오이오이오이~!! 있을때 많이 먹읍시다!!

오이 좋아하시나요?

이제 날씨가 슬슬 더워지면서 슈퍼에 싱싱하고 가격싼 오이가 쏫아져 나오는 시기가 되었습니다.

뭐든지 제철 음식이 그 맛도, 영양적으로도, 경제적으로도 만족도가 큰것 아닐까요 ?

제가 요즘 슈퍼에 갈 때마다 장바구에 담아오는 오이에 대해 알려 드릴께요.

 

 

 

1. 오이는?

오이는 인도의 북부지역이 원산지 입니다. 우리나라에서는 통일신라 시대에 오이가 재배되었다는 기록이 있는 것으로 보아 그 이전에 도입된 것으로 추정됩니다. 다양한 반찬으로 많이 소비되는 대표적인 채소로서 열매가 과숙되기 전 미숙된 상태로 주로 섭취합니다. 박과에 속하는 오이는 비교적 재배기간이 짧고 수확후 노화가 빨리 되는 특징을 가지고 있습니다.

 

 

2. 오이의 영양

오이는 수분이 가식부의 90%이상을 차지할 정도로 수분의 함량이 높고 상대적으로 열량이 낮아서 섭취하였을 때 체내에서 에너지 생산량이 다른 채소에 비해 낮습니다. 오이에는 무기질로 칼륨과 인의 함량이 높고 비타민은 골고루 포함되어 있으나 그 양은 적습니다. 오이의 씃맛 성분은 쿠쿠르비타신 인데 오이 꼭지의 청록색 부분에 많이 포함되어 있습니다. 이 성분은 수용성 이어서 오이를 물이나 식초에 담가서 용해되도록 하면 오이의 쓴맛을 없엘 수 있습니다. 

 

3. 오이의 효능

1) 이뇨작용에 탁월한 오이는 칼륨 성분이 많아 체내에서 나트륨을 많이 배출시켜서 혈압을 낮춰 줍니다.

부종과 소갈에도 큰 효과가 있어서 신장이 약한 사람에게  물 대신 오이를 섭취하게 하기도 합니다.

2) 노폐물 제거에 효과적인 오이입니다. 한국인들의 주식인 곡류는 무리 몸에 산성화를 일으킵니다. 산성화가 될수록 우리 몸은 쉽게 피로해지고 각종 질병에 대한 저항력도 떨어지게 됩니다. 오이는 알칼리성 식품으로 우리 신체를 중화시켜주고 체내의 노폐물을 밖으로 배출시켜 주어서 혈액을 맑게 하는 효과가 있습니다. 

3) 피부를 맑게하는 오인 피부를 희고 맑게하고 건성피부에는 촉촉하게 수분보충을 해줍니다.

4) 노화를 예방하는 오이는 콜라겐 성분이 함유되어 있는데, 오이를 먹거나 피부에 붙이면 피부에 윤기가 흐르고 노화를 방지해 줍니다.

5) 해독작용이 탁월한 오이입니다. 술병은 오이로 치료한다는 말이 있듯이 술섭취후 생기 숙취를 없애는데 큰효과가 있습니다. 오이의  술독을 없에는 잘용을 하기 대문에 술을 중화시켜 구토증상을 가라 앉혀 줍니다.

술로 인해 체외로 빠져나가는 칼륨을 보충해주고, 염분과 노폐물의 배출을 도위 숙취를 줄이는데 효과가 있습니다.

6) 화상치료에 효과적인 오이의 차가운 성질은 몸의 열을 내리는 효과가 있으 화상 입은 자리에 오이를 붙이면 진정시키는 효과가 있습니다.

 

4. 좋은 오이 고르는법 

좋은 오이는 길이 약 20cm 정도의 아래와 위의 몸통 굵기가 균일하고, 오이표면에 돌기가 올록볼록 선며하게 튀어나와 있는 것이 좋습니다.

 

5. 오이를 이용한 완전 쉬운데 맛있는 레시피

** 이거 무슨맛인지 알것 같다구요? NONO~ 한번 드셔보세요!! 간단한데 짱맛입니다.^^

https://www.10000recipe.com/recipe/6889956

오이 덕후 주목♥통오이김밥

 

** 다이어트용 이어도, 손님대접용 으로도 손색이 없는 오이롤 입니다.

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다이어트가 필요한 순간 ♥ 오이롤

 

** 바쁜 아침 후다닥 만들면 아이들 아침식사메뉴로 이것만 한게 없답니다.

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오이 샌드위치