초록 라임은 어떻게 왜 먹을까요?

레몬과 비슷하게 생겼는데 초록의 신맛이 팡팡 튀는 "라임" 아시나요?

주로 탄산수나 칵테일에 곁들여 먹기도 하는 라임음 각종 음식의 보조재료로 혹은 치약, 비누, 세제등 다양하게 활용되고 있는 과일 입니다. 이 상큼한 라임의 효능과 어떻게 집에서 먹을 수 있는지 알려드릴께요.

 

1. 라임은?

전세계적으로 열대지역에서 재배되는 라임은 아랍인들에 의해 유럽으로 전파되었다고 합니다. 그후에 유럽 식민주의자들에 의해 신대륙으로 전파되면서 멕시코와 말레이시아로 전파된후 지금도 많으 양이 재배되고 있습니다. 라임은 레몬나무와 비슷하지만 잎이 더크고 짙은색을 띕니다. 

2. 라임의 효능

1) 비타민C가 풍부한 라임 1개에는 1일권장량의 약 20%에 해당하는 비타민C가 함유되어 있습니다. 꾸준한 비타민C 섭취는 우리몸의 면역력을 높이고 심장병 위험인자를 줄이고, 신장 결석을 예방합니다.

2) 콜라겐 생성에 중요한 역할을 하는 라임은 피부건강과 조직 회복에 도움을 줍니다 .특히 잇몸 관리에도 효과적 인데요, 이는 라임에 미생물의 성장을 억제해주는 칼륨이 풍부하기 때문에 궤양과 상처 치유에 좋은 플라보노이드가 다량 함유되어 있습니다. 

3) 라임 속 "리모넨" 성분은 염증을 억제하고 면역 기능을 강화하는데 도움을 주고 식중독과 같은 세균 감염의 예방에도 좋습니다. 

4) 요산은 관절염을 유발하는 나쁜 성분 입니다. 라임에 함유된 구연산은 요산을 용해시켜서 소변을 통한 배출을 빠르게 합니다. 라임의 다양한 항산화성분이 체내 활성산소의 수를 줄여서 신체 해독을 통해 통풍을 예방하기도 합니다. 

5) 식이섬유소가 풍부한 라임은 소화를 촉진하고 변비를 완화하며, 특히 나쁜 콜레스테를 수치와 혈압수치는 낮춰줍니다. 라임의 "헤리스페딘" 이라는 영양소느 플라보노이드가 체내 콜레스테롤과 중성지방수치를 낮춰주는 역할을 합니다.

3. 라임의 올바른 보관법과 좋은라임 고르기

라임을 구매할때는 껍질이 단단하고 씨가 거의없고 꼭지가 시들지 않고 붙어있는것이 좋습니다. 

라임을 보관할때는 신문지에 하나하나 싸서 냉장보관하는 것이 좋습니다.

라임 껍질은 레몬 껍질보다 더 두껍기 때문에 조심해서 제거후 반 갈라서 요리에 이용합니다.

 

4. 라임을 이용한 쉬운데 완전 맛있는 레시피

## 기분까지 상쾌해 지는 모힡또에는 라임이 찰떡 입니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6850506

라임모히또

 

## 보기만해도 기분 좋아지는 라임과 요거트의 환상조합 입니다.

https://www.10000recipe.com/recipe/6936025

간단하고 맛있는 노오븐 디저트! 라임 요거트 케이크