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추운겨울이 지나고 기다리던 봄이 왔지만 따뜻한 날씨와 더불어 같이 찾아오는 불청객이 있지요? 바로 미세먼지와 황사 입니다. 이는 공업화로 인해 아황산가스 등 유해물질도 많이 포함되어 있어서 인체에 치명적인 중금속, 미세먼지로 호흡기를 위협하는 것은 물론 결막염, 안구건조증 등 각종 질환을 유발시킬 수 있습니다. 미세먼지와 황사에 도움이 되는 식품 best7을 소개시켜 드릴께요~ 많이 먹기보다는 조금씩 자주 섭취하는 방법으로 황사로부터 우리 몸을 지켜 주세요. 1. 미나리 향긋한 향이 식욕들 돋우는 미나리는 칼륨, 칼슘등 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품 입니다. 이는 미세먼지와 황사로 인해 산성화된 몸을 중화시켜주고, 식이섬유가 풍부해서 미세먼지와 체내에 축적된 중금속을 배출하는 작용을 합니다. https:..

늘 피곤한 직장인의 피로회복에 도움이되는 5가지 식품 1. 바나나 술을 많이 마시면 신체내에서 탈수 증세가 나타나는데, 칼륨을 비롯한 미네랄 손실이 일어납니다. 이럴때 바나나를 먹어주면 부족해진 칼륨 보충에 도움이 됩니다. 칼륨은 나트륨 함량이 높은 음식을때 나타나는 속의 더부룩함도 완화하는데 도움을 줍니다. 한끼대용 또는 간식으로 늘 바나나를 가까이 해보세요~! 2. 생강차 과식과 잦은 간식섭취로 속이 더부룩하거나 소화불량으로 배가 아플때 매운향을 가진 생강차나 페퍼민트차를 마시면 도움이 됩니다. 이런 차들은 경련을 완화하는 작용으로 소화관 내 근육을 진정시킵니다. 또한 과식으로 생긴 가스가 원활히 배출되고 복통을 완화하는 효과도 있습니다. 3. 과일이 들어간 요구르트 야근한 다음날 아침에 신진대사 향..

콜레스테롤 하면 어떤 생각이 떠오르나요? 나쁜것? 기름진것? 먹으면 살찌는것? 아닙니다. 이런 편견은 콜레스테롤로 인한 나쁜 부작용 입니다. 콜레스테롤은 원래 우리 몸에 없어서는 안될 소중한 영양소 중 하나 입니다. 억울한 편견이 늘 뒤따르는 콜레스테롤의 진짜 정체를 알려드릴께요 1. 콜레스테롤의 기능 1) 세포막 만들기 콜레스테롤은 우리몸을 구성하는 세포를 보호하는 세포막의 주요 구성 성분 입니다. 2) 호르몬 만들기 콜레스테롤은 우리 신체에 여러가지 호르몬중 여성호르몬인 에스트로겐, 남성호르몬인 프로게스테론 및 각종 대체호르몬 을 만드는 재료 입니다. 3) 비타민D를 체내에 흡수 우리가 비타민D를 섭취하게 위해서는 우리피부가 햇빛에 닿아야 한다는 것을 알고 계시죠? 피부에 있는 콜레스테롤이 햇빛(자외..

여러분은 견과류 꾸준히 섭취하고 계신가요? 견과류는 단단한 껍질에 쌓여 있는 열매를 말하며, "각과" 라고도 합니다. 견과류의 종류에는 밤, 호두, 잣, 땅콩, 도토리, 은행, 피스타치오, 아몬드, 해바라기씨, 헤이즐넛, 케슈넛 등이 있으며 작은 열매 안에 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어서 그 기능성이 부각 되었습니다. 최근에는 견과류를 이용한 각종 가공식품도 아주 많습니다. 그중 에서도 흔할것 같은데 흔하지 않은 오늘의 식재료는 작은알갱이 속에 영양소와 풍미를 잔뜩 농축하고 있는 고소함의 끝판왕 "잣" 입니다. 1. 잣은? 잣은 소나뭇과에 속하는 잣나무의 열매이고 우리나라 전역에 분포되어 있는데 주로 경기도와 강원도 지역에서 생산되고 있습니다. 잣의 성분은 지방의 함량이 약 68.2%나 함유하고 ..

고사리는 왠지 모를 매력에 손이 자꾸가는 신기한 반찬 입니다. 고사리 나물 드시나요? 어릴적에는 나물반찬인 참 싫었는데요... 이런 나물반찬이 좋다는건 내가 나이를 먹었다는 증거 인것인지 자연스럽게 육식보다 채식을 선호하게 되는 저 스스로가 참 신기합니다. 어른이 되어야 그 참맛을 느끼게 되는 오늘의 식재료는 산속의 쇠고기 라고 불리는 "고사리" 입니다. 1. 고사리는 고사리는 고사리과에 속하는 자연에서 생명력이 강한 식물 입니다. 의외로 전세계 곳곳에서 자라고 있어서 어디에서나 구하기 쉬운 식재료 랍니다. 우리나라에서도 전국 각지에서 쉽게 고사리를 볼 수있습니다. 고사리는 땅속에 뿌리를 내려 연필굵기 정도의 굵은줄기가 자라나 잎을 틔웁니다. 고사리의 잎으 굵고 긴 잎자루를 가지고 있으며 잎줄기는 높이가..

저는 미역국하면 동상이몽에 출연했었던 중국 배우인 우효광씨가 생각 난답니다. 우리나라 사람들에겐 생일날에도 먹고 평소에도 흔히 먹는 미역국이 외국인들에겐 생소하시만 맛있는 국 일수도 있다는 것이 신기 했습니다. 생각해 보면 미역국은 너무 흔해서 우리가 그 소중함과 대단함을 모르고 막 먹고 있는게 아닐까요? 아무리 먹어도 질리지 않는 오늘의 식재료는 미역 입니다. 1. 미역은 ? 우리나라에서는 생일에 먹고, 또 출산후 산모들이 꼭 먹는 음식이 바로 미역 입니다. 미역은 1월에서 5월사이가 제철로 가장 맛있습니다. 미역은 갈조류에 속하는 대표적인 해조류로 한국, 일본의 연안과 북미와 멕시코에 이르는 해안에 분포하고 있습니다. 우리나라에는 전역에 분포하며 특히 완도, 기장, 진도, 고흥 등이 유명합니다. 미역..

22년 2월5일 오늘은 정월대보름 입니다. 부럼한번 깨셔야죠~? 매년 음력 1월 15일은 정월 대보름 날 입니다. 정월대보름날 아침에 하는 부럼깨기는 한 해 동안의 각종 부스럼을 예방하고 이를 튼튼하게 하라는 뜻으로 날밤, 호두, 은행, 잣 등 견과류를 어금니로 깨무는 풍습 입니다. 다른말로는 부서럼깨물기 라고도 하면 부럼먹는다 라고 하기도 한답니다. 부럼깨기에 사용하는 견과류를 일반적으로 부럼 또는 부름 이라고 부르기도 했습니다. 부럼깨기에는 날밤, 호두, 은행, 잣, 땅콩 등 껍질이 딱딱한 견과류를 주로 이용하며 때로는 "무"를 대용하기도 합니다. 부럼깨기에 이용되는 견과류의 종류로는 어느 한가지를 쓰기도 하지만 대게는 여러가지 견과류를 함께 골고루 마련하여 가족들과 함께 재미로 이용됩니다. 이런 견..

향긋한 미나리는 다른 음식을 땡기게 하는 이상한 매력이 있어요. 미나리에 대해 어떻게 생각하시나요? 매운탕의 재료? 아니면 미리초무침? 정도로 대부분 생각하시는것 같습니다. 몰라서 그렇지 미나리는 의왜로 어떤 음식과도 궁합이 잘맞는 만능 식재료 입니다. 향긋한 향이 과하지 않고 적당하기 때문에 특히 고기 구워먹을때도 너무너무 궁합이 좋습니다.어떻게 먹어도 좋은 미나리에 대해 알려드릴께요~!! 1. 미나리는?미나리는 특히 동아시아 지역에서 널리 자생되거나 재배되는 식재료 입니다. 우리나라에서는 습한 곳에서 돌미나리로 자생하고 있고, 논이나 습지 증에서 주로 재배되고 있습니다. 소위 돌미나리라고 말하는 것은 야생에서 재배되는 미나리 입니다. 돌미나리는 재배미나리보다 더 두껍고 색도 진한것이 특징 입니다. 미..

갱년기 여성의 숙면을 돕는 잠 잘오는 음식 Best 4 여성이라면 대부분 격는다는 갱년기 증상. 여성 갱년기는 에스트로겐 이라는 호르몬의 분비가 줄어드는 시기에 폐경을 맞으면서 그 전후로 나타나는 증상 입니다. 많이 알려진 증상 으로는 안면홍조, 급격한 체온변화, 불면증 등이 꼽히는데요 특히 잠이잘 오지 않는 불면증 증상으로 수면장애를 격는 여성 분들이 많습니다. 몸은 피곤한데 도무지 잠이 오지 않는다면 얼마나 괴로울까요? 더군다나 다음날 직장을 나가거나 외출할 일정이 있다면 수면부족은 사회생활에도 지장을 미치게 됩니다. 그래서 수면제나 수면 유도제의 도움을 받는 경우가 많습니다. 그러나 이런 것들도 오래 복용하게 되면 내성이 생겨서 몸을 더 힘들게 합니다. 갱년기 불면증에 조금이라도 도움이 되는 숙면에..

식이섬유소가 꽉찬 영양덩어리 이면서 다이어트에 최고인 과일 "키위" 입니다. 키위 잘 챙겨드시나요? 키위는 식이섬유소와 비타민의 보고인 과일로 맛도 모양도 영양도 칼로리도 낮은 먹으면 먹을수록 좋은 만능과일 입니다. 저는 골드나 그린 가리지 않고 키위를 늘 먹어오고 있는데요! 질좋은 천연 영양소가 듬뿍 함유된 키위로 새해에는 건강도, 체중감량도 골고루 챙기는 실속있는 한해가 되어 보세요~!! 1. 키위는 키위의 원산지는 놀랍게도 중국 남부지역 입니다. "양다래" 라고도 불리는 키위는 우리나라에는 1970년도에 뉴질랜드로 부터 도입 되었는데 현지는 수입도 하지만 전남, 경남, 제주 지방에서 재배도 하고 있습니다. 키위는 다래나뭇과에 속하는 작물로서 숙성할수록 단맛이 강해지고 신맛이 줄어드는 특징을 가지고 ..