요즘 제철음식2 해양수산부가 선정한 9월의 해산물 전어, 대하 해양수산부는 매달 제철맞은 해산물을 선정하여서 소개합니다. 해양수산부가 소개한다는 것은 그달에 가장 잡히고 맛과 영양이 뛰어나기 때문 입니다. 9월 해수부가 선정한 해산물은 바로 "전어" 와 "대하 입니다. 1. 전어가을을 대표하는 생선 바로 "전어" 입니다. 특유의 고소한 맛 때문에 "전어 머리에는 참깨가 서말" 이라는 말이 있을 정도 입니다. 조선시대의 학자 정약전선생님의 에서는 전어는 기름이 많고 달다 라고 쓰여저 있습니다.청어과 물고기인 전어는 가을에 어획량이 많고 특히 뼈가 부드럽기 때문에 회로 먹거나 구워서 뼈도 함께 통채로 먹기 좋습니다. 전어의 기름기는 바로 몸에 좋은 불포화지방산 입니다. 대표적 불포화지방산인 DHA, EPA가 풍부해서 혈액을 맑게 해주고 성인병 예방에 도움이 됩니다. .. 2024. 9. 11. 12월에 꼭 먹어야 하는 제철맞은 영양소 뿜뿜 식재료 와 쉽고 맛있는 레시피. 2022도 마지막 달이 오긴 왔습니다. 올 한해 건강하게 잘 보내셨나요? 마지막 남은 12월 도 우리 몸을 위해서 건강하고 맛있게 먹어 보아요. 12월에 꼭 먹어야 하는 제철맞은 식재료를 알려 드릴께요. 이걸 한꺼번에 다 먹는 것은 불가능 하지요? 일주일에 2가지씩 챙겨먹는다고 생각하시고 식재료 리스트를 체크해 보세요. 1. 위를 튼튼하게 해주는 겨울 "양배추" 겨울양배추는 속이 꽉차서 묵직한 것이 특징 입니다. 달큰하고 아삭한 식감이 살이있는 겨울 양배추는 비타민C, 칼륨, 칼슘, 식이섬유가 풍부한 겨울철 비타민의 보고 입니다. 큰 통 하나 사면 여러가지 조리법으로 질리지 않게 섭취 할 수 있는 양배추는 찜, 볶음, 무침, 생채로 먹을 수 있는 버릴 거 하나없는 귀중한 식재료 입니다. ** 야채 싫어하.. 2022. 12. 2. 이전 1 다음 반응형
