아이 콘치즈 어떻게 만들까요? 맛 살리고 영양 더하는 재료 4가지

 

콘치즈는 아이들이 정말 잘 먹는 메뉴입니다.

달콤한 옥수수에 고소한 치즈, 부드러운 마요네즈까지 들어가니 싫어하기가 더 어렵죠.

그런데 막상 간식으로 자주 만들어주다 보면 조금 아쉽습니다.

맛은 충분한데 옥수수와 치즈에만 치우치기 쉽고 채소는 거의 들어가지 않기 때문입니다.

그렇다고 아이가 좋아하는 콘치즈에 채소를 한가득 넣으면 맛이 달라져 잘 안 먹을 수도 있습니다.

그래서 중요한 건 아무 채소나 많이 넣는 것이 아니라,

 

콘치즈 맛을 크게 해치지 않으면서 잘 어울리는 재료를 고르는 것입니다.

 

 

1 양파는 꼭 볶아서 넣어보세요

콘치즈에 양파를 넣으면 단맛과 감칠맛이 더해져 맛이 훨씬 풍부해집니다.

다만 생양파를 바로 넣으면 가열되는 동안 수분이 나오면서 콘치즈가 질척해질 수 있습니다.

그래서 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 먼저 볶아 수분을 어느 정도 날려주는 것이 좋습니다.

볶으면서 매운맛은 줄고 단맛은 올라오기 때문에 아이들도 훨씬 먹기 편합니다.

옥수수 150g 정도라면 볶은 양파 30g 안팎이면 충분합니다.

양파 맛이 너무 강하지 않으면서 자연스럽게 단맛을 보태주는 정도입니다.

2 컬리플라워는 잘게 다지면 거의 티가 안 납니다

컬리플라워는 특유의 향이 강하지 않고 치즈와도 잘 어울리는 채소입니다.

아주 잘게 다지면 옥수수 사이에 자연스럽게 섞여 아이들이 큰 거부감 없이 먹기 좋습니다.

컬리플라워에는 식이섬유와 비타민 C, 엽산 등이 들어 있어 옥수수와 치즈 위주의 콘치즈에 채소 영양을 보태는 데도 좋습니다.

다만 컬리플라워 역시 수분이 있기 때문에 많이 넣는다면 살짝 익힌 뒤 물기를 제거해 사용하는 편이 좋습니다.

옥수수 150g 기준으로 30~40g 정도부터 넣어보면 적당합니다.

 

3 피망은 조금만 넣어도 색과 영양이 살아납니다

피망은 콘치즈에 색을 더해주는 재료입니다.

노란 옥수수 사이에 초록색이나 빨간색 피망이 조금 들어가면 보기에도 훨씬 먹음직스럽습니다.

피망에는 비타민 C와 카로티노이드 계열의 식물성 색소가 들어 있습니다.

특히 카로티노이드처럼 지방과 함께 먹을 때 흡수가 유리한 성분은 치즈가 들어가는 콘치즈와 함께 먹기에도 잘 맞습니다.

다만 피망 향에 예민한 아이라면 많이 넣으면 바로 알아챌 수 있습니다.

처음에는 15g 정도만 아주 잘게 다져 넣어보고 아이가 잘 먹으면 조금씩 늘리는 것이 좋습니다.

4 양배추는 단맛과 식감을 더해줍니다

양배추는 익히면 생채소일 때보다 단맛이 올라와 콘치즈에 넣기 좋습니다.

잘게 다져 소량 넣으면 옥수수의 톡톡 터지는 식감 사이에 자연스럽게 섞이고 식이섬유도 보충할 수 있습니다.

양배추에는 비타민 C와 엽산 등이 들어 있어 한 가지 채소만 넣는 것보다 여러 채소를 조금씩 섞는 데 잘 어울립니다.

양배추도 너무 많이 넣으면 수분이 나오므로 20~30g 정도만 넣거나 살짝 볶아 사용하는 것이 좋습니다.

아이 간식용 콘치즈는 이 정도 비율이면 좋습니다

2~3인 간식 기준으로 잡아보면 어렵지 않습니다.

옥수수 150g
볶은 양파 30g
다진 컬리플라워 30~40g
다진 양배추 20~30g
다진 피망 15~20g
마요네즈 1큰술
우유 1큰술
모차렐라치즈 40~50g

 

 

 

콘치즈에 채소 몇 숟갈을 넣었다고 완전한 한 끼 식사가 되는 것은 아닙니다.

하지만 아이가 원래 좋아하는 음식에 채소를 조금씩 자연스럽게 섞어

자주 경험하게 해주는 데는 꽤 괜찮은 방법입니다.

콘치즈를 만들 때 치즈만 더 얹기보다 볶은 양파와 컬리플라워, 피망, 양배추를 조금씩 더해보세요.

맛은 크게 해치지 않으면서 아이 간식이 훨씬 다채로워집니다.