향긋한 바질은 보기에도 먹기에도 데코 로도 참 유용한 허브 입니다.

 

요즘 바질 키워먹기가 유행 인것 같습니다.

저도 바질을 키워먹고는 했는데요, 생바질도 좋지만 마른바질, 바질 페스토등

제품이 너무 잘나오고 또 예전과 달리 슈퍼에서도 쉽게 구할 수 있기 때문에

손쉽게 바질을 이용한 요리를 해먹을 수 있습니다.

그래서 허브의 한종류인 바질은 다양한 요리를 좋아하는

요즘세대 젊은이들 에게 각광받는 식재료 입니다.

토마토와 함께해도 맛있고 마늘과도 잘 어울리고

또 바질만 먹어도 맛있는 바질을 알려드릴께요.

 

 

1. 바질은?

 

바질은 민트과의 일년생 풀로 주로 서양요리에서 요리의 향을 내는데 필수로 많이 쓰이는 재료 입니다.

바질의 향을 돋우기 위해서는 다진후 요리의 막바지에 넣습니다.

또한 바질은 토마토와 올리브유와 잘 어울려서 즐겨 쓰이고 있습니다.

바질은 열대지방에서 먼저 자라기 시작 했는데요

그 효능과 다른 재료와의 어우러짐이 각광받으면서 전 세계에서 제배되고 있습니다.

 

 

 

2. 바질의 효능

 

바질은 달콤하고 상쾌한 향을 지닌 허브입니다.

바질의 상쾌한 향은 두뇌의 활동을 활발하게 함과 동시에 두통개선, 졸림을 방지 합니다. 

또한 신경, 간장, 위, 신장의 활동을 촉진하면서 벌레물린곳에 살균작용을 합니다.

바질을 목욕제로 사용하면 정신고양, 피로회복, 윤기있고 탄력있는 피부에 도움이되고

특히 여드름을 완화시켜서 2차성징이 활발한 청소년 들에게도 좋습니다.

 

 

 

3. 바질 활용하기

 

1) 바질티

바질티는 머리를 맑게 하고 두통을 없에주는 효과가 있어서 차로 마시면

신경과민, 두통 뿐만 아니라 구내염에도 효과가 있으며 간장효과도 있어

꾸준하게 섭취하면 여러 효능을 볼 수 있습니다. 

https://www.10000recipe.com/recipe/1957864

[시원한 여름식탁 만들기] 여름엔 친환경 웰빙 허브차로 무더위 날려버리세요...

 

 

2) 바질 스파게티

바질은 이태리나 프랑스요리에 빠질 수 없는 향신 허브 입니다.

달콤하고 상쾌한 맛과 향은 음식의 맛에 풍미를 더합니다.

요즘은 생바질, 건바질, 바질페스토 등 다양한 바질 제품을 손쉽게 구할수 있어서

언제든 맛있는 바질 스파게티를 해먹을 수 있습니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6774475

바질페스토 파스타

 

3) 바질샐러드

바질의 달콤한 향기와 약간의 쓴맛, 매운맛은 샐러드로 이용하면 참 좋습니다.

잎을 씹는 식감도 부드럽고 상쾌한 향과 깔끔한 향이 있습니다.

요즘은 집에서 화초로 바질을 많이 키우죠?

직접 키운 바질로 귀여운 핑거푸드를 만들어 보세요.

https://www.10000recipe.com/recipe/6987170

자르지 않아 간편! 바질이파리로 앙증맞은 통통배 카프레제

 

 

4) 바질에이드

바질과 가장 잘어울리는 채소인 토마토를 이용해서 만든 바질청 토마토에이드는

더위에 지진 몸과 마음을 금새 청량하게 해준답니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6988202

방울토마토 활용하기! 토마토바질청&토마토바질에이드

 

 

 

4. 바질 키우는 방법.

 

손바닥 만한 바질화분은 귀엽지만 먹다 보면 감질 날때가 있습니다.

아파트에서나 주택에서도 손쉽게 나무처럼 바질을 키울 수 있습니다.

바질 좋아하시는 분 들 이라면 꼭! 추천드릴께요~!! 

 

https://youtu.be/XpY2b0eOvFw