가을이면 아삭한 생대추가 나오고,평소에는 말린대추를 차나 삼계탕에 넣어 먹는 경우가 많습니다.같은 대추인데 생대추와 말린대추는 영양이 똑같을까요?결론부터 말하면 조금 다릅니다. 생대추는 수분이 많고 비타민 C가 풍부한 편이고,말린대추는 수분이 빠지면서 당과 열량, 식이섬유와 일부 무기질이 농축됩니다.그래서 어느 쪽이 무조건 더 좋다기보다 먹는 목적에 따라 장점이 다릅니다.1 생대추와 말린대추, 가장 큰 차이는 수분생대추는 수분이 많아 아삭하고 가볍게 먹기 좋습니다.반면 말린대추는 건조 과정에서 수분이 빠지면서 부피와 무게가 줄어듭니다.이 때문에 같은 100g으로 비교하면 말린대추는 생대추보다 당과 열량이 더 높게 나타납니다.쉽게 말해 영양이 새로 생긴다기보다 수분이 줄면서원래 들어 있던 성분이 더 진하게..
