아사삭 한 야채의 대명사 샐러리의 비밀스런 효능?

티비니 지면 광고를 보면 마요네즈나 꾸덕한 드레싱을 찍어먹는 야채는 거의 항상 샐러리가 나옵니다. 샐러리는 아삭한 식감을 자랑하는 채소로 원래는 약초로 사용되어져 왔으나 점차 음식이나 소스의 부재료로 혹은 생으로 먹는 식재료로 사용되어져 오고 있습니다.  칼로리가 낮고 섬유질이 풍부해 다이어트에 도움이 될 수밖에 없는 샐러리는 100g당 12kcal로 칼로리가 아주 낮고 다량의 물과 섬유소를 함유하고 있어서 장운동을 돕고 장을 튼튼하게 해줍니다.

약간은 이국적인 향이 거부감을 느낄 수도 있지만 먹다보면 그 아삭하고 상큼한 매력에 빠지고 마는 샐러리!! 꾸준한 섭취로 3월의 봄날을 건강하게 맞아 보는것은 어떨까요??

 

1. 샐러리의 효능

1) 샐러리에는 폴리아세틸렌이 다량 함유되어 있습니다. 이는 염증을 해소하고 조직을 이완시킵니다. 또한 항염증작용이 뛰어나서 암예방에도 효과적 입니다. 

2) 샐러리의 마그네슘은 신경계에 진정작용과 이완작용을 합니다. 샐러리의 진정작용은 약으로도 사용될 만큼 그 효과가 크다고 합니다.

3) 샐러리는 우리몸의 알칼리 균형을 조절하는데 도움이 됩니다. 샐러리는 몸의 산도를 안정시키고 산성의 축적을 막아내기 때문에 생으로 섭취하는 것이 좋습니다.

4) 소화를 촉진하는 샐러리는 칼로리가 낮고 불용성 식이섬유소가 아주 많습니다. 식이섬유소는 소화를 돕고 변비를 개선하고 장의 순환을 활성화 함으로써 체내에 축적된 독소를 효과적을 배출할 수 있도록 합니다. 

5) 혈압을 안정시키는데 도움이 되는 샐러리를 유럽에서는 고혈압 예방의 치료제로서 오래동안 사용되어져 왔다고 합니다. 실제로 샐러리는 스트레스 호르몬인 카테콜라민 생성 효소의 작용을 방해해서 혈관이 수축되는 것을 방지하고  원활한 혈액순환을 유도해서 혈압을 낮춰 줍니다. 

2. 샐러리를 활용한 아주 쉬운데 맛있는 레시피

** 샐러리는 닭가슴살이랑 아주 잘어울려요.

https://www.10000recipe.com/recipe/6906992

쌉싸름한 샐러리의 맛있는 변신!!

** 이렇게 활용하면 향긋한 별미라면을 맛볼수 있습니다~!!

https://www.10000recipe.com/recipe/7000297

샐러리잎 먹는법 이제 샐러리잎 버리지 마세요! 다이어트 할 때 라면이 생각난다면?