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영양, 식재료, 건강이야기199

건강의 기본은 식탁에서 시작됩니다 — 미국캘리포니다 대학교 가 주목한 슈퍼푸드 리스트 건강의 기본은 식탁에서 시작됩니다 — UCSF가 주목한 슈퍼푸드 리스트우리가 건강을 이야기할 때, 운동이나 보충제부터 떠올리기 쉽지만 의사들은 한결같이 “진짜 건강은 식탁에서 시작된다”고 말합니다. 미국 캘리포니아대학교 샌프란시스코(UCSF) 의료진은 수많은 연구를 토대로 " 매일 먹어야 할 10가지 음식"을 제안했습니다.이 식품들은 특별하거나 비싼 슈퍼푸드가 아니라, 대부분 우리의 식탁에 쉽게 올릴 수 있는 재료들입니다. 지금 먹는 음식이 내 몸의 세포를 만들고, 그 세포들이 내일의 에너지를 결정합니다. 하루 한 끼만 바꿔도 몸은 달라집니다.이번 글에서는 UCSF가 꼽은 핵심 식품들을 중심으로, 우리의 일상 식단에 어떻게 녹여낼 수 있을지 정리해보았습니다.1. 매일 식단에 넣어야 하는 음식 10가지1).. 2025. 10. 22.
면역은 림프에서 시작된다 — 순환을 돕는 건강음식 7가지 , 절대적레시피 면역은 림프에서 시작된다 — 림프순환을 돕는 건강음식 7가지하루를 잘 보냈는데도 이상하게 몸이 무겁고, 아침마다 얼굴이 붓고, 손마디가 뻣뻣할 때가 있습니다. "날씨가 안좋거나 나이가 들어서 그런가?" 하고 넘기겠지만 아닙니다. 우리 몸속의 작은 변화로 신호를 내보내는 것 입니다.우리 몸에는 뼈, 장기, 혈관만 있는 것이 아닙니다. 혈액이 온몸을 돌고 남은 노폐물과 독소를 거두는 또 하나의 길 이 있습니다. 바로 "림프"라는 순환통로 입니다. 눈에 보이지는 않지만 이 림프가 건강하지 않으면 피로가 쌓이고, 붓고, 면역이 약해집니다.특히 앉아서 일하는 시간이 길거나 물보다 커피를 더 자주 마시거나, 늦은 밤까지 스마트폰을 하는 습관은 림프의 흐름을 더 더디게 만듭니다. 그러면 이런 림프를 건강하게 유지시키.. 2025. 10. 18.
10월 14일 오늘은 "영양의 날" ㅣ 내 식습관은 건강할까? 10월 14일 오늘은 "영양의 날" ㅣ 내 식습관은 건강할까? 10월 14일 오늘은 "영양의 날" 입니다. 우리는 매일 식사를 하지만, 정작 "진짜 잘 먹고 있는가?"를 생각해 보지는 않는 것 같습니다. 오늘 영양의 날을 맞아 우리가 무엇을 어떻게 먹고 있는지 잠시 점검해 보는 시간을 가져야 겠습니다. 하루 세 끼가 단순한 "식사"가 아닌 나와 내 가족의 삶을 지탱하는 습관 이라는 메세지를 담고 있는 영양의 날 입니다. 1. 영양의 날은?‘영양의 날’은 대한영양사협회가 2006년에 제정한 기념일로, 국민 모두가 균형 잡힌 식생활의 중요성을 인식하자는 취지에서 출발했습니다. 날짜인 *10월 14일(10·4)*은 ‘열사(熱思)’, 즉 ‘건강한 생각으로 먹자’라는 의미를 담고 있죠.해마다 이 시기에는 정부와.. 2025. 10. 14.
식이섬유의 모든것 | 소화·면역·혈당·정신건강까지 지키는 필수 영양소 식이섬유의 모든것 | 소화·면역·혈당·정신건강까지 지키는 필수 영양소1. 서론혹시 여러분 하루 세끼를 다 챙겨먹고 영양제 까지 먹어도 늘 피곤하지 않으신가요? 속이 늘 더부룩하거나, 피로가 쌓이고, 이유없이 집중이 안되는 날이 많아졌다면 우리몸이 조용히 보내는 "식이섬유 부족" 신호 일지도 모릅니다.흔히 "식이섬유" 하면 단순히 장건강 그리고 변비예방에 좋은 영양소 라고만 알고 있지만 사실 식이섬유소는 소화, 면역, 혈당조절 그리고 정신건강까지 연결되는 핵심 영양소 입니다. 하루의 식단 중에서 채소나 통곡물, 과일의 양이 조금만 줄어들어도 장은 제 역할을 다하지 못하고 몸의 균형이 흔들리게 됩니다. 요즘처럼 스트레스와 영양적으로 불균형인 식사가 일상이 된 시대에 "잘 먹는 법" 보다는 "편하게 먹는법".. 2025. 10. 13.
낫토, 건강에는 좋은데… 냄새·식감 극복하는 먹는법 낫토, 건강에는 좋은데… 냄새·식감 극복하는 먹는법일본가정식 하면 가장 먼저 떠올리게 되는 반찬 낫토를 아시나요?낫또는 우리나라 된장처럼 일본 의 대표적 발효식품 입니다. 장과 혈관을 깨끗하게 해주는 낫토는 일본에서 장수식품’으로 불릴 만큼 건강 효과가 뛰어납니다.하지만 특유의 끈적한 점액질과 강한 냄새 때문에 처음 접한 사람들은 거부감을 느끼곤 하죠.사실 냄새의 원인은 발효 과정에서 생성되는 아민류 성분으로,섭취 시에는 크게 문제 되지 않으며 오히려 유익한 효소의 흔적입니다. 오늘은 낫토의 주요 효능과, 냄새·식감을 극복할 수 있는 현실적인 꿀팁 6가지를 정리했습니다.특히 아이들이 자연스럽게 낫토에 적응할 수 있는 방법도 함께 소개합니다. 1. 낫토는?낫토(納豆, なっとう)는 삶은 대두를 낫토균(Bac.. 2025. 10. 6.
감기 잘 걸리는 아이 면역력 높이는 음식 7가지 감기 잘 걸리는 아이 면역력 높이는 음식 7가지개학철, 환절기만 되면 걱정되는 우리 아이 면역력! 보충제도 좋지만, 무엇보다 맛있는 음식으로 자연스럽게 면역력을 키워주는 것이 가장 좋겠죠? 면역력에 가장 기본이 되는 것은 균형잡힌 식단! 충분한수면, 그리고 항상 손을 깨끗하게 하는 위생습관이 중요합니다. 그중에서도 어떤것을 먹느냐는 아주 큰 비중을 차지 합니다.오늘은 아이 면역력에 꼭 필요한 7가지 영양소와 그 영양소가 풍부한 음식들을 소개해드릴게요! 1. 비타민A -항감염 비타민의 대표주자비타민 A는 우리 몸의 첫 번째 방어선인 피부와 점막을 건강하게 유지해주는 핵심 영양소입니다. 특히 바이러스와 세균이 침입하기 쉬운 코, 목, 기관지 등의 점막을 튼튼하게 만들어 감염을 사전에 차단해줍니다. 또한 침입.. 2025. 9. 29.
비타민 D 부족이 뇌에 미치는 영향과 꼭 먹어야 할 식품 7가지 비타민 D 부족이 뇌에 미치는 영향과 꼭 먹어야 할 식품 7가지 1. 왜 지금 비타민 D일까?아침에 일어나자마자 "오늘 뭐 했더라?" 하며 멍하니 천장을 바라본 적 있나요? 중요한 회의에서 평소라면 떠올랐을 아이디어가 나오지 않아 답답했던 경험은요? 이것은 단순한 스트레스나 피로가 아닐 수도 있습니다. 뇌가 비타민 D 결핍이라는 조용한 위기를 겪고 있을지도 모릅니다.현대인들은 실내에서 생활하는 시간이 늘어나고, 자외선 차단제를 매일 사용하기 때문에 대부분의 사람들은 비타민 D 결핍에 쉽게 노출됩니다. 보통 뼈 건강만 떠올리지만, 사실 비타민 D는 뇌 기능과 기분, 기억력에도 직접적인 영향을 주는 중요한 영양소입니다. 오늘은 뇌속 비타민D의 작용과 꼭 먹어야한 비타민D를 함유하거나 흡수에 도움을 주는 음식.. 2025. 9. 25.
퇴근후 호두 한줌, 직장인의 수면 질을 높여준다. 퇴근후 호두 한줌, 직장인의 수면 질을 높여준다.1. 서론요즘 숙면 취하고 계신가요? 현대인들은 아무리 애써도 각종 스트레스에 노출 되어있습니다. 직장, 인간관계, 가족, 경제 등등 어른이라는게 이렇게 신경써야 하는 게 많은 것인지 어릴때는 몰랐는데요. 전 아직 마음은 어리다고 생각하지만 어쩔수 없는 스트레스 상황들이 잠자리에 누워도 머리속을 맴돌며 잠들기를 방해 합니다.하루 종일 쌓이 피로감에도 불고하고 잠자리에 누우면 눈이 말똥말똥해 지는 경험, 모두 한번쯤은 해보셨을 겁니다. 특히 직장인들에게 잘자는 좋은 수면은 단순히 피로 회복을 넘어 다음날의 업무의 효율성과 정신건강을 좌우하는 아주 중요한 요소 입니다. 이때 약에 의존하지 말고 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 호두 한줌으로 불면증에 시갈리는 .. 2025. 9. 23.
고기 먹은 뒤 소화를 돕는 과일 TOP5 고기 먹은 뒤 소화를 돕는 과일 TOP51. 서론고기 좋아하시나요? 한국인의 밥상에 늘 있는 고기반찬! 전 참 좋아합니다. 고기는 반찬으로도 먹지만 삼겹살구이, 돼지갈비, 스테이크 등 바베큐 요리도 빠질 수 없는 대표 외식메뉴 입니다. 그런데 나이가 들면서 소화력도 떨어지다보니 고기 먹은 후 속이 더부룩하고 소화가 잘 되지 않더라구요. 이럴때 후식을 소화를 돕는 과일로 먹는다면 더부룩한 속을 편하게 해주고 입안도 상쾌해 집니다. 이런 과일들은 단백질 분해 효소 혹은 풍부한 식이섬유를 가지고 있기 때문에 고기와 궁합니 좋습니다. 오늘은 고기 먹은 후 소화를 돕는 후식과일 다섯각지를 소개합니다. 2. 소화를 돕는 과일 TOP51) 파인애플파인애플에는 "브로멜라인( bromelain)" 이라는 단백질 분해.. 2025. 9. 22.
병아리콩 다이어트, 밥에 넣어 먹으면 좋은 이유와 삶는 법 병아리콩 다이어트, 밥에 넣어 먹으면 좋은 이유와 삶는 법 요즘 흔하게 구입할수 있는 병아리콩 드시고 계신가요? 병아리콩의 정식 명칭은 "이집트콩 (Cicer arietinum L.)" 입니다.한국에서 병아리콩이라고 불리는 이유는 바짝 마른 모양이 병아리의 부리를 닮아서 라고 합니다.우리나라에서 유통되는 병아리콩은 주로 미국, 캐나다, 인도산이 많습니다. 최근 건강과 다이어트 식품으로 각광받기 시작하면서 마트나 온라인몰에서 아주 쉽게 그리고 비교적 저렴한 가격으로 구입할 수 잇습니다.특별한 맛이 나지는 않지만 고소하면서도 담백한 맛 덕분에 샐러드, 수프, 카레에 잘 이용되고 병아리콩을 갈아서 만든 페이스트 형태의 후무스도 그냥 먹거나 빵에 발라서 먹으면 맛있습니다. 한국인의 주식인 밥과 함께 먹어도 맛이.. 2025. 9. 20.
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