달달 건강한 제철 제주 단호박!! 다이어터에게도 good!

 

7월은 제주도 단호박이 제철인 계절입니다. 제철을 맞아 물만난 제주단호박은 더 달고 영양은 더 포함되어 있답니다.

제주도의 맑은 공기와 따뜻한 기후 속에서 재배된 제주단호박은 당도가 다른 단호박에 비해 높고 부드러워서 인기가 많습니다. 식이섬유소는 많은데 칼로리는 늦아서 단순히 쪄서 먹거나 단호박죽, 샐러드 등 체중감량을 원하는 사람들이 다양하게 활용할수 있습니다. 

 

1. 단호박의 영양

100g당 30kcal로 낮은 칼로리를 자랑하는 단호박은 달콤하면서 먹으면 포만감을 주는 단호박은 베타카로틴이 풍부합니다. 이는 강력한 항산화물질로 체내에서 비타민 A로 바뀌어서 눈 건강, 피부 보호, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한 풍부한 식이섬유소는 장을 깨끗하게 하고 변비를 예방합니다. 또한 단호박에는 칼륨이 풍부한데요 이는 우리 몸속의 나트륨을 배설하고 수분의 균형을 맞추기 때문에 협압조절에도 아주 좋습니다.

 

2. 단호박의 효능

1) 강력한 항암효과가 있는 단호박은 베타카로틴 이라는 성분이 많이 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 당근, 단호박, 고구마 같은 주황색 채소나 과일이 많이 들어있는 천연색소 성분 입니다. 베타카로틴은 눈건강을 향상시켜주고 면역을 강화시키며 우리몸의 세포 손상을 막는 항산화 작용이 탁월합니다. 

2) 이뇨작용을 촉진하는 단호박은 칼륨이 많이 함유되어 있어서 나트륨과 함께 독소나 유해물질등 노폐물을 배출하는데 효과적 입니다. 나트륨을 배출을 활발하게하면 붓기를 줄이는데도 아주 효과적 입니다.

3) 장을 깨끗하게 하는 단호박은 식이섬유소가 아주 풍부합니다. 특히 불용성 식이섬유소가 풍부한데요 이는 우리의 장속에서 수분을 흡수해서 변의 부피를 늘리고 부드럽게해줘서 배변 활동을 원활하게 합니다. 

4) 콜레스테롤 수치를 개선시키는 단호박은 장에서 지방흡수를 일부 방해하고 배출을 원활하게 해서 콜레스테를 수치는 낮추는데 도움을 줍니다. 

 

3. 껍질까지 먹는 단호박 세척법

1) 흐르는 물로 표면의 먼지를 제거

2) 식초2~3큰술을 탄 물에 10분정도 담궈놓기

3) 수세미를 이용해서 구석구석 깨끗하게 세척하기

4) 물기를 제거후 사용하기

4. 단호박을 이용한 쉬운데 완전 맛있는 레시피

** 이거 하나면 우리아기 간식 끝!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6927714

미니밤호박 요리. 단호박 에그슬럿 치즈 듬뿍 고소하고 달콤해 남녀노소 누구나 좋아할 간식 만

** 자극없는 기분좋은 아침식사 끝판왕!!

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단호박죽 만들기 아침식사 메뉴로도 좋은 단호박 타락죽

** 숙성된 단호박을 전으로 만들어보세요~ 바삭달콤한 맛이 중독성 있답니다.

 

https://www.10000recipe.com/recipe/6879305

단호박전 달콤하니 이 가을 맛있는 전