가을에서 겨울로 넘어가는 11월은 평균 일교차가 유난히 큽니다.
아침 저녁간의 큰 일교차는 피부와 근육 에너지를 고갈시켜 우리 몸의 면역세포 기능을 저하시킵니다.
일교차가 큰 환절기 일수록 면역력이 떨어지기 쉽기 때문에 주의가 필요합니다.
아직 성장이 완전하지 않은 어린이 들은 성인보다 체온 온도조절이 미숙합니다.
그래서 환절기 감기에 취약하지요.
환절기로부터 감기를 막아줄 5가지 식품을 골고루 섭취시켜서
매서운 감기 로 부터 우리 아이들을 지켜주세요!!
아이들이 조금 먹기 힘든 식재료도 어떻게 쉽게 먹일 수 있는지
11년차 영양사인 제가 알려드릴께요!!
1. 생강
생강의 진저롤과 쇼가올 성분이 생강 특유의 맵고 아린맛을 내면서 체내 혈액순환을 도와 몸을 덥혀주는 효과가 있습니다.
** 우리아이 에게 생강 먹이는 꿀팁 !!
생강은 어른들에겐 생강차로 혹은 생강편강으로 섭취하기에 좋습니다.
하지만 아이들에게는 먹이기 여간 힘든게 아닙니다.
생강과 잘 어울리는 식재료와 함께 조리하는 방법으로 아이들에게 생강을 꾸준히 먹여보세요.
그것은 바로 돼지고기 입니다. 생강의 진저롤 성분은 우리몸의 쓸개즙 분비를 촉진시키고 콜레스테롤 조절을 돕습니다. 돼지고기의 경우 지방함량이 높기 때문에 이 지방을 생강의 진저롤 성분이 조절할 수 있습니다.
그리고 돼지고기의 잡내를 생강이 깔끔하게 잡아주고 생강의 향이 음식의 풍미를 더 좋게 합니다.
간장양념한 "돼지목살 생강구이" 는 그냥 먹어도 덮밥으로 먹어도 우리아이 밥한공기 뚝딱 하는 반찬 입니다.
https://www.10000recipe.com/recipe/1997270
돼지고기 목살 생강구이
돼지고기 목살 생강구이 느끼한 맛이 전혀 없고 돼지고기 잡냄새도 나지 않으며 갈비 맛이 솔솔 느껴지는 돼지고기 목살 생강구이로 가족들의 건강한 밥상을 차려 보시는 건 어떨까요? 돼지고
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2. 콩나물
콩나물에는 비타민C뿐만 아니라 비타미B와 A도 함유하고 있어서 면역력 증강에 좋은 식품 입니다.
말이 필요없는 국민 반찬 콩나물 입니다. 어디에서나 흔하게 구입할 수 있고 가격도 착한 콩나물은 영양성분 또한 뛰어나서 남녀노소 아이 어른 가릴 것 없이 누구에게나 환영받는 식재료 입니다.
콩나물을 활용한 다양한 레시피로 콩나물을 조리해 보세요!!
https://www.10000recipe.com/recipe/6866364
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콩나물 요리 best5 국민 식재료 콩나물의 대변신...☆ 밥부터 잔치 요리까지~ 콩나물로 안되는게 뭔데? 요리 욕구 높이는 초간단 콩나물 요리 대.공.개! ! ! [재료] 레시피마다다달라요~ 콩나물무침
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3. 마늘
마늘에는 알리신을 비롯한 매운맛 성분이 풍부해서 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 만들어줍니다.
** 우리아이에게 마늘 먹이는 꿀팁 !!
몸에좋은 마늘은 한국인의 반찬에는 참 많이 들어갑니다. 하지만 아이들은 반찬 자체를 먹는 양이 많지 않죠. 아이에게 충분한 마늘을 먹이고 싶다면 마늘로 스파게티를 만들어 보세요. 마늘이 듬뿍들어간 알리오올리오 스파게티는 약간의 치즈 또는 생크림과 함께라면 우리아이들은 마늘이 듬뿍 들어간줄도 모르고 폭풍흡입 한답니다. 저도 늘 애용하고 있습니다.
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4. 도라지
도라지에는 염증 및 가래 완화와 면역력 증강에 효과적인 "사포닌" 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
기관지건강에는 도라지 만한게 없습니다. 배와 함께 먹으면 시너지 효과를 발휘하는 도라지는 가을철에 꼭 먹어야 건강한 환절기를 지낼수 있는 최고의 식재료 입니다.
** 우리아이에게 도라지 먹이는 꿀팁 !!
도라지 나물은 아이들이 먹기에는 모양도 맛도 절대 입을 벌리지 않을 반찬 입니다. 도라지를 튀김으로 한번 만들어 보세요. 바삭바삭 한 맛에 손이 절로간답니다.
단 도라지는 쓴맛을 완전히 뺀 도라지를 이용하시는 것이 좋습니다.
달달한 맛탕 시럽도 함께 곁들이면 더 좋겠죠?
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[식약처] 도라지 검은깨 튀김 나트륨 · 당류를 줄인 조리법을 소개합니다. [재료] 도라지 25g, 검은깨 1.25g, 찹쌀가루 8.75g, 튀김가루 10g, 식용유 3g, 간장 1g, 식초 2g, 설탕 2g, 물 3g, 고추냉이 0.5g, 소
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5. 대추
대추는 능금산, 주석산, 비타민A등 풍부한 영양소를 갖춘 식품으로 생대추를 많이 먹으면 몸에서 열이 나는 효과를 볼 수 있습니다. 몸을 따뜻하게 해주는 대추 생과는 11월이 제철 입니다. 당도가 가장 많이 올라오는 제철이기 때문에 꼭 섭취하는것을 추천 드립니다. 대추 중에도 사과대추라 불리는 왕대추는 크기가 일반대추보다 3~4배 큰만큼 과육부분이 많고 당도도 높습니다. 달달하고 아삭한 맛에 아이들이 잘 먹을수도 있지만 오래두고 먹으려면 에어프라이어에 건조시켜서 칩으로 먹는것도 좋습니다.
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