25년 2월 3일 오늘은 "입춘" 입니다.

 

25년 2월 3일 오늘은 새해의 첫 절기인 봄이 시작되는 입춘(立春) 입니다.

봄이 시작되었다지만 추운날씨와 2월이라는 날짜 때문에 봄이 잘 실감 안나지 않나요?

하지만 절기상으로 분명 봄이 시작되었기 때문에 따뜻한 봄일 기다리며 마음이 설레어 집니다.

"입춘" 하면 "입춘대길( 立春大吉)" 이라는 문구가 저절로 떠오릅니다. 입춘대길은  1년 중 24절기중 첫번째인 입춘을 맞아 한 해를 시작하면서 좋은 기운이 가득하기를 바라는 마음을 담은 구절 입니다.

 

1. 봄동은?

"봄" 하면 떠오르는 식재료가 있으신가요?

저는 "봄동"이 떠오릅니다. 봄동은 배추의 한 종류로 추운겨울을 버티는 옆으로 넓게 자라는 배추로 일반 배추보다 달고 씹는 식감이 아삭아삭한 겨울배추 입니다.  특이한건 봄동의 제철은 겨울이 시작되는 11월부터 2월까지가 제철입니다. 이 추운 날씨에 생산되는 봄동은 추운만큼 영양과 맛있는 맛을 듬뿍 담고 있습니다.

 

2. 봄동의 효능

1) 간기능을 개선하는 봄동은 비타민, 무기질, 아미노산아 풍부해서 신진대사를 원활히 하는데 도움이 됩니다. 특히 항산화물질인 베타카로틴이 풍부해서 활성산소를 제거하고 지친 간의  피로를 풀어줍니사.

2) 눈건강을 개선하는 봄동이 가잔 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어서 눈에 필요한 영양소를 공급합니다. 또한 눈 주위의 혈액순환을 도와 안구건조증 예방에 효과가 있습니다. 

3) 빈혈을 예방하는 봄동은 칼슘, 칼륨, 철분, 인 등 무기질 성분이 풍부해서 뼈건강에 도움이 됩니다. 특히 베타카로틴, 비타민, 미네랄 성분은 항산화작용이 탁월해서 어지럼증, 빌혈예방에 효능이 있습니다.

4) 변비를 예방하는 봄동이 가진 풍부한 식이섬유소는 장내 해독작용으로 장운동을 활발하게 하고 변비를 예방하고 숙변을 배출하는데 도움을 줍니다. 

 

3. 봄동을 이용한 실패없는 레시피

https://www.10000recipe.com/recipe/6883814

봄동요리-봄동된장국

https://www.10000recipe.com/recipe/6840019

아이들이 시금치보다 더 좋아하는 봄동 무치기