똑똑한 다이어트! 탄수화물 당지수 확인하기!

다이어터들이 체중감량시에 가장 신경쓰는 것이 바로 이 탄수화물의 양 입니다. 

탄수화물은 우리몸에 에너지를 주는 꼭 필요한 영양소 이지만 한식의 특성상 탄수화물이 많이 함유된 식습관을 가지고 있기 때문에 그 양과 질을 조절하는 것이  필요합니다. 당지수 "GI(Glycemic Index)는 식품에 함유된 탄수화물이 우리몸에서 얼마나 빠르게 소화, 흡수되어 혈당을 높이는지 나타내는 수치 입니다. GI수치가 높을수록 우리몸에 빠르게 소화, 흡수되어 혈당을 급격하게 올립니다. 이 GI수치가 높은 음식을 섭취하면 높아진 혈당을 낮추기 위해서 우리몸 에서는 "인슐린" 이라는 호르몬을 과도하게 분비하는데 이과정에서 체지방이 축정되고 고혈당이 되어 당뇨와 비만의 원인이 될 수 있습니다. 따라서 식재료를 선택할때에는 이 GI수치를 잘 파악하는 것이 중요 합니다ㅏ.

 

1. 고 GI수치 식품 (70이상)

찹쌀떡, 흰식빵, 찐감자, 감자튀김, 씨리얼

 

2. 중 GI수치 식품 (55~65)

찐밤, 바나나, 포도, 꿀

 

3. 저 GI수치 식품 (55이하)

단호박, 보리밥, 오트밀, 아보카도,견과류

 

4. 먹어도 죄책감 들지 않는 맛있는 한끼

** 단호박과 견과류는 찰떡궁합인거 아시나요? 아주 약간의 알룰로오스를 추가하면 얼마나 맛있는지요~!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6939267

부들부들 단호박에 고소한 견과류 듬뿍 단호박견과류찜

 

** 정말 쉬운데 맛에서 실패할수가 없는 오트밀닭죽 입니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6967541

건강을 생각한 오트밀닭죽

 

** 내몸이 정말 좋아할 환상궁합 한끼!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6900629 

아보카도와 낫또의 만남 아보카도 낫또 비빔밥 만들기