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골다공증을 아시나요? 뼈의 주요 구성 성분인 칼슘이 빠져나가면서 골밀도가 낮아져 뼈가 약해지는 골다공증은 현대인들에게 너무 익숙한 질병중 하나 입니다. 익숙한 이름이지만 여러분 골다공증 격어 보셨나요? 30대 후반인 전 잘 모르겠더라구요. 골다공증이 이렇게 모두에게 와닫지 않는 이유가있습니다. 골다공증은 주로 50대 이후 여성 에게서 많이 발생하는 질병으로 50대 이전에는 잘 모르고 지내다가 50대 이후가 되면 급격히 발생확율이 높아집니다. 골다공증의 원인 으로는 노화, 여성, 유전적요인, 호르몬변화, 칼슘 및 비타민D부족등 다양한 원인이 있습니다. 골다공증의 증상은 초기에는 특별한 증상이 잘 나타나지 않기 때문에 정기적인 뼈밀도 검사를 통해 꾸준한 관리가 매우 중요 합니다. 골다공증을 예방하기 위해서는..

아침식사 드시나요?? 최근 한 연구에 따르면 우리나라 40세 이상의 남성이 아침식사를 자주 거르면 심장병에 걸릴 위험이 세배나 높아지는 것으로 밝혀 졌습니다. 아침을 먹지 않으면 비만, 콜레스테롤, 혈압, 대사증후군, 만성질환 증가와 관련이 있으며, 24시간 평균 혈당을 높이고 당뇨병 에 걸릴 확율도 높아진다고 합니다. 아침식사의 중요성은 모든 사람들이 알고 있지만 바쁜 현대인들이 아침을 챙겨먹기 너무 힘들지요? 저도 직장인 이어서 압니다. 또 우렁각시 처럼 누군가 챙겨주는 사람이 있지 않는 이상 내가 내손으로 차려야 하니 더 귀찮게만 느껴집니다. 하지만!! 매일은 힘들어도 1주일에 1~2회만 이어도 아침식사를 챙겨 먹는다면 위에서 말한 질환에 걸릴 확율이 낮아진다고 합니다. 아침식사의 결식이 많은 질병..

인간의 수명을 연장하는 것 들에는 많은 것들이 있습니다. 급성장 하고있는 의료기술, 너무 잘 나오는 수많은 약 들과 건강 보조식품, 그리고 정밀화 되어있는 운동법 등등 입니다. 하시만 가장 극단적 이고도 기본적인 방법은 바로 올바른 식사를 하는 것 입니다 여기 제가 제시하는 일곱가지 방법을 살펴 보시고 앞으로의 우리의 수명을 연장시켜 봅시다!! 1. 꼭 먹어야 하는 아침식사 아침식사의 중요성은 다 아시죠? 남녀노소 나이를 불문하고 하루를 시작하는 아침에 건강한 한끼 식사는 우리 신체의 활력을 불어넣어 줍니다. 2. 감자는 숨은 영양덩어리 식품 입니다. 감자에는 우리 생각보다 훨신 더 많은 영양소들이 들어 있습니다. 감자에는 비타민, 섬유질, 미네랄과 함께 우리 신체에 꼭 필요한 영양소인 비타민C가 많이 ..

혹시 여러분 임산물(林産物)" 이 무슨말인지 아시나요? 바로 "수풀에서 나는 물품" 이라는 뜻 입니다. 농산물, 수산물 처럼 산에서 나는 작물을 "임산물" 이라 부르고 있습니다. 2023년 9월 산림청에서 공식 지정한 이달의 임산물은 오밀조밀 귀여운 "대추" 입니다. 1. 대추는? 대추는 예로부터 다산과 번성, 무병장수를 의미하는 과실 이었습니다. 특히 우리나라 결혼식 에서는 폐백을 하는데요 이때 시댁 부모님 께서 덕담을 하며 신부에게 대추를 던져주었는데, 이는 헤아릴 수 없이 많은 열매가 열리는 대추처럼 다산과 무병장수를 기원한다는 뜻 입니다. 또한 대추는 꽃이 피면 반드시 그꽃에서 열매가 열리는데 이는 대추처럼 자손을 낳아 번성하라는 당부의 의미도 지녔다고 합니다. 2. 대추의 영양 및 효능 대추에는..

이계절... 표고버섯을 먹을 때 입니다.!! 1. 표고버섯은? 표고버섯(참나무버섯)은 주름버섯목 느타리과에 속하는 버섯으로 봄부터 여름, 가을에 걸쳐 밤나무, 떡갈나무, 참나무 등의 죽은 나무에서 발생합니다. 주로 중국, 일본, 대만, 한국등 아시아 지역에서 많이 재배되며, 한국에서 재배되는 버섯중 대표품종 입니다. 표고의 둥근 갓은 처음 자랄때는 동그란 구형 이지만 시간이 자나면서 만두형에서 평평하게 벌어집니다. 표고의 수확은 주로 봄과 가을철에 수확 합니다. 2. 표고버섯의 영양과 효능 1) 항암작용에 도움을 주는 표고에는 베타글루칸 성분이 체내에 면역력을 강화하여 항암작용에 뛰어난 효능을 보입니다. 또한 표고에 함유된 레티날 성분은 암세포의 발생과 전이를 막아주는 작용을 하여 각종 암을 예방합니다...

요즘 지구 온난화로 인한 이상기후로 전 세계적으로 이상한 현상들이 종종 벌어지곤 합니다. 최근 우리나라도 유래없던 엄청난 폭우로 피해가 컷습니다. 이런 산불, 홍수, 가뭄, 폭염등의 이상현상은 농작물에도 큰 피해를 남겼는데요, 농작물을 포함한 다양한 생물과 생태계가 적응하지 못하고, 우리에게 친숙한 식재료들도 사라질 위기에 처했습니다. 어떤 식재료들이 어떻게 사라질 위기에 처했는지 알려드릴께요. 1. 꿀벌 꿀벌은 가공 없이 완전식품을 생산하는 귀한 곤충입니다. 유엔식량농업기구에 따르면 전 세계 식량의 90%를 차지하는 100대 농작물중 70%가 꿀벌의 수분에 의해 생산된다고 합니다. 기후변화로 인해 꽃들의 개화시기가 당겨지면서 꿀벌의 개체수가 줄어들어서 꿀벌은 물론 여러 과실의 재배에 악영향을 끼치고 있..

요즘 바질 키워먹기가 유행 인것 같습니다. 저도 바질을 키워먹고는 했는데요, 생바질도 좋지만 마른바질, 바질 페스토등 제품이 너무 잘나오고 또 예전과 달리 슈퍼에서도 쉽게 구할 수 있기 때문에 손쉽게 바질을 이용한 요리를 해먹을 수 있습니다. 그래서 허브의 한종류인 바질은 다양한 요리를 좋아하는 요즘세대 젊은이들 에게 각광받는 식재료 입니다. 토마토와 함께해도 맛있고 마늘과도 잘 어울리고 또 바질만 먹어도 맛있는 바질을 알려드릴께요. 1. 바질은? 바질은 민트과의 일년생 풀로 주로 서양요리에서 요리의 향을 내는데 필수로 많이 쓰이는 재료 입니다. 바질의 향을 돋우기 위해서는 다진후 요리의 막바지에 넣습니다. 또한 바질은 토마토와 올리브유와 잘 어울려서 즐겨 쓰이고 있습니다. 바질은 열대지방에서 먼저 자라..

근감소증 예방을 위한 4대 단백질 식품 우리 신체중 근육은 일정 연령이 지나면 점점 감소 할 준비를 시작 합니다. 일반적으로 약 25세 부터 매년 1~2%씩 감소되기 시작하면서 70대가 되면 20대의 절반정도 수준이 됩니다. 따라서 25세가 되기전 충분한 근육량을 확보해 놓고 또 그 이후에 꾸준한 영양소의 섭취로 근육이 감소하는 것을 줄이게 관리 하는 것이 중요합니다. 오늘 근육 감소를 더디게 하는 4가지 식물성 단백질로 이루어진 식재료를 소개해 드릴께요. 1. 피스타치오 피스타치오는 칼로리와 지방이 다른 견과류들에 비해 낮고 비타민, 미네랄, 불포화지방산 등이 풍부합니다. 특히 식이섬유소가 많기 때문에 변비를 해소시키고 활성산소로 부터 신체를 보호해 주는 감마 - 토코페롤도 풍부하기 때문에 노화를 지연..

영화 의 이 한장면이 제 뇌리에 팍 박혔습니다. 주인공이 화성에 홀로 고립되었는데요, 생존을 위해 재배란 것이 바로 이 감자농사 였습니다. 어떻게 감자만 먹고 오래 생존할 수 있었는지 영양적으로 살펴보고 싶었답니다. 7월은 햇감자가 나오는 시기 입니다. 감자는 삶아먹어도, 볶아먹어도, 국이나 찌개에 넣어도, 부쳐 먹어도, 튀겨먹어도 너무 맛있는 우리에게 없으면 안될 사랑스러운 식재료 입니다. 오늘 감자를 알려드릴께요!! 1. 감자는? 감자는 고추, 가지, 토마토 등과 함께 "가지과"에 속하는 작물로 약 7천년전 페루의 남부에서 기원하여 안데스 전역으로 전파된 것으로 추정 됩니다. 우리나라에는 1824년 조선시대에 만주의 간도지방으로 부터 유입 되었다고 합니다. 2. 감자의 영양 감자는 대표적인 구황작물로..

요즘 수박 많이 드시고 계신가요?? 여름과일 하면 수박이 가장 먼저 떠올리게 되는데요~!! 저희집 냉장고에는 여름내내 수박이 끊기지 않습니다. 수박은 수분도 많지만 일반적으로 시트룰린과 칼륨이 풍부하여 이뇨작용이 뛰어나고 부기와 숙취해소에도 효과적 입니다. 또한 수박을 졸여서 만든 " 수박당"은 목의 통증을 줄여주고 가래를 없에줍니다. 이외에 수박껍질에는 이뇨작용과 더위를 달래주는 효능이 있어서 한방에서는 약재로도 사용 되고 있습니다. 맛도 좋은데 수분도 보충해주고 비타민도 풍부한 수박은 속살위주로 드시는 분들이 많은데요? 수박을 다양하게 활용할 수 있는 몇가지 팁을 알려 드릴께요~!! 1. 수박껍질차 수박껍질은 버리지 마시고 "차"로 만들어서 즐겨 주세요. 수박의 하얀 속껍질은 비타민과 미네랄이 풍부하..