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영양, 식재료, 건강이야기199

몰랐는데 밥에 섞으면 나도 모르게 장이 건강해지는 슈퍼곡물 수수 "수수"라는 잡곡을 아시나요? 수수는 현미나 흑미처럼 우리가 흔하게 접하는 잡곡은 아닙니다.보통 아이가 태어나고 첫 생일에 수수팥떡을 해주면 붉은색의 수수와 팥의 기운이 나쁜운을 막고 귀신을 쫏는다고 하여 돌상에는 꼭올리게 됩니다.하지만 일반 식탁에서 수수를 섭취하기는 어렵습니다.하지만 이 수수가 어떤효과기 있는지 아신다면 당장 장바구니에 수수를 담게될것 이라고 전 확신합니다.오늘은 슈퍼곡물 수수에 대해서 알려드릴께요.1. 수수는?수수는 벼과에 속하는 곡물로 여러가지 기후환경에서도 잘자라는 세계 5대 곡물로 꼽히는 식품 입니다. 특히 고온 건조한 환경에서 재배가 잘 되어서 아프리카, 중앙아메리카, 아시아 등지에서 재배되고 있습니다.우리나라의 경우에는 충북 지역에서 40%이상 재배되고 있습니다. 2. 수.. 2025. 4. 24.
혈액순환을 촉진하는 음식 과 추천레시피 1. 생강생강은 따뜻한 성질을 가진 대표적인 채소 입니다. 따뜻한 성질을 가진 음식은 체온을 높여주고 소화를 원활하게 하는데 도움을 줘서 혈액을 잘 순환하게 합니다.존재감 없는 생강이 얼마나 효능을 꽁꽁 숨기고 있는지 아시나요? 생강효능 존재감 없는 생강이 얼마나 효능을 꽁꽁 숨기고 있는지 아시나요? 생강효능존재감 없는 생강이 얼마나 효능을 꽁꽁 숨기고 있는지 아시나요? 가을부터 수확을시작해 겨울에 제철을 맞는 생강은 알싸하게 톡 쏘는 맛이 일품이고 영양학적으로 가치가 높습니다. 그리고eunlovewoo100.com** 아이들에게도 쉽게 생강을 듬뿍 먹이는 꿀레시피 https://www.10000recipe.com/recipe/6900875 일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!일본 가정식, 돼지고기.. 2025. 4. 23.
보건복지부가 제안한 암 예방수칙 10가지!! 1. 담배를 피우지 말고, 간접흡연도 피할것2. 채소와 과일을 충분히 먹고 다양한 식재료를 섭취하기3. 발암성 물질에 노출되지 않도록 작업장에서 안전 보건 수칙 지키기4. 주 5회 이상, 하루 30분 이상, 땀이 날 정도로 걷거나 운동하기5. 자신의 체격에 맞는 건강한 체중 유지하기6. 예방접종 지침에 따라 B형간염과 자궁경부암 예방접종 받기7. 성 매개 감염병에 걸리지 않도록 안전한 성생활 하기8. 암 조기 검진 지침에 따라 검진을 빠짐없이 받기9. 음식을 짜지 않게 먹고, 탄 음식을 먹지 않기10. 암 예방을 위하여 하루에 한두잔 소량 음주도 피하기 2025. 4. 22.
체중감량에 도움이 되는 착한 식재료 no.1 팽이버섯 체중감량에 도움이 되는 착한 식재료 no.1 팽이버섯언제 어디에서나 쉽게 그리고 싸게 구매할 수 있는 팽이버섯은 맛도 좋지만 무엇보다 그 영양성분과 효능이 뛰어나기로 소문나 있습니다. 특히 체중감량에 도움이 된다하여 다이어터 들에게는 빠질 수없는 식재료중 하나 입니다. 팽이버섯의 어떤 성분이 다이어트에 도움이 되는지 또 어떻게 먹어야 좋은지 알려드릴께요~!! 오늘 슈퍼에서 저렴한 팽이버섯 구입하셔서 요렇게 저렇게 드셔 보시면 맛있는데 칼로리는 낮고 포만감은 높아서 만족스런 식사 하실 수 있습니다.!! 1) 팽이버섯의 영양팽이버섯에는 항산화 효과가 있는 셀레늄, 비타민B1, 비타민B2, 나이아신, 그리고 식이섬유소가 아주 풍부합니다. 이런 풍부한 영양성분으로 항산화, 항균, 항염증, 항바이러스, 면역력 증.. 2025. 4. 21.
우리가 먹는 소금에 대하여/소금빵레시피/ 우리가 먹는 소금은 크게 4가지 종류가 있습니다. 가공의 방법과 어디에서 생산했는지에 따라 나뉘는데요, 우리가 어떤 소금을 어떻게 사용하고 있는지 알려드릴께요. 1. 정제염정제염은 바닷물을 전기분해 하여 특수 공법으로 만드는 염촤나트귬 결정체를 말합니다. 이는 기계적인 방법을 사용하였기 때문에 기계염 이라고도 불립니다. 기계를 사용하여 소금을 만들어 내기 때문에 대량 생산이 가능하고 값이 싸서 식품회사에서 가공하여 일반 소비자들에게 판매하고 있습니다. 이소금을 우리는 슈퍼에서 쉽게 볼수 있습니다. 정제염은 상품화를 위해 소금의 불순물을 거의 제거했기 대문에 위생적 이라는 장점이 있지만  소금이 가진 좋은미네랄 성분도 같이 제거되었기 대문에 영양적으로는 가치가 없다는 것이 단점 입니다.  2. 재제염재제염.. 2025. 3. 7.
간이 힘들다고 보내는 신호 20가지!! 우리몸의 해독소 "간"은 티는 안나지만 정말 중요한 기관 입니다. 문제는 간이 피로하고 아플때 통증등 신호가 빠르게 오지 않기 때문에 자칫하면 간이 나빠질 수도 있습니다. 아래 증상들을 잘 보시고 5~6가지이상 해당 되신다면 꼭 검사도 해보시고 간건강에 좋은 음식을 꾸준히 섭취 해 주세요.  1. 간이 안좋을때 나타날 수 있는 증상 20가지.1) 충분히 쉬어도 피곤함을 느낀다.2) 어깨나 목이 뻐근하고 이유 없는 근육통에 시달린다.3) 모든 일에 의욕이 없다.4) 눈이 피로하고 시력이 급격히 떨어졌다.5) 배에 가스가 차고 구역질과 변비증상이 있다.6) 술을 자주 마시거나 폭음을 한다.7) 소변 색이 누렇고 냄새가 많이 나며 거품이 인다8) 방귀가 자주 나오며 냄새가 심하다.9) 기운이 없고, 권태를 자.. 2025. 3. 3.
보기만 해도 건강해지는 느낌 녹즙의 효능 채소 좋아하시나요? 나이가 들수록 채소를 많이 먹게 되긴 하지만 아무리 먹어도 그 양에 한계는 있습니다.그럴때는 녹즙으로 만들어 드시는 것을 추천드립니다.채소를 그냥 먹는 것 봐 녹즙으로 만들어서 마시면 흡수가 더 잘되고 영양효율이 높습니다. 그리고 채소를 싫어하는 사람들이나 아이들에게도 간편하면서도 쉽게 채소를 섭취 할 수있는 방법 입니다. 1. 녹즙의 효능1) 항산화 작용으로 노화를 억제합니다.나이가 들수록 우리 몸속에 유해산소가 증가해서 세포와 조직, 혈관이 노화되기 시작합니다. 녹즙을 꾸준히 섭취하면 세포와 조직, 혈관의 노화를 막을 수 있습니다. 특히 한가지 채소가 아닌 다양한 종류의 채소를 녹즙으로 마시면 각종 비타민은 물론 베타카로틴, 플러바노이드등 다양한 항산화 물질을 섭취할 수 있습니다... 2025. 2. 27.
겨울철 한방차 꼭!! 이렇게 섭취해야 합니다. 날씨가 추워지만 한방차가 생각나지 않으신가요?한방차는 종류마가 각기다른 영양성분과 효능이 있기 때문에 아주 잘 골라서 마셔야 합니다.커피도 좋지만 하루한잔 몸에 좋은 한방차 한잔으로 우리 몸과 마음에 따뜻함을 채워 주세요. 1. 한방차는 조금씩 꾸준히 마십니다. 결명자나 오미자 구기자처럼 한방차의 재료로 이용되는 것들은 대부분 약효가 강하지 않은 것들이어서 효과도 서서히 나타납니다. 그런 만큼 한번에 많이 마시지 말고 꾸준히 오래 마셔야 그 효과를 볼 수있습니다. 한번 마실때 자극 되지 않도록 연하게 마시고, 한가지 차를 오래 마시기 보다는 두세달에 한번씩 바꿔 마시는 것이 좋습니다.2.차를 마시는 것 자체를 즐깁니다.차는 천천히 여유를 가지고 음미하면서 차자체는 즐기는 것이 좋습니다. 차가 너무 쓰거나.. 2025. 2. 23.
비건밀크가 궁금하시다구요? (두유,아몬드유,라이스유,코코넛유) 우유와 커피의 고소 쌉싸르한 조합!! 카페라떼 좋아하시나요?커피숍에서 카페라떼를 주무할 때면 우유선택에서 고민에 빠집니다.일반우유, 저지방우유, 오트우유, 두유 등등 비건인구가 많아지면서 우유도 비건우유가 우리의 삶에 아주 가깝게 들어와 있습니다. 어떤 비건우유가 어떤 특징이 있는지 알려드릴께요~!! 내 취향에 따라 다양한 비건밀크를 선택해보세요~!! 1. 두유(Soy milk)우리에게 너무 친숙한 두유는 콩을 갈아서 만든 음료 입니다. 우유를 마셨을때 속이 아픈 유당불내증이 있는 사람들도 걱정없이 마실 수 있고 채식베이킹에서 우유를 대체해서 사용하기도 합니다. 두유는 필수아미노산이 풍부한 양질의 단백질 급원 입니다. 100% 식물성 원료로 비타민B군의 함량이 풍부하고 오메가3지방산도 함유하고 있어서 심.. 2025. 2. 18.
40대 이후 반드시 해야하는 4가지 건강관리!! 소위 "불혹" 이라 불리는 만 40세 부터는 건강관리에 더욱 유념해야 하는 시기 입니다.불혹(不惑)의 뜻은 "세상 일에 정신을 빼앗겨 판단을 흐리는 일이 없는 나이" 입니다. 공자가 논어 위정편에서 나이 마흔에는 미혹되지 않았다고 말한데서 40세를 가리키는 말로 굳어졌습니다.40부터 어떤 관리를 어떻게 해야하는지 구체적으로 알려드릴께요~!! 우리 건강한 40대를 맞이해 봅시다~!!  1. 면역력 관리"면역" 이란 외부 물질로부터 우리 자신의 몸을 방어하는 현상을 말합니다. 우리는 외부의 각종 물질로 부터 항상 공격을 받습니다. 위부 물질은 피부, 입, 코를 통해 우리몸에 들어올 수 있는데요 이때 우리 신체가 어떤 상황에 대비해도 모든 공격을 방어할 수 있도록 면역력을 최대치로 끌어올려 놓아야 합니다. 1.. 2025. 2. 9.
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