2월에 안먹으면 손해 제철음식11 2월 26일 오늘은 두유데이 입니다~!! 매년 2월 26일은 균형 잡힌 식생활의 중요성을 일깨우고 두유의 우수성을 널리 알리기 위해 두유업체에서 2010년부터 진행해온 "두유데이" 입니다. 2(둘이서) ,26(두유)를 마시는 날 이라는 뜻이 있다고 합니다. 두유는 콩의 영양소를 음료로 간편하게 섭취 할 수있는 음료이기 때문에 단백질을 쉽게 보충할 수 있는 장점이 있는 음료 입니다. 이런 날 소중한 사람들에게 두유를 선물하면서 마음을 표현하는것 어떨까요? 1. 두유의 종류두유 하면 대두로 만든 두유를 많이 생각하시죠? 하지만 요즘에는 다양한 콩과 잡곡, 견과류도 여러가지 종류의 두유 제품이 출시되고 있습니다.비건밀크가 궁금하시다구요? (두유,아몬드유,라이스유,코코넛유) 비건밀크가 궁금하시다구요? (두유,아몬드유,라이스유,코코넛유)우유와 커피의 고.. 2025. 2. 26. 영양 종합선물셋트 바로 양송이버섯 보이면 무조건 먹어야 합니다!! 양송이 버섯 좋아하시나요?양송이 버섯은 1600년에 프랑스에서 처음 재배되었고 우리나라에는 1955년에 들어와 재배되기 시작했습니다. 양송이 버섯의 이름은 "서양의버섯" 이라는 뜻에서 붙여진 이름 입니다. 양송이 버섯은 송이버섯처럼 생겼지만 색깔이 완전 흰색으로 구별되고 또 줄기길이가 짧은 것이 특징 입니다. 1. 양송이 버섯의 영양양송이버섯은 동물성과 식물성 식품이 가진 영양소를 동시에 가지고 있는 아주 고효율의 영양성분을 고루 갖춘 세계에서 가장 널리 소비되는 버섯 중 하나 입니다. 양송이 버섯은 특히 육류와 함께 섭취하면 궁합이 아주 잘 맞습니다.양송이 버섯의 수분함량은 80~90% 정도이고 버섯류 중에서 단백질 함량은 아주 높습니다.비타민B군, 나이아신, 엽산 및 식물성 스테롤인 에르고스테롤 .. 2025. 2. 22. 2월이 제철인 "달래"는 버릴게 하나없는 영양덩어리! 1. 달래는? "수채엽"이라고도 불리는 달래는 동북아 지역에서 주로 재배되는 식물로 예전에 우리나라 에서는 전역에서 야생초로 자생했습니다. 최근에는 달래의 영양과 맛이 주목되서 재배되고 있습니다.신선한 달래는 잎이 짙은 녹색이고 향이 진하고 뿌리 주변이 윤기있고 매끄러운 것이 좋습니다. 2. 달래의 영양달래에는 비타민과 무기질이 골고루 함유되어 있으며, 특히 비타민C와 칼륨이 풍부한 알칼리성 식품으로 신경을 안정시키는 작용을 합니다. 동의보감에서는 "달래는 속을 덥히고 음식 소화를 촉진하여 복통이나 설사를 그치게 한다"라고 쓰여져 있습니다. 따뜻한 성질이 있는 달래는 평소에 몸에 열이 많은 사람에게는 다량의 섭취는 좋지 않습니다. 또한 위장이 약한 사람들에게는 달래의 아리신 성분 때문에 속쓰림이 나타날.. 2025. 2. 20. 2월에 꼭 먹어야 하는 제철 농산물 best7!! 1. 달래 달래는 주로 줄기와 뿌리를먹는 채소 입니다. 좋은 달래는 향이 진하고 잎이 진한 녹색 이면서 뿌리는 매끄럽고 둥근것이 좋습니다. 달래는 알카리성 식품으로 비타민C와 칼슘이 풍부해서 신경을 안정시키는 효과도 있습니다. 2. 더덕 더덕은 뿌리가 희고 굵으면서 몸 전체가 곧기 뻗은 것이 좋습니다.더덕의 쓴맛은 소금물에 잠깐 담그면 줄어들고 사포닌 성분을 보호할수 있습니다. 3. 천혜향 천혜향은 귤보다 당도가 높고 과즙이 풍부합니다. 대표적인 알칼리성 식품인 천혜향은 당분, 유기산, 아미노산, 비타민, 미네랄등 여러성분이 다량 함유되어 있고, 특히 신맛을 내는 구연산은 장을 깨끗하게 하고 혈액의 흐름을 좋게 합니다. 4. 전복 전복은 요오드 함량이 높아서 한방에서는.. 2025. 2. 16. 달콤한 발렌타인데이~ 과일을 이용해 건강하고 사랑스러운 초콜릿 만들기!! 매년 2월14일은 발렌타인 데이 입니다. 좋아하는 사람에게 마음을 표현할 수 있는 날이죠?시중에 판매하는 수많은 초콜릿들!! 모양도 이쁘고 먹음직 스럽지만 건강은 책임질수 없는점이 아쉽습니다.이런날 사랑하는 사람들에게 몸에 좋은 과일 과 다크초코릿으로 아주 간단하게 초콜릿을 만들어 마음을 표현하는것이 어떨까요? 1. 다크 초콜릿의 효능쌉싸르하면서도 진한 초콜릿의 풍미가 어른의 맛을 느끼게 하는 다크초콜릿은 카카오 함량이 최소 70%이상인 품질의 초콜릿을 말합니다. 다크초콜릿은 뛰어난 항산화제이면서 심혈관질환의 예방효과도 있어서 매일 소량씩 꾸준히 섭취하면 좋습니다. 1) 초콜릿의 원료인 코코아열매의 씨앗에는 천연항산화제인 폴리페놀이 아주 다량 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 우리몸의 활성산소를 제거해서 세.. 2025. 2. 13. 2월 12일 오늘은 정월대보름 입니다. 25년 2월 12일 오늘은 정월대보름 입니다.정월대보름은 매년 음력 1월 15일 입니다. 이날은 올해 첫 보름달이 뜨는 날입니다.새해를 시작하면서 건강과 안녕을 기원하는 날로 다양한 음식과 풍습들로 예로부터 지금까지 쭉 이어져 오고 있는 날 입니다. 정월대보름에는 어떤 음식을 먹어야 하는지 알려드릴께요~!! 1. 오곡밥대표적인 정월대보름 음식인 오곡밥은 찹쌀, 차수수, 팥, 차조, 콩 등 다섯가지 곡류를 섞어 만든 밥 입니다. 오곡밥은 새해에도 곡식농사가 잘 되기를 바라는 의미가 담겨 있습니다.https://youtu.be/I8UHz8WuI-Q?feature=shared 2. 부럼부럼깨기는 호두, 잣, 땅콩 같은 딱딱한 견과류 를 깨트리면서 그 소리에 귀신이 놀라서 부스럼이 생기지 않는다는 의미를 담.. 2025. 2. 12. 25년 2월 3일 오늘은 "입춘" 입니다. 25년 2월 3일 오늘은 새해의 첫 절기인 봄이 시작되는 입춘(立春) 입니다.봄이 시작되었다지만 추운날씨와 2월이라는 날짜 때문에 봄이 잘 실감 안나지 않나요?하지만 절기상으로 분명 봄이 시작되었기 때문에 따뜻한 봄일 기다리며 마음이 설레어 집니다."입춘" 하면 "입춘대길( 立春大吉)" 이라는 문구가 저절로 떠오릅니다. 입춘대길은 1년 중 24절기중 첫번째인 입춘을 맞아 한 해를 시작하면서 좋은 기운이 가득하기를 바라는 마음을 담은 구절 입니다. 1. 봄동은?"봄" 하면 떠오르는 식재료가 있으신가요?저는 "봄동"이 떠오릅니다. 봄동은 배추의 한 종류로 추운겨울을 버티는 옆으로 넓게 자라는 배추로 일반 배추보다 달고 씹는 식감이 아삭아삭한 겨울배추 입니다. 특이한건 봄동의 제철은 겨울이 시작되는 11월.. 2025. 2. 3. 2월 2일 오늘은 "콩"의 날 입니다. "콩" 좋아하시나요? 한국인의 밥상에서 콩은 김치만큼 아니 김치보다 더 차지하는 비중이 클겁니다.예로부터 콩이 재료로 쓰이는 고추장, 된장, 간장 등 우리의 전통 발효식품은 정월 즈음 장을 담급니다.매년 2월 2일이 콩의날 인것은 장을 담가는 시기인 2월 2일을 "콩이콩이"(0202)로 발음하는 것으로 착안하여 지정된 날 입니다. 밭에서나는 고기라고 불릴만큼 양질의 단백질이 듬뿍 함유된 콩은 각종 장은 물론 두부, 콩나물, 두유 등 우리식생활에 밀접한 다양한 가공식품으로 사랑 받고 있습니다. 콩의날을 맞아 우리주위에 어떤 콩식품이 있고 또 어떻게 잘 먹을 수 있는지 알아보면 어떨까요? 1. 대표적인 콩 종류콩은 일찍이 중국의 만주지역을 근원으로 해서 한국, 일본 으로 전파되어 재배했습니다. 우리나라에서.. 2025. 2. 2. 겨울 동치미는 천연 소화제 1. 동치미는?동치미는 한국전통 김치의 한종류로 주로 겨울철에 먹습니다. 단맛과 시원한 맛을 가득 품은 겨울무를 이용하면 청량하면서도 시원한 맛이 감칠맛을 내는 것이 특징 입니다. 배추김치와는 달리 소금만을 이용해 간을하고 국물에 야채 본연의 맛이 스며들어 맛을 냅니다. 동치미는 겨울동冬 + 치미(김치) 에서 유래한 것으로 겨울에 만들어 먹는 김치를 뜻합니다. 2. 동치미의 효능1) 충치예방동치미 국물은 탄수화물 위주의 식사 후 입안 구강 안의 산성 환경을 중화시켜 주기 때문에 충치예방에 효과적 입니다.2) 농약, 연탄가스 중독 해소동치미의 유황성분은 농약이나 연탄가스에 노출되었을때 중독증상을 완화 시켜 줍니다. 3) 노화방지동치미 국물 속에는 유황 아미노산이 함유되어 있습니다. 이는 노화를 일으키는 활.. 2025. 2. 1. 딸기는 단어 그 자체로 새콤달콤 기분이 좋아지는 새빨간 지금 제철맞은 과일 입니다. 딸기는 단어 그 자체로 새콤달콤 기분이 좋아지는 새빨간 지금 제철맞은 과일 입니다. 요즘 시중에 딸기가 많아 졌습니다. 딸기는 새빨간 색깔과 귀여운 모양이 존재 만으로도 기분을 좋게 하는 과일입니다. 길거리의 카페에서는 딸기를 재료로 한 각종 음료를 판매하기 시작하고 패밀리 레스토랑이나 뷔페 에서도 딸기를 주인공으로 특별한 후식을 선보입니다. 딸기는 생으로도 먹지만 잼으로, 케이크로등 많은 후식으로 사용됩니다. 호불호 없는 누구나 좋아하는 새빨간 딸기는 제철일때 가장 새콤달콤 맛있습니다. 맛도 좋지만 영양면에서도 뒤지지 않는 딸기에 대해서 알아보세요~!! 1. 딸기는? 딸기는 아메리카대륙이 원산지 입니다. 우리니라에는 20세기 초에 일본을 통해 전파되어 온 것으로 추정 됩니다. 장미과에 속하는 딸기는 1.. 2023. 2. 5. 이전 1 2 다음 반응형
