달콤 향긋한 여름 복숭아는 생각만 해도 기분이 좋아져요.

 

중극 드라마에 자주 나오는 무릉도원에는

늘 복숭아 나무와 꽃이 피어 있는거 아시자요? 

복숭아는 불로장생의 과일로 알려저 있는

달콤하고 상큼한 맛에 특유의 향이 나서 특별 합니다.

생과로도 먹지만 음료수, 제빵에 뿐만아니라

향수, 핸드크림 등 각종 화장품의 재료로도 활용되고 있습니다.

지금이 복숭아 제철인것 아셨나요?

제철일때 많이 먹어주는게

그 어떤 영양제를 먹는 것 보다 좋답니다. 

복숭아를 알려 드릴께요~!! 

 

 

1. 복숭아는?

 

복숭아는 중국의 서부 지역이 원산지이고 우리나라에서는 오래전부터 재배되어 왔습니다.

과즙과 향기가 풍부해서 여름철에 선호도가 높습니다.

경북, 충남, 전북등에서 주로 많이 생산되고 있습니다.

 

 

2. 복숭아의 영양

복숭아는 100g당 34kcal로 비교적 열량이 낮습니다.

복숭아의 성분은 90g이 수분, 식이섬유가 3,800mg, 당류는 5g 포함되어 있습니다.

복숭아는 각종 유기산과 비타민, 무기질 등 다양한 영양소를 골고루 함유하고 있고

이중 유기산은 체내의 니코틴을 제거하는 효과가 있습니다.

또한 비타민A와 비타민C, 식이섬유인 펙틴이 다량 함유되어 있습니다.

과육이 노란 복숭아는 베타카로틴 성분이 더 풍부해서 올리브오일 같은 오일류와 함께 섭취하면

소화 흡수율이 더 높아 집니다.

복숭아는 껍질을 벗기면 금방 색깔이 변하는데요,

이때 레몬즙을 뿌리거나 식초물에 잠시 담궜다 건지면 변색을 방지할 수 있습니다.  

 

 

 

 

3. 복숭아의 효능

 

1) 기관지를 좋게하는 복숭아씨는 아미그달린 이라는 성분이 예로부터 폐를 튼튼하게 하고 기침이나 가래를 멎게 하는데 좋은 것으로 알려저 있습니다. 

2) 흡연자에게 도움이 되는 복숭아에는 구연산, 주석산등의 유기산 성분이 많이 함유되어 있습니다. 이는 체내의 니코틴과 니코틴 대사 물질인 코티닌을 해독, 배출하는 효능이 있습니다.

3) 장건강에 도움을 주는 복숭아는 수용성 식이섬유인 펙틴이 많이 함유되어 있습니다. 펙틴은 소장에서 콜레스테롤, 발암물질, 유독물질 등을 흡착하고 배출하는 작용을 하기 때문에 장내 환경을 개선하고 대장암등의 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

4) 면역을 높이는 복숭아는 알칼리성 식품 입니다. 이는 우리 신체를 중화시켜줘서 면역을 높여줍니다. 복숭아에 많이 함유된 아스파르트산은 감기예방에도 좋은 성분 입니다.

 

 

 

 

4. 맛있는 복숭아 고르는법

 

복숭아는 알이 크고 흠집이나 상처가 없는것이 좋으며

꼭지쪽에 달콤한 향이 나는 것을 고르는 것이 좋습니다. 

구입 후에는 1~5도의 냉장온도에서 보관하는것이 좋습니다. 

복숭아꽃

 

5. 복숭아 섭취에 주의할점

 

1) 복숭아는 알레르기 유발 가능성이 높은 과일 중 하나 입니다.

  복숭아 껍질의 털이 알레르기를 유발 할수 있기 때문에 조심해야 합니다.

2) 복숭아의 옥살산 성분이 체내에서 결석을 만들 수 있습니다.

  결석이 잘 만들어지는 체질인 분들은 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다.

3) 복숭아는 "장어"와 궁합이 아주 좋지 않습니다.

   장어를 섭취한 후 복숭아를 먹으면 복숭아의 유기산 성분이 소화를 방해하여

설사를 유발할 수도 있습니다.

 

 

5. 쉬운데 완전 맛있는 복숭아 레시피

 

** 간단한 아침식사메뉴로 이것만한게 없습니다. 하루의 시작을 상큼하게!! 

https://www.10000recipe.com/recipe/6963430

여름디저트 그릭모모 만들기 나혼자산다 박나래 복숭아 그릭요거트

 

** 복숭아 샐러드는 더위에 지친입맛을 확 돋아 준답니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6855112

여름 과일 샐러드 [천도복숭아 샐러드]

 

** 복숭아 자르기 어려우시다구요?? 이렇게 해보세요~!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6855189

복숭아 쉽게 썰기!