홍어레시피1 해수부가 선정한 23년 4월 이달의 수산물은 낙지와 홍어 입니다. 4월을 맞아 지금 먹어야 더 맛있는 싱싱한 제츨 수산물 두가지를 소개해 드릴께요~!! 지쳐 쓰러진 소도 일으킨다는 낙지는 무기질과 필수아미노산이 풍부하고 쫄깃하고 부드러운 식감이 일품이지요? 코끝을 톡톡 쏘는 독특한 향과 중독성이 강한 식감으로 한번빠지만 자꾸 찾게되는 홍어는 마성의 맛입니다. 낙지와 홍어가 얼마나 영양적으로 맛으로 뛰어난지 소개해 드릴께요~!! 1. 낙지 1) 낙지는? 낙지는 우리나라, 일본, 중국 등의 심해에 분포하지만 수심이 얕은 바다의 돌틈이나 질흙 속에서도 서식하는 수산생물 입니다. 재미있는게 낙지는 원래 몸의 색깔은 회식이나 주의의 빛에 따라 변색 됩니다. 낮에는 바위 틈에 숨어있다가 밤에 나와서 새우, 조개, 작은 물고기 등을 포식 합니다. 옛 문헌에 의하면 낙지는 맛이 달콤.. 2023. 4. 23. 이전 1 다음 반응형
