먹거리가 풍부한 2023년을 살아가는 요즘 우리 신체내 어느 기관보다 주의를 요하는 기관은 바로 "장" 입니다. 우리가 섭취하는 음식과 함께 혹은 공기를 통해 우리가 알게 모르게 각종 물질들이 우리몸안에 들어와서 장기를 통해 소화되거나 배출되거나 혹은 우리몸을 공격할 수 있습니다. 현대를 살아하는 데 너무 중요한 장건강은 어떻게 건강하게 지킬 수 있을까요?
그 답은 바로 " 식이섬유 " 입니다.
"미국 듀크대 연구팀" 의 연구에 의하면 이눌린, 덱스트린, 갈락토올리고당 등 대표적인 발효 식이섬유 의 종류 중에서 어떤 종류에 관계없이 충분한 식이섬유를 섭취하는 것이 중요하다고 합니다. 그 이유는 이 연구팀에서 성분이 다른 각종 식이섬유보충제가 우리 신체내에서 큰차이 없이 비슷한 기능을하고 그 양의 차이가 있을뿐 질적인 면에서의 차이는 크지 않다는 연구결과를 도출 해 내었기 때문 입니다.
이 연구의 공동저자인 잭 홈즈는 "현대 생활에서는 식단의 변화로 식이섬유가 풍부한 음식이 부족해지면서 장내 미생물이 필요로 하는 먹이를 충분히 제공받지 못하게 되었다고" 설명 하였습니다.
장내 미생물은 식이섬유가 풍부한 음식을 먹을 때 장질환을 일으키는 것을 방해하는 짧은 사슬 지방산을 더 많이 생산한다고 합니다. 한국인이 섭취하는 하루 세끼 중 한끼는 각별히 신경을써서 식이섬유를 최대한 자연식으로 듬뿍 섭취하도록 노력이 필요합니다.
그러려먼 쉬우면서도 맛있는 방법으로 내가 자꾸 먹고싶어지게 해야겠죠? 매일매일 바쁜 일상에 조금이라도 덜 움직이고 효과적으로 식이섬유를 섭취할수 있는 음식 5가지를 소개해 드릴께요!!
1. 양배추
풍부한 식이섬유와 더불어 각종 비타민과 수분이 많은 양배추 입니다.
가격도 착하고 구하기도 쉬운 양배추는 조금만 먹어도 포만감도 주어서 체중감량에도 효과적 입니다.
또한 다양한 형태로 조리해서 먹어도 그냥 생으로 먹어도 맛있는 아무리 찾아봐도 좋은점만 보이는 최고의 식재료 입니다.
1) 양념하기 귀찮으시다면 시판 소스 닭가슴살에 양배추만 볶아서 현미밥과 함께 덮밥으로 드셔 보세요!!
맛도 좋고 김치만 있다면 간편하게 한그릇 뚝딱!! 입니다.
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초간단 요리 다이어트 레시피 닭가슴살 양배추 덮밥 탄단지 구성과 포만감이 좋고 소화도 잘되는 초간단 요리 다이어트레시피 닭가슴살 양배추 덮밥입니다:) 1.중불에 파기름을 볶아야 기름에
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2) 이래저래 다 귀찮으시면 그냥 삶아서 쌈으로만 먹어도 꿀맛 이랍니다. 참치쌈장과 함께라면 금상첨화!!\
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원푸드 반찬 양배추 하나면 끝 양배추에 쌈장을 곁들여 밥과 같이 쌈싸 먹으면 아삭하고 맛있습니다.오늘은 찜통을 사용하지 않고 간편하게 끓인물을 부어 아삭한 양배추 식감을 살려 봤습니다
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2. 오이
낮은 칼로리에 상큼함 맛이 아무리 먹어도 질리지 않는 오이의 "에라테린" 성분은
위를 보호하는 작용을 하면서 다른 음식의 소화를 돕습니다.
식이섬유는 물론 수분도 풍부한 오이는 익히지 않아도 되는 간편 그자체!!
1) 통오이김밥 이라고 들어보셨나요? 이보다 더 간단할 순 없습니다.
김과 밥 , 오이와 쌈장만 있다면 쉬우면서 든든한 한끼뚝딱 입니다.
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2) 특별한날 부담스럽지 않은 핑거푸드가 필요하다면
크래미와 오리를 이용해 만들어 보세요!! 너무 있어보여요^^
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크래미오이초밥 한 입에 쏙~ 더운 여름 상큼한 오이롤초밥 오이가 풀릴경우 소금에 살짝 절여서 사용하시면 편해요 [재료] 크래미 4개, 오이 1개 [밥 소스] 식초 1T, 설탕 1T, 소금 약간, 깨 약간 [크
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3) 제 인생 레시피 입니다.
다이어트가 필요할때 하루한끼만 이거 드셔보세요!!
변비해결과 함께 똥빼가 쏙 들어간답니다.
3. 토마토
세계 어느곳에서나 안먹는 곳이 없는 토마토는 풍부한 식이섬유와 함께 펙틴이 많아서 포만감도 큽니다.
생으로 먹어도 다양하게 조리해 먹어도 이리해도 저리해도 상큼한 맛이 입맛을 당기는 만능 식재료 토마토 입니다.
1) 생으로 먹다 지겨우면 갈아먹는게 답!!
조금더 특별한 맛을 원한다면 알룰로오즈 약간으로 조금 달달하게 드셔보세요^^
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주말~집에서 방울 토마토 주스/토마토 생과일주스 너무 맛있어요 꿀팁톡톡~★
주말~집에서 방울 토마토 주스/토마토 생과일주스 너무 맛있어요 꿀팁톡톡~★ 시중에 파는 것보다 더 맛있는 토마토 생과일주스를 만들어 봤어요^^ 너무 맛있게 먹어서 레시피 공유하고 싶어요!
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2) 토마토는 치즈랑 궁합이 좋아요^^
함께 먹으면 감칠맛이 입맛을 돋우는 토마토치즈 카프레제 입니다.
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토마토 카프레제 만들기
토마토 카프레제 만들기 성장기 어린이들에게 간식으로도 좋고 다이어트가 필요한 사람들에게도 포만감을 주어 한끼식사로 추천하는 토마토 카프레제 토마토 카프레제는 어린잎 채소를 곁들
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