고구마3 겨울철 군고구마 어디까지 먹어봤구마? 먹어보구마!! 군고구마 싫어하는 대한민국 사람이 있을까요? 단연코 전 본적 없습니다.!! 제가 너무 사랑하는 겨울철 대표 먹거리인 군고구마 입니다. 20여년전 제가 중고등학교를 다니던 시절에는 집에서는 찐고구마를 주로 먹었고 겨울철 큰 드럼통에 군고구마를 구워 파는걸 자주 사먹곤 했습니다. 그런데 언젠가부터 밖에서 파는 군고구마를 보기 힘들어 졌습니다. 하지만 다양한 조리법과 도구로 집에서도 군고구마처럼 고구마를 구울수도 있고 최근에는 편의점에서도 맛있는 군고구마를 팔더라구요^^ 맛도 좋고 칼로리도 낮고 장건강에 도움이 되는 군고구마를 알려드릴께요~!! 1. 고구마의 종류 호박고구마는 샛노오란 속살이 적당한 퍽퍽함과 부드러움이 조화로운 고구마 입니다. 노랑색 고구마 속살을 가진 호박고구마는 항암효능이 뛰어난 항산화물질.. 2024. 1. 12. 뿌리채소가 가진 "힘" 을 아시나요? 뿌리채소가 가진 "힘" 을 아시나요? 겨울철 환절기에는 땅의 기운을 가득 머금은 무, 당근, 마, 도라지, 더덕 등 뿌리 채소를 꾸준히 섭취하면 한겨울 추위에도 끄떡 없는 튼튼한 체력을 가지게 됩니다. 뿌리채소에는 식이섬유와 비타민은 물론 식물성 화학물질인 파이토케미컬에 풍부하기 때문에 체내에 부족한 영양소를 채우는데 제격 입니다. 모양은 투박하지만 영양소의 보고로 더없이 소중한 여려가지 뿌리채소에 대해 알려드릴께요. 1. 더덕과 마는 원기 회복을 돕는 뿌리채소 더덕은 "산에서 나는 고기"라고 불릴만큼 영양소가 풍부합니다. 더덕의 사포닌 성분은 혈액순환과 원기회복을 돕고 위를 튼튼하게 해줍니다. 또한 기관지 점막을 강화해 폐의 기능회복에도 도움을 줍니다. 좋은더덕은 본연의 향이 진하고 매끈한 것 입니다... 2022. 12. 7. 겨울이 되면 생각나는 영양 간식 고구마를 알아보세요~ 겨울 간식 고구마 의 계절이 돌아왔습니다. 고구마는 멕시코 남부 지역이 원산지인 열대성 식물로서 유럽에 전해진 후 전세계로 전파 되었고, 우리나라에는 조선 영조 때 일본 쓰시마섬 으로부터 도입 되었습니다. 고구마는 전분을 많이 함유하고 있기 때문에 다양한 제품에 원료로 쓰이는 전분의 좋은 공급원 입니다. 고구마는 재배시 병충해에 대한 저항력이 크고, 토양과 기상조건 등에 비교적 영향을 적게 받기 때문에 재배에 용이 합니다. 1. 구황작물 고구마는? 고구마는 영양이 풍부한 알칼리성 식품 입니다. 탄수화물이 주된 성분이고 단백질, 지방, 식이섬유, 미네랄, 비타민이 골고루 들어있는 고구마는 열을 가해 조리해도 영양성분이 많이 파괴되지 않습니다. 5월초에 씨를 심고, 제철인 10월에 수확을 하는 고구마는 맛은.. 2022. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
