2월 2일 오늘은 "콩"의 날 입니다. "콩" 좋아하시나요? 한국인의 밥상에서 콩은 김치만큼 아니 김치보다 더 차지하는 비중이 클겁니다.예로부터 콩이 재료로 쓰이는 고추장, 된장, 간장 등 우리의 전통 발효식품은 정월 즈음 장을 담급니다.매년 2월 2일이 콩의날 인것은 장을 담가는 시기인 2월 2일을 "콩이콩이"(0202)로 발음하는 것으로 착안하여 지정된 날 입니다. 밭에서나는 고기라고 불릴만큼 양질의 단백질이 듬뿍 함유된 콩은 각종 장은 물론 두부, 콩나물, 두유 등 우리식생활에 밀접한 다양한 가공식품으로 사랑 받고 있습니다. 콩의날을 맞아 우리주위에 어떤 콩식품이 있고 또 어떻게 잘 먹을 수 있는지 알아보면 어떨까요? 1. 대표적인 콩 종류콩은 일찍이 중국의 만주지역을 근원으로 해서 한국, 일본 ..
