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영양사가 알려주는 질병을 이기는 먹거리들!118

장건강을 지키는 식이섬유! 똑똑하고 효과적으로 섭취하는 방법은? 먹거리가 풍부한 2023년을 살아가는 요즘 우리 신체내 어느 기관보다 주의를 요하는 기관은 바로 "장" 입니다. 우리가 섭취하는 음식과 함께 혹은 공기를 통해 우리가 알게 모르게 각종 물질들이 우리몸안에 들어와서 장기를 통해 소화되거나 배출되거나 혹은 우리몸을 공격할 수 있습니다. 현대를 살아하는 데 너무 중요한 장건강은 어떻게 건강하게 지킬 수 있을까요? 그 답은 바로 " 식이섬유 " 입니다. "미국 듀크대 연구팀" 의 연구에 의하면 이눌린, 덱스트린, 갈락토올리고당 등 대표적인 발효 식이섬유 의 종류 중에서 어떤 종류에 관계없이 충분한 식이섬유를 섭취하는 것이 중요하다고 합니다. 그 이유는 이 연구팀에서 성분이 다른 각종 식이섬유보충제가 우리 신체내에서 큰차이 없이 비슷한 기능을하고 그 양의 차이가 .. 2023. 5. 9.
따뜻한 봄의 불청객인 미세먼지와 황사에 도움이 되는 식품 best7!! 추운겨울이 지나고 기다리던 봄이 왔지만 따뜻한 날씨와 더불어 같이 찾아오는 불청객이 있지요? 바로 미세먼지와 황사 입니다. 이는 공업화로 인해 아황산가스 등 유해물질도 많이 포함되어 있어서 인체에 치명적인 중금속, 미세먼지로 호흡기를 위협하는 것은 물론 결막염, 안구건조증 등 각종 질환을 유발시킬 수 있습니다. 미세먼지와 황사에 도움이 되는 식품 best7을 소개시켜 드릴께요~ 많이 먹기보다는 조금씩 자주 섭취하는 방법으로 황사로부터 우리 몸을 지켜 주세요. 1. 미나리 향긋한 향이 식욕들 돋우는 미나리는 칼륨, 칼슘등 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품 입니다. 이는 미세먼지와 황사로 인해 산성화된 몸을 중화시켜주고, 식이섬유가 풍부해서 미세먼지와 체내에 축적된 중금속을 배출하는 작용을 합니다. https:.. 2023. 4. 22.
늘 피곤한 직장인의 피로회복에 도움이되는 5가지 식품 늘 피곤한 직장인의 피로회복에 도움이되는 5가지 식품 1. 바나나 술을 많이 마시면 신체내에서 탈수 증세가 나타나는데, 칼륨을 비롯한 미네랄 손실이 일어납니다. 이럴때 바나나를 먹어주면 부족해진 칼륨 보충에 도움이 됩니다. 칼륨은 나트륨 함량이 높은 음식을때 나타나는 속의 더부룩함도 완화하는데 도움을 줍니다. 한끼대용 또는 간식으로 늘 바나나를 가까이 해보세요~! 2. 생강차 과식과 잦은 간식섭취로 속이 더부룩하거나 소화불량으로 배가 아플때 매운향을 가진 생강차나 페퍼민트차를 마시면 도움이 됩니다. 이런 차들은 경련을 완화하는 작용으로 소화관 내 근육을 진정시킵니다. 또한 과식으로 생긴 가스가 원활히 배출되고 복통을 완화하는 효과도 있습니다. 3. 과일이 들어간 요구르트 야근한 다음날 아침에 신진대사 향.. 2023. 4. 18.
콜레스테롤의 진짜 정체를 알고계신가요? 콜레스테롤 하면 어떤 생각이 떠오르나요? 나쁜것? 기름진것? 먹으면 살찌는것? 아닙니다. 이런 편견은 콜레스테롤로 인한 나쁜 부작용 입니다. 콜레스테롤은 원래 우리 몸에 없어서는 안될 소중한 영양소 중 하나 입니다. 억울한 편견이 늘 뒤따르는 콜레스테롤의 진짜 정체를 알려드릴께요 1. 콜레스테롤의 기능 1) 세포막 만들기 콜레스테롤은 우리몸을 구성하는 세포를 보호하는 세포막의 주요 구성 성분 입니다. 2) 호르몬 만들기 콜레스테롤은 우리 신체에 여러가지 호르몬중 여성호르몬인 에스트로겐, 남성호르몬인 프로게스테론 및 각종 대체호르몬 을 만드는 재료 입니다. 3) 비타민D를 체내에 흡수 우리가 비타민D를 섭취하게 위해서는 우리피부가 햇빛에 닿아야 한다는 것을 알고 계시죠? 피부에 있는 콜레스테롤이 햇빛(자외.. 2023. 4. 17.
우블리가 좋아하는 대박 음식 미역국은 한국의 자랑 입니다.!! 저는 미역국하면 동상이몽에 출연했었던 중국 배우인 우효광씨가 생각 난답니다. 우리나라 사람들에겐 생일날에도 먹고 평소에도 흔히 먹는 미역국이 외국인들에겐 생소하시만 맛있는 국 일수도 있다는 것이 신기 했습니다. 생각해 보면 미역국은 너무 흔해서 우리가 그 소중함과 대단함을 모르고 막 먹고 있는게 아닐까요? 아무리 먹어도 질리지 않는 오늘의 식재료는 미역 입니다. 1. 미역은 ? 우리나라에서는 생일에 먹고, 또 출산후 산모들이 꼭 먹는 음식이 바로 미역 입니다. 미역은 1월에서 5월사이가 제철로 가장 맛있습니다. 미역은 갈조류에 속하는 대표적인 해조류로 한국, 일본의 연안과 북미와 멕시코에 이르는 해안에 분포하고 있습니다. 우리나라에는 전역에 분포하며 특히 완도, 기장, 진도, 고흥 등이 유명합니다. 미역.. 2023. 3. 16.
23년 2월5일 오늘은 정월대보름 입니다. 부럼한번 깨셔야죠~? 22년 2월5일 오늘은 정월대보름 입니다. 부럼한번 깨셔야죠~? 매년 음력 1월 15일은 정월 대보름 날 입니다. 정월대보름날 아침에 하는 부럼깨기는 한 해 동안의 각종 부스럼을 예방하고 이를 튼튼하게 하라는 뜻으로 날밤, 호두, 은행, 잣 등 견과류를 어금니로 깨무는 풍습 입니다. 다른말로는 부서럼깨물기 라고도 하면 부럼먹는다 라고 하기도 한답니다. 부럼깨기에 사용하는 견과류를 일반적으로 부럼 또는 부름 이라고 부르기도 했습니다. 부럼깨기에는 날밤, 호두, 은행, 잣, 땅콩 등 껍질이 딱딱한 견과류를 주로 이용하며 때로는 "무"를 대용하기도 합니다. 부럼깨기에 이용되는 견과류의 종류로는 어느 한가지를 쓰기도 하지만 대게는 여러가지 견과류를 함께 골고루 마련하여 가족들과 함께 재미로 이용됩니다. 이런 견.. 2023. 2. 5.
갱년기 여성의 숙면을 돕는 잠 잘오는 음식 Best 4 갱년기 여성의 숙면을 돕는 잠 잘오는 음식 Best 4 여성이라면 대부분 격는다는 갱년기 증상. 여성 갱년기는 에스트로겐 이라는 호르몬의 분비가 줄어드는 시기에 폐경을 맞으면서 그 전후로 나타나는 증상 입니다. 많이 알려진 증상 으로는 안면홍조, 급격한 체온변화, 불면증 등이 꼽히는데요 특히 잠이잘 오지 않는 불면증 증상으로 수면장애를 격는 여성 분들이 많습니다. 몸은 피곤한데 도무지 잠이 오지 않는다면 얼마나 괴로울까요? 더군다나 다음날 직장을 나가거나 외출할 일정이 있다면 수면부족은 사회생활에도 지장을 미치게 됩니다. 그래서 수면제나 수면 유도제의 도움을 받는 경우가 많습니다. 그러나 이런 것들도 오래 복용하게 되면 내성이 생겨서 몸을 더 힘들게 합니다. 갱년기 불면증에 조금이라도 도움이 되는 숙면에.. 2023. 1. 23.
건조한 겨울철 잔기침에 좋은 음식으로 기침 STOP!! 설날을 전후로 또다시 전국에 한파가 찾아왔습니다. 이렇게 기온이 낮고 건조할때 기침감기 걸리기 너무 좋은환경 이지요? 겨울철 기침이 날때! 기침에 좋은 음식으로 기침을 완화시키는 방법을 알려드릴께요~!! 100가지 약보다 1가지 몸에좋은 식재료를 꾸준히 섭취하는 것이 더 좋은거 아시죠? 우리 기관지가 좋아하는 음식 섭취로 추운겨울 기침으로 부터 자유로와 지세요~!! 1. 배 배는 기침이 심할때 나 기관지 차료에 많은 도움이 되는 과일로 유명합니다. 배는 목의 염증과 가래를 완화시켜주고 미열과 발열 증상이 있을 때 열은 식혀주는데 도움이 됩니다. 배와 궁합이 좋은 식재료는 꿀과 무 인데요 배와 무를 2:1의 비율로 갈아준 후에 꿀한스푼으 넣고 같이 마시는 것이 좋습니다. ** 감기걸렸을 때 배찜은 필수 인.. 2023. 1. 22.
하루 한번 아주 작은 노력으로 나도 모르게 내 몸은 건강해 집니다. 하루 한번 아주 작은 노력으로 나도 모르게 내 몸은 건강해 집니다. 여러분은 견과류를 꾸준히 드시고 계신가요? 명절때면 늘 하루에 한봉씩 먹을 수 있는 견과류 선물셋트가 들어오고는 하지만 몇일 먹다가 까먹기도 하고 또 먹기 귀찮아지면 한달이고 두달이고 방치되기 마련 입니다. 그래서 저는 차에 두고는 출근때나 퇴근때 적신호에 걸려 차가 정체 할때 꼭 한봉씩 먹는 답니다. 올해부터는 건강을 살뜰히 챙기기로 마음 먹은 만큼 작심 삼일이 되지 않도록 열심히 노력 해보려 합니다. 참 별거아닌 사소한 습관인데 유지하는건 참 힘듭니다. 그래도 내건강은 나 아니면 누가 챙기겠습니까? 작은 노력으로 건강도 챙기고 면역도 높여서 어제보다 더 낳은 나를 만나 보세요! 1. 견과류는 어떤 식품 일까요? 견과류는 단단한 껍질에.. 2023. 1. 17.
나이가 들수록 될수록 덜 먹게되는 흰우유는 나이가 들수록 꼭 먹어야 되는 완전 식품 입니다. 여러분은 우유를 꾸준히 섭취하고 있으신가요? 성장기 아이들에게 필수 인 우유는 초등학생의 경우 학교에서 의무적으로 우유급식을 했을만큼 성장기 아이들은 우유를 꼭 먹게 됩니다. 하지만 어른이 되고난후 생각보다 우유를 챙겨먹기 쉽지 않은것이 사실 입니다. 하지만 이제 새해도 되었고 더 건강해 지기위해 우유를 챙겨먹어 보는것은 어떨까요? 1. 우유속 완전 영양소 1) 우유의 탄수화물 의 성분인 유당은 우유에서 가장 많은 부분을 차지하면서 생명유지 및 신체활동에 필요한 메인 에너지 공급원으로 사용됩니다. 유당은 소화과정을 거쳐서 포도당과 갈락토오즈로 분해 되는데 갈락토오즈는 뇌세포의 중요한 구성성분으로 두뇌발달 및 치매예방에도 도움을 줍니다. 또한 유당의 대사산물인 유산균은 장내환경을 개선시켜 유익균들의 증식을.. 2023. 1. 15.
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