다이어트와 건강을 동시에! 치아씨드 먹는법, 레시피 소개

 

 

치아씨드 들어보긴 많이 들어보셨죠? 

그런데 드셔보셨나요? 치아씨드는 말 그대로 어떤 식물의 "씨앗" 으로 높은 식이섬유가 함유되있어서 변비예방이나 다이어터들에게는 체중감량의 재료로 각광받고 있습니다. 그냥은 먹기 힘들고 물이나 음료에 불린후 먹는것이 일반적인데 수분에 닿으면 엄청나게 불어버리는 특징 때문에 먹기가 편하지는 않습니다. 그래도 다른 여러가지 방법으로 섭취가능한 치아씨드에 대해서 알려드릴께요.

 

1. 치아씨드는?

치아씨드는 멕시코와 중앙남아메리카가 원산지 입니다.  "살비아 히스파니카"라는 식물의 씨앗으로 고대마야문명에서는 식량 혹은 약으로 사용했다는 기록이 있습니다. "치아"는 마야어로 "힘"을 의미해서 "힘을주는 씨앗" 이라는 뜻이 있습니다. 옛날에는 부피가 작고 가벼워 가지고 다니면서 에너지원으로서 활발하게 이용되었습니다. 이는 16세기이후 섭취량이 줄어들면서 재량도 감소했지만 현대에 들어 풍부한 영양소와 특별한 건강효능이 알려지면서 슈퍼푸드로 재조명 받고 있습니다.

치아씨드의 식물 살비아 히스파니카

 

2. 치아씨드의 영양과 효능

1) 풍부한 오메가-3 지방산을 함유한 치아씨드는 식물성 오메가-3를 다량 함유하고 있습니다. 이 성분은 혈액 속에서 중성지방을 낮루고 혈역순환을 원활하게 해줍니다. 또한 현관을 튼튼하게 해서 심혈관계 질환의 예방에 도움을 줍니다.

오메가3는 특히 혈액순환 및 염증 완화에 도움주고 특히 두뇌기능을 유지하는데 좋습니다. 

 

2) 고식이섬유를 함유한 치아씨드는 밥숟가락으로 2큰술 정도의 양이 약 10g의 식이섬유를 함유하고 있습니다. 이는 장운동을 촉진하고 대변의 양을늘리고 부드럽게 해서 변비를 예방합니다. 또한 수용성 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어서 장 환경을 개선하고 불용성 식이섬유소는 대변의 부피를 늘려서 배출을 원활하게 합니다.

 

3) 필수아미노산을 충분히 공급하는 치아씨드는 단백질함량이 높고 우리가 반드시 음식으로 섭취해야만 하는 필수아미노산 9가지를 모두 포함하고 있습니다. 이 필수아미노산들은 우리몸의 근육을 유지, 성장시키고 세포의 재생에 중요한 역할을 합니다. 과격한 운동후 손상된근육을 회복시키거나 회복기의 환자에게도 단백질을 보충하기에 훌륭한 식재료 입니다.

 

4) 미네랄과 비타민이 풍부한 치아씨드는 칼슘함량이 우유보다 높아서 뼈를 튼튼하게 하고 특히 치아건겅에도 효과적 입니다. 또한 치아씨드의 마그네슘은 신경과 근육을 안정시키고 혈압조절에 도움을 줍니다. 또한 치아씨드에는 철분, 아연, 망간등의 미량 영양소들도 함유되어 있습니다.

 

5) 포만감을 주는 치아씨드는 높은 수분 흡수력을 가지고 있어서 물이나 음료에 불리면 크기가 10배이상 커지면서 젤리형태의 질감니다. 부피가 커지기 때문에 먹었을때 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 식사전에 미리 섭취하면 금방 배가 불러와서 과식을 예방하면서 체중감량 효과가 있습니다. 

 

3. 치아씨드를 이용한 쉬운데 맛있는 레시피

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치아씨드 다이어트 푸딩

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매일 아침 치아씨드 요거트 챙겨먹기!

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