봄 제철음식 10가지 3월 면역력 높이는 나물과 해산물 완벽 정리

길었던 겨울이 지나고 드디어 만물이 소생하는 3월이 다가왔습니다.

봄의 시작을 알리는 3월은 기온이 오르면서 우리 몸의 신진대사도 활발해지는 시기입니다.

하지만 이때 흔히 찾아오는 불청객이 바로 춘곤증과 면역력 저하입니다.

이럴 때일수록 비싼 영양제보다 제철에 나는 자연의 식재료가 진정한 보약이 됩니다.

오늘은 현업 영양사의 시선으로 봄철 기력을 채우고

피로를 날려줄 3월 제철 음식 10가지를 핵심만 짚어 정리해 드립니다.

 

1. 봄의 전령사 쑥

쑥은 마늘과 함께 봄을 알리는 대표적인 식재료입니다

고유의 향을 내는 시네올 성분이 체내 유해균을 억제하여

환절기에 떨어지기 쉬운 면역력을 크게 높여줍니다

따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 찬 분들의 혈액순환을 돕는 데도 아주 좋습니다

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2. 마음을 편안하게 다독이는나물 원추리

원추리는 예로부터 근심을 잊게 해준다고 하여 마음의 나물로 불렸습니다

봄철 춘곤증으로 인해 생기는 무기력증이나 우울감을 완화하는 데

도움을 주며 피로해진 신경을 안정시켜 수면의 질을 높이는 데도

긍정적인 역할을 합니다

 

3. 사과 10배의 비타민C를 품은 혈관 청소부 유채나물

유채나물은 사과의 10배에 달하는 비타민 C를 품고 있어

혈관 청소부라는 별명을 가지고 있습니다

풍부한 비타민과 지용성 영양소가 혈액 순환을 원활하게 돕기 때문에

가볍게 기름에 볶아 조리하시면 체내 흡수율을 훨씬 높일 수 있습니다

 

4. 피로해소 일등공신 주꾸미

주꾸미는 낙지의 2배에 달하는 타우린을 함유하고 있어

피로 해소의 일등 공신으로 꼽힙니다

체내에 쌓인 콜레스테롤 수치를 조절하고 간 기능을 개선해주기 때문에

봄철에 밀려오는 만성 피로를 근본적으로 잡아주는 훌륭한 해산물입니다

5. 기력보강을 위한 생선 조기

조기는 기운을 북돋아 준다는 이름의 뜻처럼

어르신과 아이들의 기력 보강에 아주 좋은 생선입니다

양질의 고단백 저지방 식품이면서도 소화와 흡수가 매우 잘 되기 때문에

평소 위장이 약하신 분들도 부담 없이 드실 수 있는 영양식입니다

6. 쫄깃한 식감속 숨은 간 해독제 소라

소라는 쫄깃한 식감 속에 간 해독에 좋은 성분들을 가득 품고 있습니다

타우린과 이노시톨 성분이 풍부하게 들어있어

우리 몸의 신진대사를 촉진하며 체내에 쌓인 노폐물을 배출하고

피로한 간 기능을 회복하는 데 큰 도움을 줍니다

7. 미세먼지 배출 일등공신 톳

톳은 바다에서 나는 불로초라 불릴 만큼 영양이 풍부하며

특히 미세먼지 배출에 탁월합니다

톳의 끈적한 알긴산 성분이 체내로 들어온 중금속과 미세먼지를 흡착하여

배출해주고 우유보다 많은 칼슘이 들어있어 뼈 건강까지 든든하게 지켜줍니다

8. 혈관과 장 건강을 동시에 우엉

우엉은 혈관과 장 건강을 동시에 챙길 수 있는 훌륭한 뿌리채소입니다

우엉 속 사포닌 성분이 혈관 속 묵은 콜레스테롤을 깨끗하게 비워내고

리그닌과 수용성 식이섬유가 장운동을 촉진하여

배변 활동을 아주 원활하게 만들어 줍니다

9. 항산화와 비타민C의 정점 딸기

딸기는 3월을 대표하는 붉은 보석으로

항산화와 비타민 C가 가장 풍부한 시기입니다

딸기에 가득한 안토시아닌 성분이 봄철 건조하고 피로해진

눈의 피로를 풀어주며 피부 세포의 노화를 방지하여

생기 있는 피부를 유지하는 데 도움을 줍니다

10. 나른한 몸을 깨우는 한라봉

한라봉은 두꺼운 껍질 속에 상큼한 과즙과

비타민 C를 가득 채우고 있는 훌륭한 과일입니다

피로를 풀어주는 구연산이 풍부하게 들어있어

춘곤증을 이겨내는 데 제격이며

철분 흡수를 도와 빈혈을 예방하는 데도 탁월한 효능이 있습니다

 

 

자연이 주는 3월의 선물 10가지를 영양학적 관점에서 살펴보았습니다

계절의 변화에 맞춰 제철 식재료를 식탁에 올리는 것은 우리 몸을 지키는 가장 쉽고 확실한 건강 관리법입니다

오늘 저녁에는 봄의 향기를 가득 담은 쑥국이나

피로 해소에 좋은 주꾸미 볶음을 준비해 보시는 것을 추천합니다

알려드린 영양 포인트를 참고하셔서 활기차고 건강한 3월을 보내시길 바랍니다