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가을이 되면 마트 과일 코너에서 유난히 눈에 들어오는 과일이 있습니다.바로 무화과입니다. 겉은 수수한데 반으로 자르면 붉고 촉촉한 과육이 드러나고,씨처럼 오독오독 씹히는 독특한 식감 때문에 좋아하는 분들이 많습니다.그런데 무화과는 맛만큼이나 재미있는 이야기가 많은 과일입니다.이름처럼 정말 꽃이 없는 과일일까요?우리나라에서는 언제부터 먹었을까요?또 지중해 지역에서는 무화과를 어떻게 먹을까요?알고 먹으면 무화과가 조금 다르게 보입니다.1. 무화과는 정말 꽃이 없는 과일일까요?무화과는 한자로 無花果, 말 그대로 ‘꽃이 없는 열매’라는 뜻입니다.하지만 실제로 꽃이 없는 것은 아닙니다.우리가 흔히 보는 사과나 복숭아처럼 꽃이 바깥으로 활짝 피지 않을 뿐,무화과의 작은 꽃들은 열매처럼 보이는 둥근 구조 안쪽에 자..

9월은 여름과 가을이 교차하는 달입니다.낮에는 아직 덥지만 아침저녁으로 공기가 달라지고 마트에 가면 과일과 해산물 코너도 조금씩 가을 분위기로 바뀝니다.제철음식이라고 해서 다른 계절에는 먹을 수 없다는 뜻은 아닙니다.요즘은 저장과 시설재배 덕분에 사계절 만날 수 있는 식재료가 많습니다.그래도 제철을 챙기는 재미는 분명합니다.햇사과와 햇고구마처럼 갓 수확한 농산물을 만날 수 있고, 전어와 꽃게처럼 계절에 따라 맛과 살집이 달라지는 해산물도 있습니다.그래서 이번에는 단순히 ‘9월에 몸에 좋은 음식’을 나열하기보다 왜 하필 지금 먹으면 좋은지를 중심으로 7가지를 골라봤습니다.1 햇배, 아직 더운 9월에 딱 맞는 과일9월이 되면 새로 수확한 배가 본격적으로 눈에 들어옵니다.배는 수분이 많고 아삭아삭한 식감이 있..

8월이 되면 마트 과일 코너에서 말랑하고 보랏빛을 띠는 무화과가 눈에 들어옵니다.무화과는 저장성이 좋은 과일보다는 제철에 신선하게 먹을 때 맛이 좋은 과일입니다. 잘 익은 무화과는 과육이 부드럽고 은은한 단맛이 있어 그대로 먹어도 좋고 요거트나 치즈와 곁들이기도 좋습니다.그런데 막상 사오면 한 가지 고민이 생깁니다.껍질째 먹어도 되는지, 물에 담가 씻어야 하는지, 아래쪽 벌어진 부분까지 씻어야 하는지 생각보다 헷갈립니다.오늘은 8월 제철 무화과의 영양부터 제대로 씻는 방법, 함께 먹으면 잘 어울리는 식재료까지 알아보겠습니다. 1 무화과는 8월부터 맛있어집니다국내산 무화과는 늦여름부터 가을까지 많이 나오기 시작하며 8월이면 제철 무화과를 쉽게 만날 수 있습니다.무화과는 사과처럼 단단한 과일이 아니라 잘 익..

8월은 가만히 있어도 땀이 흐를 만큼 무더위가 절정에 이르는 시기입니다.더위에 지치면 입맛이 떨어지고 시원한 음료만 찾기 쉽습니다. 이럴 때 물을 충분히 마시는 것이 가장 중요하지만 수분이 많은 제철 과일을 적당히 곁들이면 비타민과 식이섬유와 여러 식물성 영양 성분도 함께 섭취할 수 있습니다.수박과 참외처럼 익숙한 과일도 좋지만 8월에는 무화과와 국산 패션프루트처럼 평소 자주 먹지 않던 과일도 제철을 맞습니다.다만 과일에는 자연적으로 당분이 들어 있습니다. 갈아서 주스로 마시기보다 생과로 천천히 씹어 먹고 한 번에 지나치게 많은 양을 먹지 않는 것이 좋습니다. 1 무화과무화과는 8월부터 출하가 본격적으로 늘어나는 여름 과일입니다. 부드러운 과육과 톡톡 씹히는 씨가 특징이며 충분히 익으면 꿀처럼 진한 단맛..

최근 감성 있는 디저트 카페나 브런치 카페, 베이커리에서 주목받고 있는 무화과를 아시나요? 어쩌면 다소 생소할 수도있는 이 과일은 칼로리는 낮은데 영양은 풍부해서 요즘 다이어터들에게 사랑받고 있는 과일입니다. 신선한 생과육이 9월에 제철 맞은 무화과에 대해 알고 드세요~!!1. 무화과는?무화과는 서남아시아가 원산지입니다. 우리나라에 들어온지는 오래되지 않은 다소 생소한 과일 입니다. 뽕나무과에 속하는 작물로 꽃받침이 그대로 열매모양으로 발달하기 때문에 "무화과"라고 불립니다. 열매의 껍질은 연해서 손으로도 쉽게 벗겨지고 잎에는 단백질이 많이 함유되어 있고 그 즙은 기생충 구제, 신경통 등의 약으로 사용됩니다.2. 무화과의 영양100g 당 74kcal로 과일치고는 낮은 열량을 가진 무화과는 14%정도 탄수..