23년 가을철 산림청이 지정한 9월의 임산물은 "대추" 입니다.

혹시 여러분 임산물(林産物)" 이 무슨말인지 아시나요?

바로 "수풀에서 나는 물품" 이라는 뜻 입니다.

농산물, 수산물 처럼 산에서 나는 작물을 "임산물" 이라 부르고 있습니다.

 

2023년 9월 산림청에서 공식 지정한 이달의 임산물은 오밀조밀 귀여운 "대추" 입니다.

 

1. 대추는?

 

대추는 예로부터 다산과 번성, 무병장수를 의미하는 과실 이었습니다.

특히 우리나라 결혼식 에서는 폐백을 하는데요

이때 시댁 부모님 께서 덕담을 하며 신부에게 대추를 던져주었는데,

이는 헤아릴 수 없이 많은 열매가 열리는 대추처럼 다산과 무병장수를 기원한다는 뜻 입니다.

또한 대추는 꽃이 피면 반드시 그꽃에서 열매가 열리는데

이는 대추처럼 자손을 낳아 번성하라는 당부의 의미도 지녔다고 합니다.

 

출처:산림청

 

2. 대추의 영양 및 효능

 

대추에는 식이섬유와 단백질, 비타민C, 칼슘, 칼륨, 철 등의 영양소가 많이 함유되어 있습니다.

대추에는 갈락토스 성분이 있어서 신경을 이완시키고 스트레스를 완화하는데 도움을 줍니다.

또한 대추에 함유되어 있는 베타카로틴은 체내 활성산소를 제거하여 노화를 방지하는 효과가 있습니다.

대추에는 비타민c도 아주 많이 들어있는데요 이는 감기예방과 체력보강에 좋으며

이뇨작용을 촉진시켜서 체내 노폐물을 배출 시켜 주는데 효과적 입니다.

 

1) 면역력을 높여주고 감기를 예방하는 대추는 체내에 독성을 제거해 주며 따뜻한 성질을 가지고 있기 때문에 끓여서 복영하면 기참 완화와 비염 치료에 도움을 줍니다.

2) 항암작용을 하는 대추는 식이섬유소 및 플랍노이드, 각종 비타민과 미네랄 등 항암효과 성분이 풍부 합니다. 특히 베타카로틴은 체내 활성산소를 억제해서 각종 암예방에 도움이 됩니다.

3) 소화에 도움이 되는 대추는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 위장 기능을 촉진합니다. 만성소화 불량인 사람에게 꾸준한 대추섭취는 큰 도움이 됩니다.

4) 빈혈을 예방하는 대추를 적혈구의 생성을 도와주며 세포와 혈액 생성에 도움을 주는 엽산이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 악성 빈혈 예방에 좋습니다. 

5) 노화를 예방하는 대추는 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 노화의 원인이라고 알려진 활성산소를 억제하고 다량 함유된 비타민C가 손상된 피부의 윤기와 탄력에 도움을 줍니다.

6) 마음을 안정시키고 불면증을 완화하는 대추는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 심신을 안정시키고 혈액순환을 원활하게 하며 풍부한 칼슘이 신경을 이완시켜서 차로 마시면 잠이 잘 옵니다.

7) 숙취해소에 효과적인 대추는 풍부한 비타민C 함유로 과음에 지친 심신의 피로회복을 돕고 간기능 강화에 도움이 되며 해독작용에 뛰어 납니다.

 

 

3. 대추 구입 및 보관 요령

 

대추는 껍질이 깨끗하며 반들반들 윤이 나는 것을 구입 하는것이 좋습니다.

구입한 대추는 냉장고에서 보관하며 혹시 장기간 보관해야 한다면 냉동 보관 하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

4. 대추를 이용한 쉬운데 몸에 완전 좋은 레시피

 

** 아침저녁으로  쌀쌀해요 이럴땐 몸을 뜨겁게 해주는 대추죽 한그릇이 좋습니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6862509

수삼대추죽

 

 

** 아이들 간식으로 모양이 이쁜 꽃전 어떠세요?

https://www.10000recipe.com/recipe/2369586

대추꽃전

 

 

** 평소에 잘 안먹게 되는 대추는 약밥에 잔뜩 넣으면 이상하게 맛있어요!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6917191

전기밥솥 대추약밥 : 많이 달지 않고 쫀득해요~

 

 

 

출처: 산림청