"박나물" 드셔보셨나요? 지~인짜 맛있고 영양만점 입니다. 박나물효능, 박나물레시피

 

"박" 아시나요? 

흥부놀부전에서 제비가 물어준 박씨를 흥부가 열심히 키워서 그안에서 보물이 나왔죠? 

그 "박"으로 만든 것이 박나물 입니다.

재래시장이나 마트에서 운좋으면 발견 할 수있느 박나물은 지금이 제철 이랍니다.

생소하신 분 많으시겠지만 우연히 보시게 되면 한번시도 해보세요~!!

 

1. 박은?

박은 박과의 한해살이 덩굴식물로서 옛날에는 초가지붕 위에 누렇게 익은 박이

풍요의 상징이었으며 여름철 달밝은 밤에

하얀 박꽃의 눈부신 느낌을 "월하미인"이라고도 표현했습니다.

박은 우리나라의 토속적인 식품으로 속에 씨는 버리고 속살은 나물등으로 먹고

껍대기는 잘 말려서 바가지 등으로 생활에 유용하게 사용되어 왔습니다.

동의보감에 기록된 바에 의하면 "박은 요도를 통하게 하고 번뇌를 억제하며,

갈증을 해소하고, 심열을 다스리며 소장을 강화한다."

라고 기록되어 있습니다.

 

 

2 . 박의 효능

 

1) 붓기를 제거하는데 좋은 박은 칼륨을 다량 함유하고 있어서 몸속의 나트륨과 노폐물을 몸 밖으로 잘 배출되도록 도와주기 대문에 붓기 제거에 효과적 입니다.

또한 이뇨작용을 돕고 부종을 가라앉히는 "시트룰린" 성분도 함유하고 있어서 체내의 노폐물을 소변으로 빠져나가게 도와줍니다.

2) 골다공증을 예방하는 박에는 뼈 건강에 도움이 되는 칼슘을 함유하고 있어서 성장기 아이들의 성장발육과 폐경기 여성들의 골다공증 예방에 아주 효과적인 식품 입니다.

또한 박에는 아연, 인, 철분등 무기질도 풍부하기 때문에 뼈의 강도가 약해져서 쉽게 골절이 되는 골격계 질환을 예방하는 효과가 있습니다. 

 

 

 

3. 박 손질하는 법

 

박은 껍질을 제거하고 속안의 씨도 제거한 후 부들부들한 속살만 사용 합니다.

박을 고를 때 손톱으로 찔러 봤을 때 쏙 들어가는 것이 적당히 익은 박 입니다.

크기에 비해 버려지는 부분이 많긴 하지만 부들하고 쫄깃한 속살은 나물로 자박하게 끓이면

시원~하면서고 소화도 잘되는 영양만점 반찬 입니다.

 

 

 

4. 박을 이용한 쉬운데 완전 맛있는 레시피들

 

## 휘리릭 볶으면 입맛을 돋우는 한끼 반찬으로 GOOD!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6941886

박나물볶음 생각보다 간단해요

## 시원한 국물맛이 일품인 레시피!! 너무 쉽습니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/7009429 

자작자작 국물있는 통영식 박나물 레시피