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영양사가 알려주는 질병을 이기는 먹거리들!100

내 몸이 알려주는 그만 짜게 먹으라는 5가지 신호 짜게먹는 식습관은 좋지 않다는 것은 요즘 누구나 알고 있는 팩트 입니다. 하지만 간이 맞아야 음식 이라고 생각하는 사람도 많죠. 대표적인 사람이 저희 남편 입니다. 저는 음식을 싱겁게 먹는 편인데 남편과 간이 맞지 않아서 늘 음식을 할 때면 스트레스를 받곤 합니다. 싱겁게 먹는 습관을 가진 사람도 사회생활을 하고 외식을 하다보면 어쩔수 없이 소금을 과다하게 섭취하게 되는데요 오늘은 짜게 먹었을 때 내몸이 알려주는 신호에 대해 알려드릴께요. 일상에서 이런신호가 보인다면 약간의 노력으로 우리몸의 밸런스를 맞춰보시는 건 어떨까요? 세계보건기구(WHO) 에서는 하루 소금 섭취량을 5g 이내로 제한하라고 권장하고 있습니다. 하지만 내가 이양을 어떻게 조절해야 하는 지 모르는 분들이 많습니다. 소금의 주성분인 나트.. 2022. 12. 16.
오메가 3 지방산을 음식을 꼭 섭취해야 하는 이유 오메가3 지방산 드시고 계신가요? 요즘 바쁜 현대인들에게 오메가3 영양제는 필수 중 하나 입니다. 그런데 오메가3 지방산이 어디에 어떻게 좋은지 아시나요? 제가 알려 드릴께요. 1. 오메가3 지방산은? 우리의 신체에는 나쁜 기름성분을 제거해 주는 불포화지방산이 있습니다. 그 종류중 하나가 오메가3 입니다. 오메가3는 우리 몸의 신경조직과 망막 및 심장의 세포막 구성에 반드시 필요한 불포화 지방산 이기 때문에 부족하면 여러 신경질환, 시력장애, 심장병 발병의 원인 이 될 수 있습니다. 2. 꼭 음식으로 섭취해야 하는 오메가3 오메가3 지방산은 체내에서 합성되는 양이 미비하기 때문에 반드시 음식이나 영양제로 섭취해야 하는 필수 지방산 입니다. 당연히 영양제 보다는 음식으로의 꾸준한 섭취가 흡수율도 높고 그 .. 2022. 12. 15.
음식으로 스트레스를 다스려서 행복해지는 법 음식으로 스트레스를 다스려서 행복해지는 법 먹는 즐거움을 아시나요? 화나고, 짜증나고, 답답하고 , 울적학고, 잠도 안올때 음식으로 건강하게 행복해 지는 방법은 없을까요? 우리뇌에 행복함을 느끼게 해주는 뇌 신경 전달물질중 대표적인 것은 세포토닌, 가바, 도파민 등이 있습니다. 정신과 육체의 건강을 유지하기 위해서는 뇌 신경물질들의 원활한 공급과 그 균형들이 잘 맞아야 합니다. 무엇을 어떻게 누구와 먹느냐에 따라 행복함을 가져오는 뇌 신경전달물질의 분비가 달라 집니다. 1. 세로토닌 세로토닌은 심리적 안정감, 행복감을 가져오는 신경전달물질 입니다. 체내에 세로토닌이 부족하면 기억력감퇴, 불안감, 강박증, 우울증, 불면증 증상이 나타날 수 있습니다. 세로토닌을 섭취하려면 필수 아미노산중 하나인 트립토판을 .. 2022. 12. 11.
연말연시 송년회 시즌에 살안찌는 비결! 꿀팁 5가지 습관을 알려드립니다. 저녁약속 많은 12월 살안찌는 비결! 꿀팁 5가지 습관을 알려드립니다. 연말연시 입니다. 약속들 많이 잡고 계신가요? 직장 송년회, 동창송년회, 학부모 모임 송년회등... 한해를 보내기 아쉬운 마음에 송년들만 잔뜩!! 그런데 어디선가 살찌는 소리 안들리시나요? 만남이 즐거워 질수록 내 살은 늘어만 가는 12월 연말연시!! 우리가 좋아하는 알콜과 음식들은 섭취되면 대부분 몸속에서 영양소로 전환되어 필요한 곳으로 이동합니다. 탄수화물은 에너지를 내고 단백질은 몸을 만들고 지방도 몸의 구석구석 윤활제 역할을 하고나면 남는 아이들은 단단한 지방이 되어 배와 엉덩이 허벅기를 위주로 스믈스믈 자리를 잡습니다. 오래 자리잡은 아이들은 셀룰라이트가 되지요ㅠㅠ 그래서 살이 안찔려면 잉여에너지를 빨리 운동으로서 소비해 버.. 2022. 12. 10.
샤인머스켓의 인기를 뒤따를 신기한 이색과일을 소개합니다. 칼립소망고, 레드키위, 블랙보스수박 샤인머스켓의 인기를 뒤따를 신기한 이색과일을 소개합니다. 카립소망고, 레드키위, 블랙보스수박 2018년 처음 우리나라에서 선보인 샤인머스켓의 인기는 해마다 식을 줄 몰랐습니다. 아이들도 너무 좋아하지만 고급과일로 선물용으로도 수요가 많았습니다. 샤인머스켓은 일본이 원산지인 청포도의 한 종으로 얇은 껍질과 단단하고 꽉찬 속살이 씹을수록 달콤함이 더해지는 과일 입니다. 최근들어 이런 샤인머스켓의 인기를 뒤따를 새로운 이색과일들이 마트에서 선보여 지고 있습니다. 바로 칼립소망고와 레트키위, 블랙보스수박이 있습니다. 맛도 업그레이드 됐지만 총천연색의 과육이 탐스러운 과일들! 어떤맛이 나는지 궁금하지 않으실까요? 제가 소개해 드릴께요. 1. 칼립소 망고 호주에서 수입된 칼립소망고는 마치 제주에서 나는 애플망고와 .. 2022. 12. 9.
대한민국 K-발효식품 은 세계식문화 트렌드의 중심 입니다. 발효식품 효능 대한민국의 대표 발효음식 하면 어떤게 생각 나시나요? 아마 대부분 너무 많아서 여러가지를 머리속에 떠올리실것 같은데요? 고추장, 된장, 김치, 간장, 청국장, 막걸리, 등등등 코로나 19를 격으면서 "면역"을 키우는 음식에 대한 관심과 수요는 높아졌습니다. 면역은 단순히 영양제를 많이 먹고 단백질위주의 식단과 운동만 한다고 생기는 것이 아닙니다. 바로 다양한 영양소를 골고루 섭취함으로써 우리 신체 스스로 면역체계를 만들도록 문제없이 영양소를 공급해 주는것 바로 그것이 면역을 높이는 첫번째 입니다. 먹거리에서 찾는 면역 그 첫 시작은 바로 K-발효식품 입니다. 1) 세계적인 팬더믹 속에서의 K- 발효식품의 기능성 세계적인 팬더믹 속에서 K-식품 또한 그 기능성의 우수함이 증명되면서 주목을 받고 있습니다. .. 2022. 12. 8.
연말연시 잦은 술자리 내 몸을 보호하는 안주 선택하기 12월은 일년 열두달중에 술먹을 명분이 어느달보다 확실한 달 입니다. 한해를 마무리 하기위해 지인들과의 술자리는 참 즐겁습니다. 하지만 나이가 들어감에 따라 술자리 후 후폭풍은 너무 힘들지요? 저도 한해한해 내 몸에 술을 얼마나 버티는지가 다르게 느껴진답니다. 이제는 현명한 술자리가 필요할 때 입니다. 20대 때야 돌을삼켜도 소화시킬 나이지만 이제는 내몸에 부담주지 않으면서 보호까지 해주는 안주를 똑똑하게 선택할 때가 왔습니다. 어떤 안주를 선택하는 게 좋을지 제가 추천드릴께요!! 1. 위를 보호하는 안주 독한 알콜에 맵고 짜고 기름진 자극적인 안주는 다음날 속쓰림을 동반한 숙취를 부르게 됩니다. 가능한 덜자극적이면서 맛있으면서 몸에 좋은 안주를 소개해 드릴께요. 1) 굴전 바다의 우유인 굴은 겨울이 제.. 2022. 12. 3.
2023년에는 유통기한이 소비기한으로 바뀝니다. 팔아도 되는 유통기한 대신에 먹어도 되는 소비기한을 쓰기로 했습니다. 각 가정마다 냉장고속 에는 아주 다양한 식재료 들이 많습니다. 각종 야채와 과일, 반찬 그리고 가공식품까지. 유통기한이 따로 나와있지 않은 야채나 과일등은 외관상 무르거나 부패취가 나면 버리면 되지만 가공식품은 유통기한을 기준으로 버릴까 말까를 결정하곤 하지요? 그런데 데 그 유통기한이라는게 먹을수 있느냐 마느냐의 기준은 아니라는게 문제 입니다. 저희 어머니는 유통기한이 지나도 먹어도 된다는 고정관념이 깊어서 상한냄새가 약간 나는것 같은데도 섭취를 하시는 경우가 있구요, 저희 남편은 유통기한이 하루만 지나도 절대 안먹어서 문제 입니다. 그래서 이런 복잡 다양한 생각을 가진 소비자들을 위해 정부에서는 2023년부터 유통기한이 아닌 소비기.. 2022. 11. 29.
다양한 색깔이 개성이 되는 시대 음식도 컬러다! - 파이토케미컬 다양한 색깔이 개성이 되는 시대 음식도 컬러다! 요즘 길거리를 돌아다녀도 티비를 봐도 온갖 색깔이 우리주변에 있습니다. "색"은 우리의 시각과 미각은 물론 마음에 까지 큰 영향을 미칩니다. 우리가 먹는 음식도 이런 우리들의 마음을 움직이는 컬러푸드 열풍이 거세게 불고 있습니다. 해외에는 채소, 곡류, 과일 섭취시 다양한 색깔을 지닌 식품을 먹고자 하것이 유행이 되었으며 우리나라 에서도 다양한 컬러를 가진 농산물들이 그 기능성과 함께 화재가 되고 있습니다. 보기에만 이쁜게 아니가 그 영양적 기능성도 뒷받침 되고 있는 컬러푸드에 대해 알려드릴께요!! 파이토케미컬 뜻 은? "파이토"는 식물, "케미컬"은 화학물질 이라는 뜻으로 과일과 채소에 들어있는 화학물질을 말합니다. 파이토케미컬은 식물이 자신을 지키기 위.. 2022. 11. 29.
아침 공복에 속을 편하게 한는 음식 vs 속을 불편하게 하는 음식 아침 공복에 속을 편하게 한는 음식 vs 속을 불편하게 하는 음식 아침식사 하시나요? 아침식사는 어느학교의 영양교육에나 아침방송의 소재로나 절대 빠지지 않는 정말 중요한 끼니 입니다. 하지만 아침에 일어나 등교하거나 출근하는 것도 빠듯한데 밥까지 먹으라니... 저도 직장다녀서 그기분 압니다. 하지만 이제는 내몸을 위해 아주조금 부지런해 질 필요가 있습니다. 그렇다고 바쁜 아침 밥,국, 반찬을 다 차려먹을수는 없으니 되도록 간단하면서도 속을 편하게 해줄 음식들을 알려드릴께요. 우리 아주 조금 번거롭더라도 2022년의 마지막달인 12월엔 꼭 속편한 아침식사를 해서 건강을 챙기자구요!! 1. 아침 빈속에 식사대용으로 먹으면 좋은 식품 1)바나나 바나나는 대표적인 알칼리성 식품 입니다. 식도의 벽을 알칼리성으로.. 2022. 11. 25.
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