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사과가 가진 영양소와 효능은 동서고금을 통틀어 전 세계인들이 잘 알고 있습니다. "하루에 사과 한 개를 먹으면 의사가 필요 없다" 라는 영국 속담이 있습니다. 우리나라 에서는 예로부터 사과가 소화 기능을 도와주기 때문에 소음인을 위한 보양식으로 활용되어 왔습니다. 에는 사과는 갈증을 멈추며 진액을 생거나게 하며 삶아서 먹을 때 이 작용이 더 잘 나타난다 라고 기록되어 있습니다. 이처럼 사과는 갈증을 해소시켜주는 것은 물론 기력을 회복해주어 무기력해지기 쉬운 계절에 활기를 불어넣어 줍니다. 또한 사과즙은 고혈압을 치료하고 뇌졸증위험을 감소시키는데 도움이 되며 사과에 함유된 펙틴은 해독 효과가 높아서 이질, 위염 등에도 효과가 있습니다. 사과에 포함된 다량의 비타민C는 암예방에 효과가 있으며 , 유아에게 사..

왜 제철을 맞은 식품을 꼭 섭취하라고들 할까요? 우리의 몸이 자연과 잘 조화되려면 계절마다 제철에 나는 음식을 꼭 섭취해야 합니다. 한국사람인 우리 인체의 시스템이 예로부터 계절 변화에 맞게 조절되어 왔기 때문 입니다. 인공적이지 않고 계절에 맞게 생산되는 제철 음식은 좋은 영양분이 가득합니다. 인체에 면역력 증진과 함게 우리 몸에 꼭 필요한 영양소를 제공해 줍니다. 차가워진 기온에 몸이 적응하지 못해 감기에 걸리거나 찌뿌둥 하고 무겁게 느껴지신다면 11월 제철을 맞은 음식으로 활기를 되찾아 보시는 건 어떨까요? 1. 11월 제철 - 채소 1) 배추 배추는 잎과 줄기 뿐 아니라 뿌리에도 비타민이 풍부하게 함유되어 있어서 어느 하나 버릴 것이 없는 채소 입니다. 배추의 성분중 약 95%가 수분이며 탄수화물..

추운날씨에 목이칼칼할때는 비타민 많이 든 향기로운 유자가 답 날씨가 쌀쌀해 지는 11월에 만날 수 있는 유자는 향기로운 특유의 향기와 풍부한 비타민C의 원천으로 예로부터 많이 사랑받아온 과일 입니다. 유자를 설탕에 절여서 뜨거운물에 타서 차로 마시는 나라는 전세계에 우리나라 뿐 이랍니다.재미있는 일화가 있습니다. 예전에 어떤 일본사람이 한국친구로 부터 유리병에 든 흔한 유자차를 선물 받았습니다. 그런데 이걸 어떻게 먹어야 할지 모르는 가족들은 한번 찍어먹어 보더니 잼 같은 맛이 나서 구운 식빵에 발라 맛있게 먹었다고 합니다. 그렇게 먹어도 충분히 맛있었다고 하는 재미있는 후일담 이었습니다. 유자에는 비타민C가 바나나의 10배, 레몬의3배 이상 함유되어 있어서 겨울철 감기예방과 기관지질환의 완화의 목적으로..