나이들수록 줄어드는 근육을 붙잡기 위한 식재료 top4

근감소증 예방을 위한 4대 단백질 식품

 

 

우리 신체중 근육은 일정 연령이 지나면 점점 감소 할 준비를 시작 합니다.

일반적으로 약 25세 부터 매년 1~2%씩 감소되기 시작하면서 70대가 되면 20대의 절반정도 수준이 됩니다. 따라서 25세가 되기전 충분한 근육량을 확보해 놓고 또 그 이후에 꾸준한 영양소의 섭취로

근육이 감소하는 것을 줄이게 관리 하는 것이 중요합니다.

오늘 근육 감소를 더디게 하는 4가지 식물성 단백질로 이루어진 식재료를 소개해 드릴께요.

 

 

1. 피스타치오

 

피스타치오는 칼로리와 지방이 다른 견과류들에 비해 낮고 비타민, 미네랄, 불포화지방산 등이 풍부합니다. 특히 식이섬유소가  많기 때문에 변비를 해소시키고 활성산소로 부터 신체를 보호해 주는

감마 - 토코페롤도 풍부하기 때문에 노화를 지연 시킬 수 있습니다. 

피스타치오의 단백질은 완벽단백질로 근육을 생성하고

비타민B군은 운동 전후 우리 몸의 피로를 회복하는데 도움이 됩니다.

 

**피스타치오는 꼭 조미되지 않은 것으로 드시는게 좋습니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6918658

피스타치오샐러드 만들기

 

 

2. 퀴노아

 

해외에서는 물론 국내에서도 건강식품으로 인기를 얻고 있는 퀴노아는

단백질급원으로 환영받는 식재료중 하나 입니다.

곡물 중에서 유일하게 나트륨이 없고 글루텐도 없는 퀴노아는  남아메리카의 에콰도르, 페루,

볼리비아등이 원산지 입니다.

쌀알보다 조금 작으면서도 둥근 모양을 가지고 있어서 조리가 쉽고

단백질, 무기질, 비타민이 풍부해서 우유에 버금가는 영양소를 가지고 있습니다. 

퀴노아가 가진 단백질은 쌀의 2배, 칼륨과 칼슘은 6배에 달해서

뼈는 물론 근육도 튼튼하게 해주는 식재료 입니다.

 

 

** 퀴노아를 가장 쉽게 먹을 수 있는 방법은 밥과 함께 입니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6844578

퀴노아영양밥

 

 

3. 병아리콩

 

병아리콩은 칙피 혹은 이집트콩 이라고도 불리는 콩으로 모양이 병아리 얼굴을 닮아서

병아리콩 이라는 이름이 붙었다고 합니다.

병아리콩은 세계 10대 건강식품의 하나로 영양적으로 효능이 아주 뛰어납니다.

병아리콩 한 컵에는 단백질이 15g이나 들어있기 때문에 고단백 식품으로 각광받고 있습니다.

또한 혈당과 탄수화물에 대한 식탐을 억제하는 저혈당지수 식품으로

다이어트 및 고혈압 혈중 콜레스테롤을 낮추는 효능이 있습니다. 

 

** 병아리콩과 우유를 갈아서 끓인 병아리콩수프는 고소담백한 맛이 하루의 시작을 기분좋게 해준답니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6850412

병아리콩 스프 너무 간단한 레시피

** 짭짤 달달한 병아리콩조림은 콩싫어하는 우리아이도 좋아하는 반찬 입니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6959346

병아리콩자반, 부드러운 병아리콩조림

 

 

 

4. 완두콩

 

 

완두콩 어떻게 드시나요?

완두콩 먹는 방법에는 풋완두를 통째로 꼬투리째 먹는 방법과 열매를 까서 먹는 방법이 있습니다.

풋완두의 꼬투리에는 카로틴과 비타민C, 완두콩알 에는 라이신 등의 아미노산이 풍부합니다.

완두콩의 껍질을 까서 먹을 경우 비타민은 반감되지만

단백질, 당질은 2배이상이 되고 철분, 칼륨, 인 등의 함류량도 많아 집니다.

 

 

** 완두콩은 가장 간단하고 쉽게 섭취 할 수있는 방법은 밥에 때려넣는게 최고 입니다!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6960429

완두콩밥짓기 완두콩보관하는방법

 

** 부드러운 완두콩 수프는 자꾸자꾸 먹고싶어지게 하는 매력이 있습니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6890293

고소하고 부드러운♥완두콩스프