가지 좋아하시나요? 어릴때 저는 흐물흐물 한 가지가 참 싫었습니다. 그런데 성인이 되고 어느날 부터인가 이 말캉한 나물이 점점 맛있게 느껴지는 겁니다. 지금은 없어서 못먹는 가지는 여름철이 제철이기 때문께 꼭 먹어야 합니다. 저를 닮아 가지를 먹지않는 10살 제 아이에게 어떻게 하면 이걸 먹일까? 하며 여러 조리법으로 시도해보고 있습니다. 이제 마트에 가면 가지가 점점 많이 나오기 시작하는데요, 영양소도 듬뿍 함유되어 있고, 맛있는데 저렴해서 경제적이기 까지한 오늘의 완전 사랑스러온 식재료는 "가지" 입니다. 1. 가지는? 가지의 원산지는 인도 입니다. 우리나라에서는 오래전 부터 재배되어 왔고 주로 경기, 경남, 경북 지역에서 많이 재배 됩니다. 가지는 100g당 20kcal로 성분에는 수분이 약93%,..
