겨울철 다이어터 에게 추천하는 고단백 저지방 생선 삼총사

 

 

11월 중순으로 들어서면서 본격 제철은 맞은 생선들이 우리의 식탁에 오를 준비를 하고 있습니다.

단백질이 풍부하고 지방이 낮으면서 다양한 영양소를 함유하고 있는 생선은 

다이어터들 에게는 낮은 칼로리로 높은 영양적 효율을 얻을수 있는 좋은 식재료 입니다. 

2022년 겨울 제철을 맞은 생선 삼총사를 소개해 드릴께요.

 

 

 

1. 광어

광어의 다른 이름은 넙치 입니다. 회로 먹을때 가장 많이 먹게되는 국민 횟감 이지요?

광어단백질은 질적인 면에서 아주 좋은단백질 입니다. 그래서 회복기 환자에게도 좋은 치유식 입니다. 

지방함량이 적어서 맛이 담백하고 비린내가 적습니다.

다량 포함된 아미노산은 어린이의 발육에 필요한 라이신이 많이 들어있습니다.

광어의 간에는 비타민B12가 많고 눈쪽에는 비타민A가 많이 함유되어 있습니다.

 

 

 

** 어린이 에게는 광어를 넣은 미역국으로 영양에 영양을 더하기!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6968697

광어미역국, 광어를 회로만 먹어온 그대에게

 

 

** 먹다 남은 광어 회 버리지 말고 생선까스로 변신시켜 알뜰히 드세요!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6832704

먹다 남은 광어회로 만든 생선까스

 

 

2. 도미

도미는 수심이 깊은곳에 서식하기 때문에 수압의 영향으로 생선살이 단단합니다.

어류중에서 타우린이 가장 많이 함유된 생선으로, 특히 도미의 눈과 껍질에 있는 풍부한 비타민B는 피로회복을 돕고 피부와 모발 건강에 도움을 줍니다. 도미의 제철은 11월부터 3월 입니다. 

 

 

** 맑은 전골로 즐기는 도미 

https://www.10000recipe.com/recipe/1785094

봄철에 가장 맛이 좋은 도미 맑은 전골

 

 

** 가끔은 특별한 보양 생선요리 가족들의 원기를 UP!!

https://www.10000recipe.com/recipe/6988617

[2022 해양수산부 이달의 수산물 8월] 도미 솥밥

 

 

 

 

3. 대구

대구에 풍부하게 함유된 오메가3 지방산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관건강에 도움을 줍니다.

대구의 간에는 비타민A와 비타민D가 함유되어 있어서 간유의 원료로도 쓰입니다.

또한 아미노산중 타우린이 풍부하여서 피로회복, 시력증진, 간기능을 보호하는 기능이 있습니다. 

따라서 음주 후 숙취해소에도 효과적 입니다.  대구는 산란기인 겨울철에 가장 맛이 좋습니다. 

 

 

** 술마신 다음날 대구매운탕 하나면  숙취 해소 완료~!!

https://www.10000recipe.com/recipe/3171937

국물이 끝내주는 대구매운탕

 

** 아이들에겐 맛있는 케첩볶음으로 밥한그릇 뚝딱!!

https://www.10000recipe.com/recipe/28806

대구살케첩볶음