홍시1 가을 제철과일 "감" 지금 안먹으면 후회합니다!! 시장에 주황빛 감이 판매하기 시작하면 가을이 왔구나~ 하게 됩니다. 가을이 깊어질수록 감의 당도는 더더 달아집니다. 뭐든 제 철 에 먹는게 가장 맛있는거 아시죠? 제철에 나는 음식만 잘 챙겨드셔도 건강걱정은 뚝!! 입니다. 오늘은 가을 "감"에 대해서 알려드릴께요. 1. 가을 "감" 은? 감나무는 한국, 중국,일본 지역이 원산지로 현재는 일본에서 계량한 감을 주로 식용으로 이용합니다. 우리나라 에서는 고려시대 이전부터 감을 식용으로 이용 했습니다. 원래 우리나라의 토종 재래종은 떫은감이고 "단감"은 외국에서 도입된 것 입니다. 떫은감은 재배 후 떫은맛을 제거하는 탈삽 공정을 거친 후 생과나 특히 연시, 홍시나 곶감의 형태로 많이 이용되고 있습니다. 감의 종류는 여러가지 입니다. 위로 뾰족하게 올라온 대봉.. 2022. 11. 16. 이전 1 다음 반응형
