 면역력 향상에 효과적인 안토시아닌이 다량 함유된 식품에는 어떤 것 들이 있는지 알아 보세요. 1. 보라색 채소 하면 가장먼저 생각나는 "가지" 저는 어릴때는 물컹물컹한 가지를 싫어 했는데요, 어른이 된 어느날부터 인가 그 물컹함이 싫지 않더니 지금은 언제 먹어도 좋은 저의 최애 반찬이 되었습니다. 제가 싫어햇던 경험이 있어서 인지 학교급식 현장에서도 가지나물은 자주 제공하지는 않는 반찬 입니.. 2022. 12. 23.
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