3월제철음식 2

봄 제철음식 10가지 3월 면역력 높이는 나물과 해산물 완벽 정리

길었던 겨울이 지나고 드디어 만물이 소생하는 3월이 다가왔습니다.봄의 시작을 알리는 3월은 기온이 오르면서 우리 몸의 신진대사도 활발해지는 시기입니다.하지만 이때 흔히 찾아오는 불청객이 바로 춘곤증과 면역력 저하입니다.이럴 때일수록 비싼 영양제보다 제철에 나는 자연의 식재료가 진정한 보약이 됩니다.오늘은 현업 영양사의 시선으로 봄철 기력을 채우고피로를 날려줄 3월 제철 음식 10가지를 핵심만 짚어 정리해 드립니다. 1. 봄의 전령사 쑥쑥은 마늘과 함께 봄을 알리는 대표적인 식재료입니다고유의 향을 내는 시네올 성분이 체내 유해균을 억제하여환절기에 떨어지기 쉬운 면역력을 크게 높여줍니다따뜻한 성질을 가지고 있어 몸이 찬 분들의 혈액순환을 돕는 데도 아주 좋습니다.2. 마음을 편안하게 다독이는나물 원추리원추리..

마성의 향을가진 쑥으로 3월 꽃샘추위로 부터 우리몸을 따뜻하게 하세요.

봄냄새가 물씬 나는 3월 입니다. 봄을 가장 먼저 느끼게 해주는 것이 바로 봄나물 아닐까요? 봄나물은 입맛을 살려줄 뿐만 아니라 겨울철에서 봄으로 넘어가는 시기에 부족되기 쉬운 비타민, 무기질 등 의 영양소가 풍부해서 면역력을 높이고 춘곤증을 이기는데 도움이 됩니다. 여러가지 봄나물중 쑥으로 만든 구수한 쑥국은 3월초 아직 꽃샘취위가 만연할때 먹으면 더 맛있고 온몸에 온기를 돌게합니다. 단어 하나로만도 봄향기가 느껴지게 하는 오늘의 식재료는 "쑥" 입니다. 1. 쑥은? 쑥은 국화과에 속하는 다년초로 예로부터 신비한 약효를 가진 식물로 여겨저서, 단군신화에도 나올 만큼 우리 민족과 친숙한 채소 입니다. 쑥은 양지마른 길가나 들판, 풀밭등에서 흔하게 자라며 여름에는 말린쑥을 태워서 모시나 파리같은 벌레를 쫓..

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