겨울철 군고구마 어디까지 먹어봤구마? 먹어보구마!!

군고구마 싫어하는 대한민국 사람이 있을까요?

단연코 전 본적 없습니다.!!

 

제가 너무 사랑하는 겨울철 대표 먹거리인 군고구마 입니다.

20여년전 제가 중고등학교를 다니던 시절에는 집에서는 찐고구마를 주로 먹었고

겨울철 큰 드럼통에 군고구마를 구워 파는걸 자주 사먹곤 했습니다.

 

 

그런데 언젠가부터 밖에서 파는 군고구마를 보기 힘들어 졌습니다.

하지만 다양한 조리법과 도구로 집에서도
군고구마처럼 고구마를 구울수도 있고

최근에는 편의점에서도 맛있는 군고구마를 팔더라구요^^

 

맛도 좋고 칼로리도 낮고 장건강에 도움이 되는 군고구마를 알려드릴께요~!!

 

1. 고구마의 종류

 

호박고구마는 샛노오란 속살이 적당한 퍽퍽함과 부드러움이 조화로운 고구마 입니다.

노랑색 고구마 속살을 가진 호박고구마는

항암효능이 뛰어난 항산화물질, 베타카로틴이 다량 함유되어 있습니다.

 

밤고구마는 고구마 하면 가장 먼저 떠오르는 종류의 고구마 이죠?

고구마 맛탕의 주재료 입니다. 밤고구마는 고구마 중에서도 수분이 적어서 퍽퍽하다는 느낌이 드는데요,

다양한 방법으로 조리해서 먹으면 더 맛있어지는 고구마 입니다.

맛탕, 고구마튀김, 고구마조림 등등

정~말 여러가지로 변신 가능한 밤고구마 입니다.!!

 

자색고구마는 마트에 가면 고구마 자체 보다는 얇게 슬라이스 하여 튀긴

자색고구마칩으로 많이들 알고 계실겁니다.

자색고구마는 당도가 낮고 전분의 함량이 고구마중 가장 높습니다.

겉과 속이 모두 보라색이어서 노화방지 및 면역증진에 도움이 됩니다.

 

물고구마는 저의 최애 고구마 입니다.

아무리 사이즈가 커도 물고구마는 금방 다 먹어버리게 되는 달달함과 부드러움이 있습니다.

밤고구마가 수분을 많이 머금으면 물고구마가 되는데요

이는 이가 약한 어린아이들이나 어르신들에게도 너무 좋은 간식이 된답니다.

 

 

 

 

 

2. 고구마의 효능

 

항암효과

고구마의 뿌리와 줄기에는 발암물질의 흡수를 막아주는 효능이 있습니다.

고구마에 함유된 베타카로틴과 식이섬유는 변이 대장을 통과하는 시간을 줄여줘서 대장암을 예방하고,

각종 암세포를 예방하는데 도움이 됩니다. 

 

 

시력유지

고구마에는 눈건강에 큰 도움이 되는 비타민A와 루테인 성분이 풍부하고,

비타민A의 전구물질인 베타카로틴 성분도 다량 함유되어 있습니다.

이는 눈의 시력을 보호하고 피로감을 해소하는데 큰 도움이 됩니다.

 

 

노화방지

고구마속 풍부한 클로로겐산과 폴리페놀류는 항산화작용을 하는 대표적인 영양소 입니다.

특히 고구마의 껍질에는 안토시아닌 성분이 상당량 함유되어 있어서

노화방지에 매우 효과적 입니다.  

 

 

장건강개선

고구마 줄기에 다량 함유되어 있는 식이섬유성분은

장의 연동 운동을 활발하게 해주는 작용을 하고,

장내의 독소를 흡착하여 외부로 배출하는 작용을 합니다.

이는 장기능을 개선하는데 탁월한 역할을 합니다. 

 

 

체중감량

고구마는 칼로리가 낮고 영양성분이 풍부하여 식사대용으로도 좋은 식품 입니다.

식이섬유가 매우 풍부하고 혈당지수가 낮아서

포함감을 잘 줘서 체중감걍이 도움이 됩니다.

 

 

 

 

3. 집에서 군고구마 만들기!!

 

** 후라이팬으로 군고구마 만드는법

https://www.10000recipe.com/recipe/6897731

집에서 군고구마 만들어먹기 간단해용 강추!!☆

 

 

** 에어프라이어로 실패없이 군고구마 만들기

https://www.10000recipe.com/recipe/6904047

에어프라이어 군고구마 만드는 법

 

 

** 안쓰는 생선구이 양면팬에 고구마를 구우면~ 얼마나 맛있게요~!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6899466

군고구마 양면팬에 굽기