제철음식/2월 제철음식11 2023년 2월 지금이 제철인 콜라비를 드셔야 해요~!! 2023년 2월 지금이 제철인 콜라비를 드셔야 해요~!! 요즘 제철을 맞은 콜라비가 제주도에서 공수되어 판매되고 있습니다. 아삭하고 달큰한 맛이 그냥 생으로 먹어도 요리에 활용해도 좋은 만능 식재료 콜라비는 제철 아니면 먹기 힘든 채소 인데요, 자꾸만 손이가는 매력적인 식감의 콜라비!! 지금 영양분이 듬뿍 물 올랐을 때 드셔야 됩니다. 이맘때 저는 꼭 박스로 사서 즐기는 콜라비의 매력에 대해 알려드릴께요~!! 1. 콜라비는? 콜라비는 북유럽 해안지방이 원산지 입니다. 양배추와 순무를 교배시켜서 만든 야채인데 그래서 이 이름도 독일어로 양배추인 "kofl" 와 순무 "rabic"을 합쳐서 콜라비 "koflrabi" 가 되었다고 합니다. 우리나라에서는 주로 제주도에서 재배 되고 있습니다. 우리가 주로 먹는 .. 2023. 2. 1. 이전 1 2 다음 반응형
